Pasta de pimiento rojo asado fácil y rápido

Quick Easy Roasted Red Pepper Pasta

Una versión más corta de una de mis recetas antiguas favoritas. ¡15 minutos, de principio a fin! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas15minutos Ingredientes12 onzas. peso Pasta de su elección (prefiero las cortas como Rigatoni, Penne, etc.) 4 cucharadas Manteca 1/2 cebolla grande entera, finamente picada 3 dientes de ajo picados 1 frasco (15.5 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados 1 c. Caldo de verduras o pollo 1/2 cucharadita Sal, más al gusto Pimienta Negra Recién Molida 1/2 c. Crema espesa (más al gusto) 1/2 c. Virutas de parmesano (más para servir) Perejil finamente picado Albahaca fresca picada (¡si la tienes!)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine la pasta en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee de 2 a 3 minutos o hasta que comience a ablandarse. Agregue los pimientos rojos picados y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que estén calientes.

Retire la sartén del fuego. Transfiera con cuidado el contenido de la sartén a un procesador de alimentos o licuadora. Coloque en la tapa y haga puré con la mezcla de pimientos hasta que se mezclen por completo (todavía habrá algo de textura en los pimientos).

Calienta las otras 2 cucharadas de mantequilla en la sartén a fuego medio. Vierta el puré de pimienta nuevamente en la sartén. Agregue el caldo, la sal y la pimienta y revuelva hasta que se caliente. Vierta la crema y revuelva para combinar. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.

Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Agregue el parmesano y el perejil / albahaca, luego revuelva para cubrir la pasta.

Sirva en tazones con parmesano extra y una pizca de perejil encima.

Hice esto para una cena rápida anoche, así que pensé en compartirlo contigo esta mañana. Es casi idéntica a una receta que publiqué aquí en la antigüedad, también conocida como 2009, pero es mucho más rápida, más fácil y dejará más tiempo para que usted y su esposo se pongan al día con los viejos episodios de la Temporada 3 de 24, que se han publicado recientemente. estado reproduciendo en algún canal de cable sin interrupciones comerciales.



En ese sentido, me gustaría decir que no creo que mi sistema nervioso central llegue a la temporada 4. Simplemente no lo hago.



De todos modos, en la versión antigua y antigua de esta pasta, me tomé el tiempo de asar los pimientos rojos yo mismo sobre la estufa y agregué piñones tostados, que le dieron un sabor a nuez y un poco crujiente. Pero anoche no tuve tiempo para asar. No tuve tiempo para un crujido de nueces. Solo tuve tiempo de preparar una pasta rápida y fácil. Y tuve tiempo para Jack Bauer.




Amo, amo, amo estas cosas. Puede encontrar muchas marcas diferentes, muchos frascos de diferentes tamaños. Pero los pimientos rojos asados ​​en frascos son absolutamente, positivamente, algo que debe almacenar en su despensa o refrigerador si aún no lo ha hecho. Simplemente están aplastando salsas como esta, pero también se cortan perfectamente en tiras en un sándwich, se cortan y se colocan sobre un bloque de queso crema con galletas saladas, o simplemente se comen en un plato para el almuerzo con un montón de requesón. .


Empiece por tomar la pasta que desee. Conseguí esto en la gran ciudad, y es parte de mi colección Different Pasta Shapes, que algún día legaría a un museo si no tuviera grandes planes para comérmelo todo.



Pasta. Es todo.


Tírelo en agua hirviendo con sal y cocínelo hasta que esté al dente.


Luego pica una cebolla ...


Y pica un poco de ajo.


Luego, apile algunos pimientos rojos asados ​​en la tabla de cortar ...


Y dales un buen corte.


A continuación, tome un par de cucharadas de mantequilla gloriosa y sabrosa ...


Luego agregue las cebollas y el ajo.


Saltee hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 4 minutos.


A continuación, echa los pimientos rojos picados ...

qué hacer con la crema batida espesa


Y cocínalos durante un par de minutos, solo hasta que estén bien calientes.


Transfiera la mezcla ...


A un procesador de alimentos o licuadora ...


Luego hazlo puré hasta que esté todo ... bueno, ¡puré!


Mmmm. Esto es divino aquí mismo. Y aunque esté totalmente hecho puré, seguirá teniendo una gran textura. ¡Mmm!


Ahora, de vuelta a la sartén: Caliente otro par de cucharadas de mantequilla ...


Luego vierta el puré de pimienta directamente.


Enciende el fuego y empieza a calentar el puré ...


Luego vierta un poco de caldo de verduras o pollo para diluirlo un poco.


Luego revuélvelo todo.


Añadir un poco de sal y pimienta…


Luego, mi parte favorita: agrega un poco de crema espesa.


Revuélvelo y mira cómo se ve, luego siempre puedes agregar un poco más de crema si lo quieres aún más rico.


A continuación, pica algunas hierbas. Solo tenía perejil, pero si hubiera tenido albahaca me habría vuelto loco.


Tíralo directamente a la salsa ...


Y revuélvelo.


Luego prueba la salsa y agrega más sal y pimienta si es necesario.


Escurre la pasta y échala a la salsa ...


Luego entra el parmesano ...


Un poco más de perejil ...


Luego mézclelo todo junto, espolvoreando más parmesano y / o perejil a medida que avanza.


Santo ... ayúdame Rhonda.


Una de mis cosas favoritas en la tierra. ¡Y no lleva nada de tiempo! Y puedes servirlo con una pechuga de pollo a la parrilla o cortar el pollo en rodajas y mezclarlo con la salsa.


¡Positivamente delicioso!

Aquí está el práctico dandy imprimible.

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