Puré de papas estilo restaurante

Restaurant Style Smashed Potatoes

Una alternativa deliciosa y cargada al puré de papas normal. Sirva con un jugoso bistec y haga muy, muy felices a sus invitados (o familiares). Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes5 papas rojas grandes enteras 1 pegar mantequilla, ablandada y cortada en pedazos 5 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado 2 cebollas verdes enteras, rebanadas 3/4 c. Crema agria Sal al gusto (¡agrega mucha!) Pimienta negra recién molida al gusto (¡ídem!) 3/4 c. Cebollas fritas, más para decorarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Nuke las papas o hornee en el horno hasta que estén tiernas. Agregue a un tazón grande y aplaste con un machacador de papas. Agregue inmediatamente la mantequilla ablandada, las cebollas verdes, el tocino y la crema agria y revuelva con una espátula de goma. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue las cebollas fritas y dóblelas.

Sirva caliente, espolvoreando más cebollas fritas y cebolletas. ¡Delicioso con bistec a la parrilla o pollo!


Lo siento. Últimamente estoy en un restaurante de comida. Primero las Quesadillas de Pollo a la Parrilla y Piña la semana pasada, luego los Palitos de Mozzarella Fritos ayer… y ahora esto.



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Esto.

Esto es lo que necesita. Patatas rojas, tocino, mantequilla blanda, crema agria, cebollas verdes, sal, pimienta ...



Y un ingrediente muy especial.


Estas. Cebollas Fritas A La Francesa. Este no es un anuncio de pago. Esta es una grabación.



También puedes freír tus propias cebollas con mi receta de Onion Strings. Haré un desfile en tu honor y te otorgaré un premio a la ambición.

Pero en este caso, en una noche de la semana en que Marlboro Man y los niños estaban hambrientos, la ambición no estaba en mi radar. ¡Y las cebollas fritas enlatadas estaban!

Nunca me arrepentiré.

Primero, frote las papas hasta que estén limpias y hornéelas en el horno o muévalas. Nuked seis patatas durante diez minutos y todo estaba bien en el mundo.

Mientras las papas se hornean, toma un poco de tocino ...

Y freírlo en una sartén.

Y nunca, nunca dejes que te olvides de que eres un hombre ...

¡Nombra ese perfume! Si lo deletreas correctamente sin buscarlo en Google, eres la persona más genial del planeta.

Cuando esté listo (fríelo hasta que esté bastante crujiente), retíralo de la sartén y colócalo en un plato para que se enfríe.

Luego tíralo en una tabla de cortar y córtalo, luego trata de no comértelo todo antes de que las papas estén listas.

Corta un par de cebollas verdes en el medio de la parte verde oscuro y déjala a un lado.

Y finalmente, abre la lata de cebollas fritas. Aspire ese delicioso aroma. ¿Quién los inventó? ¿Y hay incluso cebollas en ellos? Son tan delgados que parece que no puedo encontrarlos.

¡Y nos vamos! Saque las papas muy calientes del horno o microondas y tírelas en un tazón grande.

Con un machacador de papas, aplastarlos un poco.

Aplastar. No triture. Aplastar. No triture. Aplastar, no aplastar, no aplastar, no aplastar.

Eche inmediatamente la mantequilla ablandada. Ablandar es la clave aquí, porque no queremos que las patatas se enfríen.

También agregue las cebollas verdes en rodajas ...

El tocino…

Y la crema agria.

Revuélvelo con una cuchara grande o una espátula de goma ...

Agregue mucha sal y pimienta mientras revuelve. El resultado final debe ser agradable y grueso, no una textura suave de puré de papa.

Y al final (y asegúrese de que las papas estén muy calientes y listas para servir; si no, transfiéralas a un plato apto para microondas y elimínelas por un minuto o dos), vierta un poco de las cebollas fritas. .

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Y dóblelos. Ahora, lo ideal es que los sirva de inmediato. Si lo hace, las cebollas fritas aún estarán bastante crujientes. Pero tenga la seguridad de que incluso si los deja reposar un rato y los calienta más tarde, seguirán estando deliciosos. Las cebollas estarán más suaves, pero no empapadas en absoluto.

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¡Y el sabor! Es maravilloso.

Es ahora que voy a sincerarme y confesar que durante todo este tiempo, también he estado cocinando un bistec.

Recibí esta sal marina como regalo cuando estaba en el noroeste del Pacífico. Tengo mucho que decir sobre la sal allá arriba, pero mi alma tiene que absorberla primero.

Digamos que es un mundo que nunca supe que existía.

Esto es sal chipotle de tocino ahumado ...

Y va en mi bistec.

Y mi bistec va a la parrilla.

Y ahora está en mi plato.

Cheque de China: Spode Blue Italian. Amén.

También en mi plato están las patatas machacadas más deliciosas del mundo. Notarás que espolvoreé más cebollas fritas encima.

¡Y más cebollas verdes no vendrían mal!

Me gusta espolvorear cosas al final. Si algo es bueno, más es mejor. Ese es mi lema.

También es el lema de Marlboro Man, ya sea puré de patatas o pastel de chocolate. O amar.

Olvida que escribí esa última parte, ¿quieres?

Gracias,
Mujer pionera

Aquí está el práctico imprimible:

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