Hamburguesas de Hongos Portobello

Portobello Mushroom Burgers

Incluso sin la carne, estas mejores hamburguesas de hongos portobello son jugosas, sabrosas y completamente satisfactorias. El secreto está en el adobo. Esta sencilla y picante mezcla de salsa de soja, balsámico y ajo realza los sabores naturales y terrosos de los hongos. Combine eso con el carbón de la parrilla y tendrá una deliciosa hamburguesa con mucha textura carnosa.



Nos encantan nuestras hamburguesas de champiñones portobello con capas de queso cremoso con hierbas, rodajas gruesas de tomate, cebolla morada y brotes. Sin embargo, ¡puedes hacerlo tuyo con los ingredientes que elijas! Haz esto vegetariano receta de hongos para una versión más ligera de un cena fácil entre semana o sírvelos junto con tu favorito recetas de parrilla .



¿Cómo se prepara un hongo portobello?

Siempre que cocine con champiñones portobello, asegúrese de limpiarlos adecuadamente primero. Retire los tallos y limpie las tapas de los hongos con una toalla de papel húmeda para eliminar la suciedad. Luego, use una cuchara o un cuchillo de cocina pequeño para quitar las branquias del interior de las tapas. Ahora que los champiñones están preparados, es hora de marinarlos. Es un adobo rápido que solo necesita 30 minutos o menos; no los deje reposar por mucho más tiempo o se pondrán demasiado salados y empapados. El último paso es asar los champiñones. Esto les dará una textura maravillosa que es carnosa por dentro y crujiente por los bordes.



¿Está bien comerse las branquias de un hongo portobello?

Aunque técnicamente puedes comer las branquias de un hongo portobello, la textura tiende a ser desagradable para la mayoría. También puede haber suciedad no deseada atrapada entre las branquias. Afortunadamente, las branquias son fáciles de quitar con una cuchara o un cuchillo de cocina pequeño; es un paso adicional que puede ser de gran ayuda para hacer de estas las mejores hamburguesas de hongos portobello de la historia.

Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes8

tapas grandes de hongos portobello (aproximadamente 1 & frac12; lbs)



2 cucharadas.

aceite de oliva

3 cucharadas

soy sauce

2 cucharadas.

vinagre balsámico

Significado del número 103
1

diente de ajo picado

1/2 cucharadita

pimienta negro

4

panecillos tostados

1

Envase de salsa de queso crema con hierbas (aproximadamente 5.2 onzas), como Boursin, Rondelle o Aloutte

Coberturas opcionales: tomate en rodajas, cebolla morada en rodajas y brotes (como alfalfa, brócoli o col rizada)

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  1. Limpia las tapas de los hongos limpiando la suciedad y cortando los tallos restantes con un cuchillo de cocina. Retire las branquias raspándolas con una cuchara pequeña y redonda. Coloque en una sola capa en una bandeja de hojas.
  2. Batir el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el ajo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Cepille la mezcla por toda la parte superior e inferior de las tapas de los champiñones y déjelas marinar durante 15 minutos.
  3. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio. Coloque los champiñones con la tapa hacia abajo y cepille el lado de las branquias con un poco de la marinada reservada. Tape y cocine de 3 a 4 minutos hasta que aparezcan marcas de parrilla doradas. Voltee y rocíe la parte superior con más adobo. Cubra y cocine otros 3 a 4 minutos hasta que los champiñones se hayan chamuscado alrededor de los bordes, se hayan ablandado y se hayan encogido ligeramente.
  4. Unte el fondo de cada rollo con un poco de queso con hierbas y cubra con dos tapas de champiñones portobello. ¡Cubra con otros ingredientes como desee y sirva de inmediato!

Estos champiñones también se doran bien en una sartén de hierro fundido, o se pueden asar en el horno a 400˚ durante unos 12 minutos.

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