Rollos de calabaza para cenar

Pumpkin Dinner Rolls

Rollos de calabaza para cena 25 ¡Eleve sus rollos de cena de Acción de Gracias agregando puré de calabaza! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:4horas0minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo Total:4horas25minutos Ingredientes1/2 c. Leche entera tibia (105ºF) 1/4 c. Miel, dividida 2 1/4 cucharaditas Levadura activa seca 1/4 c. Mantequilla salada, derretida 1 lata (tamaño de 15 oz) de calabaza enlatada (no relleno ni mezcla de pastel de calabaza) 1 Huevo grande 1 1/2 cucharadita Sal 5 c. Harina para todo uso, o más según sea necesarioEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Coloque la leche tibia y 1 cucharadita de miel en un tazón pequeño. Espolvoree levadura encima. Deje que se active durante 5 minutos.

Coloque la mezcla de leche y los ingredientes restantes en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezclar a velocidad baja hasta que se forme una masa peluda. Cambie al gancho para masa. Amasar a velocidad media-baja durante 15 minutos. Puede agregar más harina si la masa está extremadamente húmeda, pero la masa debe estar bastante pegajosa y no limpiará los lados del tazón por completo.

Coloque la masa en un tazón grande y bien engrasado. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.

Saque la masa sobre un trozo de papel pergamino o una superficie de trabajo engrasada. Divida la masa en 15 a 24 piezas, según el tamaño de los panecillos que prefiera. Con las manos untadas con mantequilla, forme bolas con las piezas, primero pellizcando los bordes hacia el centro y luego haciendo rodar la bola sobre la superficie de trabajo para crear tensión superficial. Coloque en una sartén engrasada de 13x9 pulgadas o en una sartén de hierro fundido de 10 a 12 pulgadas.

Cúbralo con un paño de cocina y déjelo crecer hasta que los panecillos llenen la sartén, aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Media hora antes de que los panecillos terminen de fermentar, precaliente el horno a 375 ° F. Hornee los panecillos subidos durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y un termómetro de lectura instantánea registre 200 ° F cuando se inserte en el centro de uno de los panecillos.

Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Invierta en una rejilla para enfriar más. Sirva caliente oa temperatura ambiente (¡con mantequilla, por supuesto!).

Notas:
• Si usa levadura instantánea en lugar de seca activa, no es necesario activarla primero. Simplemente ponga todos los ingredientes en el bol y amase.
• Estos rollos también funcionan con una cantidad menor de calabaza enlatada. Si solo tiene una taza extra de otro proyecto de horneado, puede usarla y aumentar la leche a 1 taza.
• Debido a que la masa es bastante pegajosa, es mejor amasarla con una máquina. Si decide amasar a mano, agregue más harina y use las manos mojadas o engrasadas.
• Puede dividir la masa en 15 trozos y hornear en una bandeja de 13x9 pulgadas (colóquelos 3 a lo largo y 5 hacia abajo), o dividirlos en trozos más pequeños y hornearlos en dos sartenes o sartenes más pequeños.

Ya sea que tenga una lata extra de calabaza que le gustaría usar o si está buscando una forma más divertida y festiva de servir pan, ¡estos panecillos de calabaza son para usted! Son suaves y acolchados con un toque encantador de sabor a calabaza. ¡Y el color es tan brillante! Por ejemplo, podrían confundirse con colorantes alimentarios. Estos serían perfectos para su fiesta de Acción de Gracias o para acompañar una olla de sopa.



Aquí tiene todo lo que necesita para hacer panecillos de calabaza: leche, mantequilla, un huevo, calabaza enlatada, levadura seca activa, harina, miel y sal.



Caliente la leche a 105 ° F. Agregue una cucharadita de miel (guarde el resto para más tarde) y espolvoree la levadura por encima. Deje que se active durante 5 minutos.

Agregue la mezcla de leche y levadura a los ingredientes restantes en el tazón de una batidora de pie.



cómo hacer azúcar morena sin melaza

Colóquelo en la base de su batidora de pie y ajústelo con el accesorio de paleta.

Mezclar hasta que se forme una masa peluda.

Cambie al gancho para masa y amase durante 15 minutos.



Como puede ver, la masa está bastante pegajosa. No limpia completamente los lados del tazón mientras la batidora está funcionando. ¡Esto es intencional! Una masa húmeda produce panecillos muy suaves y esponjosos.

Coloque la masa en un bol grande y bien engrasado.

Cubra y deje crecer hasta que se duplique. Esto lleva 2 horas en mi cocina fresca. Sin embargo, si tiene una cocina cálida, es posible que solo tome 1 1/2 horas.

Raspa la masa leudada sobre la superficie de trabajo. Debido a que la masa es tan pegajosa, recomiendo ponerla en un trozo de papel pergamino o en una superficie de trabajo engrasada.

Para dar forma a los panecillos de calabaza, toma un pequeño trozo de masa y pellizca las esquinas hacia el centro. Luego, coloque sus manos alrededor de la pelota y hágala rodar por la superficie de trabajo para crear tensión superficial.

Coloque en un molde para hornear engrasado.

También puede hornear estos panecillos de calabaza en una sartén de hierro fundido si lo prefiere. No serán tan uniformes, pero es una forma rústica y encantadora de servirlos. ¡Y luego no hay necesidad de sacarlos de la sartén y ponerlos en una fuente o canasta separada!

Así es como se ve la sartén levantada ...

¡Y así es como se ve la sartén de panecillos subidos!

abrigos de invierno para mujer con capuchas de piel

Hornee en un horno precalentado a 375 ° F durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté dorado y un termómetro de lectura instantánea registre 200 ° F cuando se inserte en el centro de uno de los rollos.

Cepille la parte superior de los panecillos con mantequilla derretida para que sean más bonitos.

Sirva caliente con mucha mantequilla de buena calidad (¡por supuesto!).

Notas:

  • Si usa levadura instantánea en lugar de seca activa, no es necesario activarla primero. En ese caso, simplemente ponga todos los ingredientes en el bol y amase.
  • Estos rollos también funcionan con una cantidad menor de calabaza enlatada. Si solo tiene una taza extra de otro proyecto de horneado, puede usarla y aumentar la leche a 1 taza. La masa no tendrá un color tan vibrante, ¡pero sigue siendo una excelente manera de gastar más calabaza!
  • Debido a que la masa es bastante pegajosa, es mejor amasarla con una máquina. Si decide seguir la ruta del amasado manual, querrá agregar más harina y usar las manos mojadas o engrasadas.
  • Puede dividir la masa en 15 trozos y hornear en una sartén de 13 × 9 pulgadas (colóquelos 3 a lo ancho y 5 hacia abajo), o dividirlos en trozos más pequeños y hornearlos en dos sartenes / sartenes más pequeños. ¡Tu decides!
  • Recomiendo encarecidamente usar un termómetro de lectura instantánea para probar si los rollos se terminaron de cocinar. ¡Elimina las conjeturas para saber si están completamente cocidos!
  • Creo que serían absolutamente maravillosos si se sirven con mantequilla compuesta de canela y arce.

    Entonces, como puede ver, ¡la calabaza no es solo para pasteles en Acción de Gracias! ¿Cuáles son algunas formas creativas en las que ha usado la calabaza?


    Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación