Zapatero de ruibarbo

Rhubarb Cobbler



Descubre Su Número De Ángel

Toda la bondad del zapatero con la deliciosa acidez del ruibarbo. Divine con helado de vainilla. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas35minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes4 c. Ruibarbo picado 1 1/2 c. Azúcar 1/4 cucharadita Sal 2 cucharadas. Jugo de limon 1/2 cucharadita Extracto de almendra (opcional) 2 c. Harina para todo uso 2 cucharadas. Azúcar 1/4 cucharadita Sal 1 cucharada. Levadura en polvo 1/4 c. Manteca vegetal o manteca de cerdo 1/4 c. Manteca 1/2 c. Leche entera 1 huevo enteroEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 400 grados.

En un tazón, combine el ruibarbo, el azúcar, 1/4 de cucharadita de sal, el jugo de limón y el extracto de almendras si lo usa. Revuelva y reserve.

En un tazón aparte, combine la harina, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 de cucharadita de sal y el polvo de hornear. Revuelva juntos. Agregue la manteca y la mantequilla, luego corte junto con un cortador de masa.

Batir el huevo y la leche juntos. Vierta en la mezcla de harina y revuelva con un tenedor hasta que esté combinado.

Vierta ruibarbo en una fuente para hornear untada con mantequilla. Quite pellizcos de masa y déjela caer sobre la superficie de la fruta, creando una textura 'empedrada'. Espolvoree azúcar adicional por encima.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes. Sirva caliente con helado de vainilla o crema batida fresca.

Oh, me encanta el ruibarbo. Es tan agrio, extraño y hermoso. Tan raro. Tan incomprendido.



El ruibarbo me recuerda a mi abuela. No porque sea agria o extraña o extraña o incomprendida. Ella es hermosa, si. Pero ella no es esas otras cosas. Y de todos modos, ninguna de esas cosas es la razón por la que el ruibarbo me recuerda a mi abuela. El ruibarbo me recuerda a mi abuela porque el pequeño restaurante del pequeño pueblo donde ella vivía, el Café Ideal, para ser exactos, servía pastel de ruibarbo todo el día, todo el tiempo.

Soy algunas de esas otras cosas, por cierto. Soy extraño. Soy raro. Y me malinterpretan. Digo buenos días y Marlboro Man dice ¿Qué dijiste? Entonces repito buenos días y Marlboro Man dice ¿Eh?

Me callaré ahora.



Espera, no, no lo haré. Tengo que hablar de zapatero. He pontificado sobre eso hasta la saciedad, sobre cómo hay diferentes interpretaciones del zapatero y cómo estoy seguro de que el zapatero que me gusta (un pastel tipo clafouti hecho con harina leudante) es el único verdadero zapatero. Pero hoy estoy rompiendo con esa creencia profundamente arraigada y compartiendo un zapatero de ruibarbo hecho con mi segundo aderezo de zapatero favorito. Resultó ser la combinación perfecta: rubarb jugoso, dulce pero todavía ácido horneado debajo de una cobertura de galleta dulce.

Me encantó. Y sé que tú también lo harás.

El elenco de personajes: ruibarbo, azúcar, sal, jugo de limón, extracto de almendras (no aparece en la foto, porque soy un idiota), harina, levadura en polvo, mantequilla, leche, huevo y manteca de cerdo (o manteca).



Manteca si eres un lunático y quieres que el zapatero sepa delicioso.

Acortamiento si eres sensato, aunque ¿qué tan sensato puede ser el acortamiento?

Lo que estoy tratando de decir es: la manteca o la manteca está bien. Y no dejes que nadie te diga lo contrario.

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¡Esto es ruibarbo! Tiene un aspecto extraño y parecido al apio, pero es un animal completamente diferente. Es increíblemente agrio, necesita mucha azúcar y se hornea en una sustancia maravillosa en tartas, patatas fritas, pasteles de café, etc.


Corta la parte superior e inferior ...


Ese.


Grody.

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¡Mmm!


Para picarlo, córtalo en tiras ...


Luego córtelo en la otra dirección para picarlo.


Necesitas cuatro tazas. Ish.


Tíralo en un bol con el azúcar de beaucoups.


Y un poco de sal ...


Y un poco de jugo de limón ...


Y si lo tienes y te apetece, un poquito de esto.

Pero está muy bien sin él.

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Pero también es muy bueno con eso.

Pero no te muevas si no lo tienes.

Pero asegúrese de agregarlo si tiene alguno.

Lamento que tengas que lidiar conmigo.


Revuelva todo junto, y ¿adivinen qué? No lo comas. Demasiado agrio. (Mis ojos están entrecerrados y mi boca está chorreando solo de pensar en eso).


Deje a un lado el ruibarbo por un momento. Luego, en un recipiente aparte, agregue la harina ...


Levadura en polvo…


Un par de cucharadas de azúcar y una pizca de sal.


Revuelva, luego agregue la manteca ...


Y mantequilla.


Use un cortador de pastelería para trabajarlo todo junto.


Luego rompe un huevo en un poco de leche entera y bátelo todo junto.

Sabes que quieres mis manos. No actúes como si no lo hicieras.


Viértelo en la mezcla de harina ...


Distribuyéndolo uniformemente sobre la marcha.


Revuelva todo junto con un tenedor hasta que esté combinado.


Unte con mantequilla una fuente para hornear. Es la cosa justa que hacer.

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Vierta el ruibarbo picado, asegurándose de obtener hasta la última gota del jugo.


Tome pequeñas pizcas de la masa y colóquelas sobre la parte superior de la fruta.


Bien vale. Creo que esto es un zapatero real.


Justo antes de hornearlo, espolvorea un par de cucharadas de azúcar por encima.

¿Por qué? Porque vivimos en una sociedad libre, por eso.


Ah, y porque dará como resultado una costra dulce, crujiente y crujiente.

Sociedad libre. Pequeña corteza crujiente. ¿Quién necesita más razones que estas?


En sueños inquietos caminaba solo
Calles estrechas de adoquines.

Paul y Art, regresen con nosotros. Eras el mejor que jamás haya existido.

Descargar recomendación: April Come She Will. Créeme. Sin embargo, es corto, por lo que puede sentirse estafado.

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Puede servir esto inmediatamente (caliente) o puede servirlo después de un rato (tibio) o puede servirlo mañana (temperatura ambiente a menos que lo use con bomba nuclear).


Pero cuando lo sirves ...


Ponga un poco de crema recién batida.

El helado también funcionaría.


Mmmm ... ruibarbo. Es tan hermoso, tan diferente. Tan joya tonificada.


Y tan bueno.

¡Disfruta esto! Aquí hay un enlace al imprimible:

Zapatero de ruibarbo - Receta imprimible

(Nota: Nuevo regalo de fin de semana para cocinar / hornear aquí mañana. ¡Es delicioso!)

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