Pastel de crema de frambuesa

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Un capricho dulce, cremoso y fresco para estas últimas calurosas semanas de verano. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas10minutos Ingredientes25 galletas de sándwich de chocolate Oreo enteras 4 cucharadas Mantequilla derretida 1 c. (generoso) Frambuesas 3 cucharadas Azúcar 2 envases (6 onzas cada uno) de yogur de frambuesa 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla 1 c. Crema batida espesa Frambuesas adicionales para decorarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Para hacer la base, precaliente el horno a 350 grados. Corte las galletas en un procesador de alimentos (o aplaste en una bolsa Ziploc con un rodillo). Agregue la mantequilla derretida hasta que esté todo combinado. Vierta en un molde para pastel normal y presione las migas por todo el molde y por los lados. Hornee durante 3 a 4 minutos, el tiempo suficiente para que se asiente. Enfríe la corteza completamente.

Coloque las frambuesas en un plato o en una sartén vacía. Tritúrelos con un tenedor, luego espolvoree 3 cucharadas de azúcar. Revuelva y deje reposar durante 15 minutos.

En el tazón de una batidora eléctrica, combine el yogur de frambuesa con la mezcla instantánea de pudín de vainilla (solo el polvo). Batir a fuego lento hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Vierta la crema espesa y bata a fuego lento durante 30 segundos. Detenga la batidora y raspe el bol con una espátula de goma. Encienda la batidora a velocidad media-alta y bata durante dos minutos, o hasta que la mezcla esté espesa.

Apague la batidora, luego agregue las frambuesas hasta que estén combinadas. Vierta en un molde para pastel enfriado y esparza uniformemente. Congela durante dos horas o hasta que esté muy firme. Corte en rodajas y cubra cada rodaja con migas de galleta, cucharadas de crema batida y frambuesas adicionales. Mantener en el congelador, dejando tiempo para que se descongele antes de servir.

Hace mucho calor aquí. Tan horriblemente, opresivamente caliente. Hace tanto calor que estaba listo para hacer una receta caliente ayer por la tarde, una que me muero por compartir con ustedes aquí, pero mi psique no permitió que sucediera. Ayer hizo tanto calor, la idea de ingerir cualquier cosa con una temperatura superior a los 40 grados me hizo llorar.



Ya no quiero llorar.

Así que terminé preparando este pastel de crema de frambuesa increíblemente rápido y fácil, que dio en el clavo de manera hermosa. Y es totalmente simple, usando solo unos pocos ingredientes simples. Es mucho más simple que una crema bávara de frambuesa (que haremos juntos en algún momento. ¡Mmm!), Pero disminuirá su tiempo en la cocina y le dará más tiempo para sentarse en el sofá, abanicarse con la guía de televisión y descubrir qué Estado del norte que comenzará a visitar en verano porque no hay forma de que pueda pasar otro verano en Oklahoma.

Oh, lo siento. Estaba hablando de mi mismo.




Eche 25 galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos. No 26. No 24. 25 Oreos. Debe ser esta cantidad exacta o toda la receta se arruinará por completo.

¡Arruinado!



¡Ah, y puedes meterlos en un Ziploc si no tienes un procesador de alimentos! Simplemente córtelos con un rodillo.

¡Me refiero a ser flexible!

Solo asegúrate de usar 25 Oreos o todo será un desastre.

Número 282


A continuación, retire una Oreo del tazón del procesador de alimentos.


Come la Oreo.


Luego reemplace la Oreo faltante, muélala en migajas y olvídese de que todo sucedió.


Vierta las migas en un bol ...


Y vierta mantequilla derretida por encima.


Revuelva las migas con un tenedor hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente, luego vierta las migas en un molde para pastel estándar.

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Amo este molde para pasteles más que nada en el mundo. Me ha visto a través de algunas bellezas. (Haga clic aquí para ver su historia).


Presione las migas firmemente en el fondo de la sartén, subiendo por los lados aproximadamente 3/4 del camino. Luego hornee la corteza durante 3 a 4 minutos en un horno a 350ºC. Esto solo fijará la corteza y hará que permanezca unida más tarde. Retire la corteza del horno y déjela enfriar por completo antes de preparar el resto de los ingredientes del pastel.


Cuando llegue ese momento, vierta algunas frambuesas en un lugar (o en un plato para pastel separado, como se ve aquí).


Tritúrelos con un tenedor; siéntase libre de dejar algunos trozos.


Espolvoree azúcar por encima, revuelva y deje que las bayas se asienten durante 20 minutos más o menos.


Ahora, toma un par de envases regulares de yogur de frambuesa y échalos en el tazón de una batidora eléctrica.


Entonces agarra esto. Me escuchas.


Luego, viértalo sobre el yogur.

La mezcla instantánea de pudín de vainilla realmente puede ser un ingrediente ingenioso. Hago un pastel de calabaza y jengibre que contiene un paquete de estas cosas, y lo he amado durante años.

No odies. ¡Agradecer!

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Ahora mezcla estos dos ingredientes ...


Hasta que se combinan y se ven realmente, realmente extraños. ¡Entonces sabrá que está haciendo algo bien!


Y ahora es el momento de hacerse una pregunta importante: ¿se toma en serio todo el asunto de la crema en el pastel de crema de frambuesa? ¿Usted está? Bien. Entonces podrás verter una taza sin sentirte culpable.


Batir la mezcla durante 30 segundos y luego apagarla. Habrá grumos de la extraña mezcla en los lados del tazón.


Raspe los lados del tazón con una espátula de goma.


Luego encienda la batidora y continúe mezclando a velocidad media-alta (6 o 7 en una ayuda de cocina) durante al menos dos minutos, o hasta que la mezcla esté muy batida y esponjosa. No se verá muy frambuesa en el punto ...

Pero no se preocupe. Va a.


Echa las frambuesas directamente en el bol ...


Y doble suavemente la mezcla. Las frambuesas tomarán el relevo y afirmarán su protagonismo.

Al igual que mis michelines han estado haciendo últimamente.

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Vierta el material rosado esponjoso en la corteza ...


Como diría mi querido hermano Mike: Oh Señor.



Extiéndalo y alise la superficie ...


El relleno debe ser un poco más alto que la corteza. Eso es lo que lo hace bonito.

Ahora, mete la tarta en el congelador, sin tapar, durante unos 20 minutos. Esto reafirmará la superficie y le permitirá luego cubrirla con una envoltura de plástico sin alterar la hermosa crema. Congele el pastel durante aproximadamente una hora y media o dos horas antes de servir. Puede continuar y congelar el pastel durante la noche si lo desea; solo ten en cuenta que estará muy firme cuando lo quites. Si desea que el pastel esté un poco más suave, déjelo descongelar en el refrigerador durante 30 minutos más o menos.

De cualquier manera, estará delicioso.


En cuanto a mí, estaba impaciente y perseguía la luz del día ... así que corté el pastel después de solo 45 minutos de congelación.

Es el tipo de chica que soy.


Ponga un poco de crema batida encima.


Luego toma algunas de las migajas que quedaron atrás ...


Y espolvorearlos por encima.


Termina la diversión con una sola frambuesa encima. ¡Linda!


Y también algunas frambuesas esparcidas en el plato.

No puedo parar.


Ahora escuche con atención. Éste es el paso más importante. Come el pastel.


Y no te detengas hasta que tu plato se vea así.

¡Disfrutar!

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Y manténganse tranquilos, mis amigos. Sigue así.

Y recuerda el Alamo.

(Lo siento, el calor está empezando a afectarme).

Amor,
P-Dub


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