Botes de Creme

Pots De Creme

No puedo empezar a expresarles lo increíblemente fácil que es preparar este Pot de Creme y lo verdaderamente delicioso que es. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:2porciones Tiempo de preparación:4horas0minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:4horas0minutos Ingredientes12 onzas. peso chips de chocolate semidulce 4 huevos enteros, temperatura ambiente 2 cucharaditas Extracto de vainilla (o coñac, Grand Marnier, etc.) 1 pizca de sal 8 oz. fluido café caliente fuerteEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Lo primero que debe hacer es sacar los huevos del refrigerador con anticipación y dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de comenzar.

Cuando los huevos estén a temperatura ambiente, puede comenzar colocando las chispas de chocolate en una licuadora. Siga esto con los huevos y la vainilla (o licor). Añade una pizca de sal. Enciende la licuadora.

Mientras se licúa, retire el disco circular de la tapa de la licuadora y vierta muy lentamente 8 onzas de café fuerte MUY CALIENTE. Es esencial que su café esté extremadamente caliente para que el producto final tenga la consistencia y textura adecuadas.

Licue durante un minuto más o menos hasta que la mezcla esté suave y sin trozos visibles de chocolate.

Vierta la mezcla en sus vasos para servir o en tazas pequeñas, dejando suficiente espacio para agregar un montón de crema batida más tarde.

Coloque en el refrigerador durante al menos 3 a 4 horas para que la mezcla tenga la oportunidad de solidificarse.

Adorne con crema batida y tal vez un rizo de chocolate o dos y ¡tendrá un postre fácil, delicioso y sí, elegante!

Bien, en primer lugar, así es como NO se pronuncia Botes de Creme : Pawts deh Creem.

Así es como se pronuncia Botes de Creme : Po de Krehm, o, si quieres ponerte realmente técnico, Po de k (inserta flema, sonido francés crujiente en el fondo de la garganta) ehm.



Bien, ahora que tenemos bajo control ese problema que cambia la vida, ¡hablemos de este delicioso postre! Amigos, no puedo empezar a expresarles lo increíblemente fácil que es preparar este Pot de Creme y lo verdaderamente delicioso que es. Aparte de meter una cuchara en una pinta de Haagen Dazs y arrojarla a mis invitados a la cena, este es definitivamente el postre más fácil de mi arsenal. Ahora, debe enfriarse durante 3 a 4 horas antes de servir, por lo que requiere un poco de planificación. Pero la preparación no podría ser más fácil, y te dejará mucho más tiempo para no regar tu jardín y no lavar la ropa y no limpiar tu refrigerador y no limpiar el mostrador justo dentro de tu puerta donde todos colocan sus papeles. y ranas basura y muertas.

Hipotéticamente hablando, por supuesto.

¡Hagamos Pots de Creme! Te hará sentir realmente elegante.

El elenco de personajes: chips de chocolate semidulce, huevos, vainilla (o coñac, Grand Marner, etc.) y café caliente fuerte. ¡Nada complicado aquí!


¿Mira esto? Esta es una licuadora. Lo conseguí en The Wal Marts una noche en un desesperado ataque de rabia.

Realmente no en la parte de la rabia. Pensé que eso haría que comprar una licuadora en The Wal Marts fuera un poco más atractivo.


Comience agregando 12 onzas de chispas de chocolate semidulce.


Rompe cuatro huevos ...


Justo encima de las chispas de chocolate.


Agrega 2 cucharaditas de vainilla.


¡O! Si quieres mejorar un poco las cosas, puedes sustituirlo por Cognac, Grand Marnier, Kahlua o cualquier otro licor que se te ocurra. Los he probado todos y nunca me ha decepcionado.

El licor casi nunca me decepciona.


A continuación, agregue una pizca de sal saludable.


Ahora, pon la tapa, por el amor de Pete.


Luego enciende la licuadora.


Luego, tan pronto como la mezcla esté licuada, retire el disco circular de la tapa de la licuadora ...


Y vierta lentamente 8 onzas de café fuerte MUY CALIENTE.

* NO le digas a nadie lo que voy a decirte: Usé café hecho con cristales de Folgers. . Sé que sé. Algo está muy mal en mí. Pero me había quedado sin granos de café y el Starbucks en mi prado de heno del norte estaba cerrado. Cuando vives en el campo, tienes que aprender a arreglártelas.


De todos modos, la mezcla se expandirá y subirá lentamente en la licuadora ...


Solo asegúrate de mantenerlo en un flujo lento y todo irá bien.


Después de haber agregado todo el café, continúe licuando por unos segundos más hasta que la mezcla esté suave, luego apague la licuadora.


Ahora, tradicionalmente, Pots de Creme se sirve en pequeñas ollas o tazas demitasse. Pero me gusta romper una variedad de copas de vino / martini y llenarlas en su lugar. Porque nada dice te amo como servir un postre de vaquero en una copa de martini.

Al menos, eso es lo que siempre decía Confucio.

Simplemente vierta la mezcla en todos los vasos, dejando suficiente espacio para agregar la crema batida más tarde.


¡Y eso es todo! Tomó cinco minutos, como mucho.

Ahora coloque los vasos en la nevera durante 3 a 4 horas como mínimo para que la mezcla se endurezca. Eso es lo que voy a hacer ahora mismo.

¿Puedes hacer ghee con mantequilla salada?

Luego regrese en un momento y le mostraré el producto terminado. (¡Bienvenido al mundo de la cocina en línea en tiempo real! Adelante ... el agua está bien.

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Keepin 'it Real Update, 8:37 p.m. : ¡Hurra! Eché a perder mis Pots de Creme, lo que me da la oportunidad perfecta para señalar algo que hice mal. Eso sí, nunca conocí un Pots de Creme que no me gustó, y terminó sabiendo simplemente divino. Pero esto es lo que se veía el mío cuando lo saqué del refrigerador esta noche:

Lo primero que noté fue el color de la superficie; era más oscuro que lo que había debajo. Además, aunque mi Pots de Creme suele tener algunas burbujas, lo que no suele tener es la textura casi granulada que se ve en la superficie. Normalmente, incluso con burbujas, tiene un aspecto más suave.

Así que acabo de hacer esto:

Porque la nata montada fresca azucarada cubre multitud de pecados.

Pero aquí, en la vista lateral, puede ver claramente que una capa de algo se ha asentado en la parte superior. Normalmente, todo debe ser una mezcla homogeneizada, sin separar ni asentar los ingredientes.

Entonces, ¿qué hice mal? ¿Alguien? ¿Alguien? ¿Bueller? Frye?

¡Sé! ¡Sé! Hice tres cosas mal.

1. Saqué mis huevos directamente del refrigerador, así que estaban muy fríos.
2. Mi café se sentó en el mostrador por un tiempo y no estaba muy caliente.
3. No dejé que la mezcla se licuara lo suficiente al final.

Los números 1 y 2 contribuyeron a que la mezcla no se calentara lo suficiente como para derretir completamente todos los trozos pequeños de chocolate. Aquí puedes ver la textura del resto sin fundir chocolate:

¿Ves esos pequeños bultos a lo largo del chocolate en mi cuchara? Son pequeños trozos de chocolate. Chocolate al que no se le dio la oportunidad de derretirse por completo. Además, la mezcla no es tan firme como lo hubiera sido si hubiera usado café muy caliente; el café caliente habría activado los huevos un poco más.

Me inventé totalmente ese fenómeno. Activó los huevos ... lo que sea, Ree.

No es que permitiera que eso me detuviera; Lo engullí todo y eructé con gran satisfacción. Pero aprendí una valiosa lección sobre la temperatura de mis ingredientes al hacer Pawts dee Creeeeem. Y no cometeré ese error fatal la próxima vez.

¿Pero sabes que? Estoy emocionado de poder arruinarlo frente a todos ustedes, mis amigos. Porque si solo una persona aprende de mi error, siento que habré hecho mi trabajo en la tierra.

Mucho amor
P-Dub

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