Pizza de hojaldre

Puffed Pastry Pizza

Estas pizzas súper fáciles y súper ligeras son uno de mis aperitivos favoritos. ¡Diviértete con las coberturas y déjalas hincharse!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:1hora0minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:1hora15minutos Ingredientes1

hojaldre congelado



Aceite de oliva para cepillar

1/2 c.

Mozzarella Fresca, Rallada



1 cucharada.

Manteca

8 oz.

Hongos de peso, lavados y rebanados

2

dientes de ajo picados



1/4 c.

Vino blanco

Sal y pimienta para probar

8

tomates enteros de uva amarilla y / o roja, cortados por la mitad

1/4 c.

Queso de cabra (chevre)

12

hojas enteras de albahaca (gasa)

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Descongela el hojaldre en la encimera durante 45 minutos o en la nevera durante varias horas.

Cuando esté descongelado, abra con cuidado la hoja y luego córtela por la mitad por la mitad. Coloque ambas mitades en una bandeja para hornear forrada con pergamino o una estera para hornear.

Precaliente el horno a 415 grados, luego comience con los ingredientes de la pizza.

En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee los champiñones y el ajo en la mantequilla durante 2 minutos, luego vierta el vino y sazone con sal y pimienta. Deje que continúe cocinando durante 5-7 minutos, hasta que los champiñones estén cocidos y el líquido desaparezca en su mayoría. Retirar del fuego y dejar de lado.

Para armar las pizzas: Pincela una fina capa de aceite de oliva en la parte central de cada mitad de hojaldre.

En cada mitad, espolvoree la mitad del queso para que cubra todo menos un borde de 1/2 pulgada alrededor de la masa.

En una mitad, espolvorear sobre los champiñones cocidos. En la otra mitad, espolvoree los tomates cortados por la mitad. Presione ligeramente los champiñones y los tomates en el queso.

Coloque la sartén en el horno y hornee por 15 minutos. La masa podría volverse loca e hincharse en áreas aquí y allá, ¡pero no se preocupe! Estará bien.

Retirar del horno y espolvorear el queso de cabra desmenuzado por ambas mitades. Deje reposar las pizzas durante 10 minutos. Si hay burbujas / bocanadas de aire grandes, simplemente dales un pequeño toque o espera y se calmarán.

Espolvorear albahaca, cortar en trozos y servir.


Los Oscar son este domingo por la noche, y si eres el tipo de humano al que le gusta ponerse tu nuevo top favorito, aplícate un poco más de brillo de labios, cepíllate el cabello hasta que brille y acomódate con una copa de vino. cuando comienza la ceremonia, tengo el pequeño regalo perfecto para ti.

(Probablemente usaré pantalones de yoga y me haré un moño en la parte superior de la cabeza, a juzgar por mis típicas noches de domingo. Pero no seas como yo).

Las pizzas de hojaldre no solo son aliterativas ... también son completamente deliciosas. Tienen una textura ligera y agradable, puedes cambiar las coberturas y, sobre todo, son increíblemente fáciles de hacer con resultados realmente impresionantes. Mi idea de la diversión, si tuviera un grupo de novias para ver los Oscar, lo cual no es así porque vivo demasiado lejos de la ciudad y a cinco millas por un camino de grava y todos terminarían llegando a casa demasiado tarde. un domingo por la noche en las zonas rurales de Estados Unidos, pero está bien; Puedo fantasear de todos modos, sería hacer una gran cantidad de pizzas, cada una de una variedad diferente, luego cortarlas en rodajas y servirlas en una fuente enorme que toca la bocina. ¡Qué presentación!

Pero estas son las buenas noticias: no es necesario tener una fiesta de los Oscar para tener una excusa para tener estos bebés. ¡Están permitidos cualquier noche de la semana / año / década / siglo!

A continuación, le indicamos cómo hacerlos.


Primero: ¡Hojaldre! Esta es una hoja del material congelado, y la saqué del paquete en el que venía, la envolví en una envoltura de plástico y la puse en mi refrigerador. De hecho, tenía la intención de hacer las pizzas el día anterior, pero no lo hice ... y terminó bien en el refrigerador durante ese período de 24 horas. Dice esto en el paquete, pero también puede sacarlo directamente del congelador y dejarlo en el mostrador durante 45 minutos para que se descongele rápidamente justo antes de hacer las pizzas.

¡Solo tenga en cuenta que deberá tener en cuenta el tiempo para descongelar su masa inflada!


Ahora, para los aderezos de la pizza (estoy haciendo dos pizzas, dos variedades): Primero, lava algunos champiñones. Estas son Baby Bellas, ¡pero puedes usar hongos blancos normales en su lugar!

Ah, y lavo champiñones. He leído durante años que se supone que debes limpiar los hongos con un paño húmedo. Pero elijo rebelarme contra esto por una razón muy importante:

No me gusta ingerir suciedad.

Amén.


Cortar los champiñones en rodajas finas ...


¡Entonces pica un poco de ajo!


Derrita un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto ...


Luego echa los champiñones ...


Y el ajo.


¡Luego espolvorea un poco de sal y pimienta!


Revuelva los champiñones, luego tome la botella de vino que ha estado guardando en su mesita de noche y vierta un chorrito saludable.

Saludable, por supuesto, siendo un término relativo.

(¡Y el vino es opcional! Puede usar caldo en su lugar, o simplemente cocinar los champiñones sin ningún líquido agregado).

(Pero el vino, para mí, nunca es opcional).


Cocine los hongos durante unos 5-7 minutos, hasta que estén bien cocidos y todo el líquido que haya agregado haya desaparecido. Luego simplemente retírelos del fuego y déjelos a un lado.


¡Los ingredientes para la otra pizza son muy fáciles! Solo toma unos tomates cherry / uva amarilla y roja ...


¡Y córtelos por la mitad!


Finalmente, ralla un poco de mozzarella. No necesitará demasiado, y al igual que en el caso de mi Pasta con pollo y mozzarella el lunes, puede usar las cosas frescas que estoy usando aquí, o puede usar la mozzarella normal del supermercado. ¡Cualquiera está bien!


Ahora es el momento de hacer las pizzas: Primero, precaliente el horno a 415 grados. (¿Es eso lo suficientemente preciso para usted? Jaja. Lo siento. Es solo que 415 grados es la temperatura de mi hojaldre y tengo miedo de maldecirlo cambiándolo ahora). Cuando esté precalentado, desenvuelva el hojaldre ...


Y abra con cuidado los lados para que tenga una pieza grande.


Luego, córtalo por la mitad por la mitad para que tengas dos piezas iguales.


Esto no es 100% necesario, pero lo hago por suerte: cepille una tira muy ligera de aceite de oliva en el centro.


Luego espolvorea una pequeña cantidad (¡esto es casi demasiado!) De mozzarella encima.


Haz lo mismo con la segunda mitad.

No querrás poner demasiado queso, ya que puede causar un poco de caos a medida que el hojaldre se hincha en el horno, ¡así que mantenlo ligero! La estrella de las pizzas es realmente el propio hojaldre.

(No le digas a los ingredientes que dije eso).


Ahora vierta algunos de esos gloriosos hongos sobre una de las pizzas ...


Y agrega las mitades de tomate sobre la otra.


Extienda un poco las coberturas para que no quede una franja de ingredientes muy pesada y definida en el medio: desea que estén bastante bien distribuidos, con solo una pequeña franja de masa alrededor del borde.


Luego, mételos en el horno durante 15 minutos.


Mientras están en el horno, gasa un poco de albahaca. Estaras contento de haberlo hecho.


¡Las pizzas están listas!

Ahora, un par de cosas: primero, no se alarme si mira en el horno durante la cocción y ve cosas locas que suceden en una o ambas pizzas. A veces, debido a las coberturas, una pequeña parte de la masa se hinchará y te asustará ... ¡pero está totalmente bien! Si es una bocanada / burbuja de aire realmente grande, meteré un cuchillo pequeño afilado y la perforaré (¡perforé la tostada! Nombra esa película), lo que puede hacer que se asiente.

O, por lo general, después de sacar las pizzas del horno, puede simplemente presionar la burbuja hacia abajo o esperar y ver cómo se asienta por sí sola.

De cualquier manera, siempre es mejor dejar reposar las pizzas durante unos buenos 10 minutos antes de servirlas. Ayuda a que la masa se asiente y las coberturas se enfríen un poco, y te ayudará a perfeccionar tus habilidades de paciencia, que necesitarás porque estas pizzas son gloriosamente atractivas.


Córtelos en tiras pequeñas y luego ... para un toque final de delicia ... desmenuce un poco de queso de cabra ...


¡Y espolvoréalo por toda la pizza!


El queso de cabra, junto con helado de café, hummus, vino, El padrino, Lo que el viento se llevó, Basset Hounds, olor a cítricos, Real Housewives, waffles, huevos escalfados, pizza de hojaldre y bálsamo labial Dr Pepper, es mi vida .


Por último, ¡espolvorea la albahaca!


Y hecho.


¡Coge algunos platos! ¡Sirve un poco de vino! ¡Invita a tus amigos! ¡A menos que viva lejos de la ciudad y a cinco millas por un camino de grava! ¡Y luego no importa!


Te encantarán absoluta y positivamente estos.


¿Y en cuanto a los aderezos? Usa lo que tu corazón desee. Prosciutto fino, jamón afeitado regular, pimiento morrón cortado en cubitos, aceitunas, camarones, las verduras y el queso que desee.


Y puedes hacer dos de ellos ... ¡o seis o diez o doce! Solo sube las coberturas en consecuencia.


Lo bueno es ...


El hojaldre hace la mayor parte del trabajo. ¡Solo mira esas cosas gloriosas!

Disfruten estos chicos. Están deliciosos.

pollo con salsa de crema de mostaza mujer pionera


¡Oh! Y se guardan bien en la nevera. Simplemente caliéntelos (o, diablos, cómelos fríos) al día siguiente.

¡Aquí está el práctico dandy imprimible!

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