Ensalada De Papa Con Comida

Potluck Potato Salad

Esta ensalada de papas es un excelente acompañamiento para una comida compartida, con un aderezo cremoso y fuerte que no tiene demasiada mayonesa. De Joanne Ozug de Quince espátulas. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes2/3 c. Mayonesa 1/3 c. Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas. Mostaza de Dijon 2 cucharadas. Ajo molido 1/3 c. Cebolletas en rodajas 2/3 c. Apio picado 1/4 cucharadita Sal, y más para cocinar papas 1/4 cucharadita Pimienta Negra Recién Molida 3 libras Papas rojas, lavadas y fregadas si es necesarioEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones En un tazón grande, bata para combinar la mayonesa, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el ajo, las cebolletas, el apio, la sal y la pimienta. Dejar de lado.

Corte las papas por la mitad a lo largo de la papa, luego coloque cada papa con el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Cortar en & frac14; rodajas de una pulgada.

Coloque las rodajas de papa en una olla y cúbralas con una pulgada de agua fría. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine las papas durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Escurre las papas e inmediatamente mézclalas con el aderezo. Ahora está listo para servir, tibio o frío. ¡Disfrutar!

Hay mil y una formas de hacer ensalada de papas y, a lo largo de los años, he probado muchas de esas formas. Hay tantos tipos de papas que puedes usar, sin mencionar los diferentes tipos de aderezo. (¿Puedo decir que estoy cavando chimichurri últimamente?)

Pero cuando se trata de preparar una ensalada de papas para llevar a una fiesta o una comida compartida, esta es la forma en que normalmente me gusta hacerlo. No puedo decirte cuántas veces la gente me ha dicho que les gustó mi aderezo porque no estaba muy cargado de mayonesa, pero aún tenía buena humedad y sabor.



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Cuando llevo ensalada de papas a una comida compartida, me gusta usar papas rojas o amarillas cortadas en rodajas finas en forma de media luna, en lugar de trozos. Cuando corta varias libras de papas, creo que es más fácil moverse a través del trabajo del cuchillo si las corta en rodajas cuando están planas sobre la tabla, en lugar de tratar de cortar muchos trozos del mismo tamaño.

Para empezar, primero vamos a hacer el vendaje. Para la ensalada de papas, siempre querrá que el aderezo esté listo y en espera para que las papas puedan entrar directamente después de escurrirlas. Las patatas calientes absorberán todos los sabores del aderezo y tendrás una ensalada de patatas más sabrosa y cohesiva.

Agregue mayonesa, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta a un tazón grande. Me encanta agregar el aceite de oliva además de la mayonesa porque agrega buen sabor y un tipo diferente de humedad al aderezo.

Batir hasta que se combinen.

Pica las cebolletas, el ajo y el apio.

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Mézclalos con el aderezo. Ahora podemos dejar esto a un lado para esperar las papas.

Reúna unas pocas libras de papas rojas y córtelas por la mitad por la mitad, a lo largo de la papa.

Luego, puede colocar el lado plano de cada mitad de papa en la tabla de cortar y cortar la papa en rodajas de media luna de 1/4 de pulgada.

Coloque las papas en una olla, cubra con agua fría por una pulgada y agregue unas pizcas grandes de sal. Deje hervir, luego cocine a fuego lento las papas durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Mezcle las papas con el aderezo mientras aún estén calientes.

La ensalada de papas se puede servir a temperatura ambiente o se puede enfriar antes de servir. ¡Disfrutar!


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