Quinoa With Buttery Roasted Vegetables
Un cruce entre ensalada y guarnición. ¡Absolutamente delicioso! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:1hora15minutos Ingredientes1 c. Quinua, Cruda 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas Mantequilla salada Land O Lakes® 1/2 cebolla morada entera, pelada y cortada en trozos grandes 1/2 calabaza butternut entera, pelada, sin semillas y cortada en trozos grandes 2 zanahorias grandes enteras, peladas, partidas por la mitad y cortadas en trozos de 1 pulgada 2 chirivías grandes enteras, peladas, partidas por la mitad y cortadas en trozos de 1 pulgada Sal y pimienta para probar 4 cucharadas Piñones 6 onzas. peso Baby Rúcula Hojas 1 c. Virutas de parmesano, divididas LimónEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 400 grados. Prepare la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Déjelo a un lado para que se enfríe.
En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla con el ajo. Apague el fuego y déjelo reposar durante 5 minutos.
Coloque las verduras en una bandeja para hornear grande con borde. Vierta más de la mitad de la mantequilla de ajo, espolvoree sal y pimienta y revuelva para cubrir. Ase las verduras durante 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas. Sácalos del horno y déjalos a un lado para que se enfríen un poco.
Agregue los piñones a la misma sartén a fuego lento y tuestelos durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar de lado.
Coloque la quinua cocida y enfriada en un tazón grande. Agregue las verduras asadas y la mitad de las virutas de parmesano. Exprima el limón en la mantequilla de ajo derretida restante y agregue a las verduras asadas. Agregue la rúcula (se marchitará un poco) y los piñones, luego espolvoree el resto del parmesano encima.
Sirva tibio oa temperatura ambiente.
Sé que esto es un cliché, predecible y obvio y todo eso, pero lo voy a decir de todos modos: me encanta la quinua. Es granulado (bueno, ¡eso es algo obvio!) Y simplemente te hace sentir bien comerlo. ¿Pero mezclarlo con rúcula, tubérculos asados y un aderezo ligero y mantecoso? Bueno, es prácticamente la cosa más celestial que comerás en todo el mes.
oración por viajar seguro
Nota: esta publicación de blog está patrocinada por Land O ’Lakes.
Primero, cocine un paquete de quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. ¡Esto es tan simple como verterlo en agua hirviendo y cocinar durante 5 a 20 minutos! Puedes enjuagar la quinua primero si quieres, pero yo rara vez lo hago.
Viértela en un bol y déjala enfriar mientras preparas todo lo demás.
A continuación, debe asar algunas verduras, ¡así que prepárelas! Usé zanahorias, chirivías y trozos de cebolla morada. Me encanta esta combinación, ya que es tan deliciosa como bonita.
Ahora, tome una barra de mantequilla salada Land O Lakes®, también conocido como el ingrediente más utilizado en mi cocina, también conocido como mi alma gemela culinaria, también conocida como mi vida. No ser dramático ni nada por el estilo.
Derretirlo en una sartén pequeña junto con un poco de ajo ...
Luego, vierte la mitad de este delicioso brebaje sobre todas las verduras.
Espolvoree las verduras con sal y pimienta, mezcle, luego póngalas en un horno a 400 grados ...
Y áselos hasta que estén suaves y dorados alrededor de los bordes, aproximadamente entre 35 y 40 minutos más o menos. ¡Mmm! De todos modos, me encantan las verduras asadas, pero la mantequilla las envía de manera, manera, manera (veces un millón) por encima. ¡Podría meterlos en mi boca como si fueran caramelos!
Ahora, ¿recuerdas la otra mitad de esa mezcla de mantequilla y ajo? Voy a convertirlo en un aderezo para el plato terminado. Viértelo en un bol ...
Luego exprime una buena cantidad de jugo de limón ...
Espolvoree un poco de sal y pimienta y mezcle todo esto.
Los piñones son la pieza final del rompecabezas: arroje algunos en una sartén y tuestelos a fuego lento durante unos 5 minutos, arrojándolos.
qué manzanas son las mejores para la tarta de manzana
¡Ahora todo se echa en un cuenco junto! Primero un poco de rúcula (o col rizada ... ¡o cualquier verde!) ...
Las verduras asadas ...
El aderezo mantecoso ...
¡Luego la quinua, los piñones y las virutas de parmesano!
Mezcle todo junto ...
Y contemple la belleza que acaba de crear.
¡No puedo decirte qué magnífica receta es esta! También es difícil de encasillar: es una especie de ensalada, una especie de guarnición vegetariana, una especie de plato principal vegetariano ... y sería perfecto como cena entre semana o como receta de Acción de Gracias. Puede enfriar todo antes de mezclarlo, o puede arrojarlo mientras aún está caliente. Use espinacas o col rizada para cambiarlo aún más. Muchas direcciones puedes tomar esto.
¡Te encantará!
Aquí está la receta completa, amigos.
Nota: Me he asociado con mis amigos de Land O’Lakes para obtener un respaldo exclusivo de la mantequilla Land O Lakes®. Esta publicación de blog está patrocinada por Land O’Lakes.
Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación
