Rigatoni With Pesto Cream Sauce
Esta cena está deliciosa caliente, ¡pero también es una excelente ensalada de pasta fría!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes
Sal kosher, al gusto
1 libra.
medio rigatoni o penne
3/4 c.hojas de albahaca fresca
3/4 c.
Queso parmesano rallado
3 cucharadaspiñones
2dientes de ajo
Pimienta negra al gusto
1/3 c.aceite de oliva extra virgen, y un poco más si es necesario
3 c.tomates cherry
1/2 c.crema espesa
2 cucharadas.mantequilla salada
4 onzas.queso de cabra, desmenuzado
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, prepara el pesto: Agrega la albahaca a un procesador de alimentos o licuadora. Agregue & frac12; taza de parmesano, piñones, ajo y sal y pimienta al gusto. A continuación, encienda la máquina y rocíe lentamente el aceite de oliva para hacer un buen puré. Deténgase cuando esté verde brillante y todo mezclado.
- Corta los tomates cherry a la mitad y mételos en un bol con & frac12; cucharadita de sal. Dejar de lado.
- Ahora viene la parte aún mejor: caliente la crema espesa en una cacerola y vierta la mantequilla. Luego vierta el pesto directamente.
- Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos. Al final, vierta el resto de & frac14; taza de parmesano y la mitad del queso de cabra y revuelva.
- Escurre la pasta y ponla en un tazón grande para servir. Vierta la crema de pesto, luego agregue los tomates y los jugos. Mezcle todo junto. La pasta caliente y la salsa calentarán los tomates a la perfección. Cubra con el resto del queso de cabra y sírvalo de inmediato.
