Raspberry Crisp
Ácida, dulce, crujiente, crujiente ... ¡y fabulosa! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes2 1/2 c. Frambuesas 1 cucharada. (Amontonado) maicena 2/3 c. Azúcar 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 c. Harina para todo uso 1/4 c. Azúcar 1/4 c. Azúcar morena 1/3 c. Avena 1/4 c. Nueces, picadas Pizca de sal 3/4 pega mantequilla, cortada en trozos pequeños Crema batida o helado de vainilla, para servirEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine las frambuesas (enjuagadas), el almidón de maíz, 2/3 tazas de azúcar y la vainilla. Revuelva y reserve.
En un tazón aparte (o procesador de alimentos) combine la harina, 1/4 taza de azúcar, azúcar morena, avena, nueces, una pizca de sal y trozos de mantequilla. Cortar con un cortador de masa (o pulsar en un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agregue la mezcla de bayas a una fuente para hornear pequeña o un molde para pastel. Espolvoree la mezcla de cobertura por toda la parte superior. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.
Deje reposar durante diez minutos antes de servir. Saque con una cuchara y cubra con crema batida azucarada o helado de vainilla.
Esta es la época del año en la que las recetas que hago a menudo están determinadas por la abundancia de ingredientes en mi cocina o refrigerador, y la rapidez con la que necesito deshacerme de ellos. Por varias razones, regresé de mi viaje a Nueva York y encontré pintas y pintas de frambuesas languideciendo en mi refrigerador. Ya había hecho el pastel de crema de frambuesa antes de irme la semana pasada, y mañana usaré la mayor parte del resto de las bayas para hacer mermelada de frambuesa. Pero anoche decidí preparar rápidamente una fruta crujiente al horno, una de mis formas favoritas de consumir cualquier fruta que necesite atención inmediata.
Sustituya cualquier fruta que tenga a mano: melocotones, moras, cerezas, manzanas. Simplemente sigue la misma receta general y tú también puedes estar en el cielo, tal como yo estuve anoche.
Puede servir esto caliente con helado de vainilla, pero realmente me encanta colocar una gran cucharada de crema recién batida encima.
Verás por qué en breve.
Oh, verá por qué en breve.
Eche algunas frambuesas enjuagadas en un tazón y espolvoree una cucharada colmada de maicena.
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Para las bayas, me gusta mucho agregar un poco de maicena para darles algo de cuerpo; de lo contrario, a menudo pueden volverse acuosos y hacer que el postre quede empapado.
Vierta bastante azúcar. Agregué aproximadamente 2/3 de taza, pero soy muy goloso y una tolerancia muy baja a las cosas agrias. Entonces, si no eres un bicho raro como yo, puedes reducirlo a 1/2 taza.
Culpo al aspartamo por mis sentidos sesgados.
Pero esa es otra historia para otro momento.
A continuación, agregue un poco de vainilla, luego revuelva las bayas suavemente y reserve.
En un recipiente aparte, mezcle un poco de harina, azúcar, azúcar morena, avena y una pizca de sal.
Corta un poco de mantequilla fría en trozos y luego tírala por encima.
(Nota: aunque recomiendo mezclar estos ingredientes a mano con un cortador de pastelería, estaba persiguiendo la luz del día y decidí tirarlo en un procesador de alimentos y darle un pulso muy rápido).
(No seas como yo).
También eché un gran puñado de nueces, pero puedes dejarlas fuera si no es lo tuyo o si eres mi hermana y te hincharás como una garrapata si siquiera miras una nuez de árbol. Si no está utilizando un procesador de alimentos, debe picar las nueces antes de tirarlas.
Corta la mezcla hasta que esté todo combinado. Realmente, usar el procesador de alimentos está bien, pero déjeme señalarle algo. Si cortas la mezcla a mano, la avena permanecerá entera y mantendrá su textura agradable. Como ves, hacerlo en el procesador de alimentos da como resultado una mezcla mucho más homogeneizada. Ahora, puede omitir la avena para el pulso inicial (una buena terminología de procesador de alimentos para usted) y luego revolverlos después ... pero luego está frustrando el propósito de hacerlo rápidamente en el procesador de alimentos.
Nuevamente: no me escuches.
Vierta la mezcla de bayas en una fuente para hornear pequeña. Usé un molde para pasteles porque soy un rebelde de esa manera.
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¿Recuerdas cuando dije que perseguía la luz del día? ¡Oh, no! ¡La tierra se está oscureciendo!
Esta es la difícil situación de un bloguero de alimentos.
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¡Rápidamente! Espolvorear sobre la mezcla de migas ...
Y mételo al horno. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que las frambuesas burbujeen y la cobertura esté ligeramente dorada.
Hola, mi bella amante.
Hola hola hola.
Cobertura dorada y crujiente ... bayas calientes y burbujeantes.
Coloque una porción colmada en un plato ...
Supongo que esto es lo suficientemente grande para mí. Al menos por mi primera ayuda.
Repito: no seas como yo.
Me encanta la vida.
Amo la vida, porque tenía postres de frutas calientes. Y también tiene crema recién batida.
Crema recién batida que, debo añadir, se filtra por las grietas y hendiduras del cálido postre de frutas.
Es suficiente para hacer que una persona quiera seguir adelante.
Esto es delicioso, chicos. Agrio, dulce, cálido, cremoso, afrutado, crujiente y milagroso.
Pruébelo pronto.
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Amor,
P-Dub
Aquí está el delicioso imprimible:
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