Red White Blue Waffles
¡Celebre el 4 de julio con estos gofres patriotas rojos, blancos y azules! ¡Rojo de fresas, azul de arándanos y blanco de crema batida! De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:5porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 c. Harina Orgánica para Todo Uso 3 cucharadas Azúcar de caña o jarabe de arce 2 cucharaditas Levadura en polvo 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal marina sin refinar 1/2 c. Mantequilla salada, derretida 1 3/4 c. Suero de la leche 2 Huevos grandes 1 cucharada. Extracto de vainilla Fresas frescas, arándanos y crema batida, para servir Mantequilla y jarabe de arce, para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón mediano, bata la mantequilla derretida, el suero de leche, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta los ingredientes húmedos en él. Bátelo todo muy suavemente hasta que esté combinado (la masa aún tendrá grumos).
Cocine los waffles de acuerdo con las instrucciones de su waflera. Cociné el mío a fuego medio-alto durante unos 4 minutos, o hasta que se dore.
Sirva inmediatamente con mantequilla, jarabe de arce, fresas, arándanos y crema batida.
Notas:
1. Utilizo 1/3 de taza colmada para llenar cada cuadrado de mi waflera, luego lo extiendo un poco con una espátula resistente al calor. Consigo alrededor de 12-14 cuadrados de waffles por lote, pero todo dependerá del tamaño de su wafflera.
2. Por lo general, hago mi propio suero de leche colocando 1 cucharada más 2 cucharaditas de vinagre en una taza medidora y llenando hasta la marca de 1 3/4 de taza. Luego lo vierto en la sartén vacía pero aún caliente que usé para derretir la mantequilla. Esto hace que la leche se parta y se espese.
Al crecer, mi familia tenía una tradición maravillosa: ¡Waffles rojos, blancos y azules para el 4to!
A principios de julio, las plantas de fresa de mi madre todavía producían fruta deliciosa y jugosa, y los arándanos estaban llegando a la temporada completa. No estoy seguro de cuál de los miembros de mi familia tuvo la idea de combinar estas bayas de temporada con crema batida para un desayuno patriótico, pero fue brillante. Siempre esperamos este regalo especial.
Definitivamente puedes hacer tu receta de gofres favorita si quieres, pero te proporcioné un clásico muy bueno. receta de gofres de suero de leche . Experimenté un poco con los ingredientes y decidí que me gustan los waffles con un toque de dulzura. Destaca todos los demás sabores muy bien.
¿Soy el único que siente la necesidad de comer una cucharada de masa para gofres?
Estos waffles se cocinan bien en un ambiente medio-alto. Me gusta golpear el dial de mi waflera un poco más allá de la mitad.
Estos (como cualquier otro gofre) se sirven mejor calientes en la plancha para gofres. Si prevé que no podrá comer todos los waffles frescos, asegúrese de cocinar poco algunos de ellos. De esa manera, cuando los vuelva a calentar en la tostadora, no se quemarán.
Ahora la mejor parte: ¡las coberturas!
Para la mayoría de los waffles, TENGO que comenzar con mantequilla y un chorrito de jarabe de arce. Sin concesiones.
Personalmente, me gustan mis fresas recién cortadas, pero si te gusta endulzarlas con un poco de azúcar (así es como le gustan a mi esposo), ¡no dudes en hacerlo!
Tampoco me gusta meterme con los arándanos porque creo que son más bonitos cuando se los deja solos. Pero podrías hacer una salsa con arándanos congelados si eso es todo lo que tienes a mano.
Para la crema batida, opte por lo real: ¡casero! Me gusta endulzar el mío con un poco de sirope de arce y una pizca de extracto de vainilla. Mmmm. Me encanta la crema batida.
Puedes armar tus gofres como quieras. Cuando era niño, traté de hacer mi gofre en forma de bandera. En estos días, simplemente amontono las bayas y la crema batida encima.
Puaj. ¡Ponte en mi cara!
Estos waffles son una forma muy divertida de comenzar las celebraciones del Día de la Independencia. Aunque, para ser honesto, a veces los comemos totalmente para la cena. Sin vergüenza.
Estoy muy feliz de continuar con esta tradición de gofres del 4 de julio con mi pequeña familia. Creo que mis hijos también están muy entusiasmados con eso.
¡Espero que tengan un 4 de julio increíble! ¿Tienes planes para celebrar el día?
