Asado de Cerdo con Manzanas y Cebollas

Pork Roast With Apples

Riquísima paleta de cerdo estofada con manzanas y cebollas. Sírvelo sobre arroz salvaje con nueces; ¡la comida de invierno perfecta! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:2horas0minutos Tiempo Total:2horas15minutos IngredientesCerdo 3 cucharadas Aceite de oliva 1 Paletilla De Cerdo Entera (También Llamada Butt De Cerdo) Sal y pimienta para probar 4 c. Jugo de manzana 1 c. Caldo de carne 3 manzanas enteras, sin corazón y cortadas en cuñas 3 cebollas medianas enteras, rebanadas 1 hoja de laurel entera Arroz salvaje 2 1/2 c. Arroz salvaje 4 c. Agua 3 c. Caldo de pollo 1/2 pegar 4 cucharadas de mantequilla 1/2 c. Nueces picadasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones OPCIONAL: Saltee las cebollas hasta que se doren. (O simplemente puede agregarlos crudos al asado).

Para hacer el asado de cerdo, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Asado de cerdo con sal y pimienta, luego dorar por todos lados para darle un poco de color. Reduzca el fuego a bajo. Agregue jugo de manzana, rodajas de manzana, cebolla y laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas. (O puede colocarlo en un horno a 300 grados si lo prefiere).

Hacia el final del tiempo de cocción, prepare el arroz: derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue las nueces y saltee durante un par de minutos. Agregue el arroz salvaje y el líquido, luego deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que todo el líquido esté cocido.

Cuando el asado esté listo, retire el asado, las manzanas y las cebollas a una fuente. Suba el fuego a medio-alto (a alto) y hierva el líquido, reduciéndolo hasta que esté espeso y rico.

Vierta salsa espesa sobre el asado, luego corte el asado en rodajas. Sirva con manzanas, cebollas y arroz salvaje.

(Nota: agregue tomillo fresco o romero al asado antes de cocinarlo si lo tiene a mano).

Cerdo asado. Manzanas Cebollas. Estofado a la perfección y servido con una salsa dulce y salada.



Oh, como amo la vida. La vida incluye cenas como esta.



El elenco de personajes: paleta de cerdo (también llamada colilla de cerdo), jugo de manzana, manzanas, cebollas, caldo de res, sal, pimienta y laurel. ¡Cosas simples, hombre!

Y solo mira: los ingredientes están bañados por una luz gloriosa. Esto es un buen augurio para nuestros estómagos.




Nota: Caramelizé las cebollas porque estaba caramelizando cebollas para otra cosa. Puede hacer esto, pero si prefiere guardar un paso, puede agregarlos sin procesar.

No seas como yo.




Este es un asado de cerdo / paleta de cerdo / trasero de cerdo. Hazte amigo de él. La versatilidad es infinita.

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Manzanas crujientes de miel. Los usé porque pensé que eran bonitos.

No es que esto importe una vez que la carne de cerdo y las manzanas se hayan cocinado en pedazos. Pero aún. Pretty me atrapa todo el tiempo.


Sal y pimienta generosamente por ambos lados del asado.


Caliente un poco de aceite de oliva en una olla pesada a fuego alto, luego dore el cerdo por todos lados.


Vierta el jugo de manzana y un poco de caldo de res ...


Luego corta las manzanas en trozos ...


Y agrégalos a la olla.


Agrega una hoja de laurel…


Luego agregue las cebollas y hierva todo.

Luego cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 1/2 a 3 horas.


Hacia el final del tiempo de cocción, preparo un poco de arroz salvaje, que me encanta con pasión. Derretir un poco de mantequilla en una cacerola ...


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Y agregue algunas nueces picadas. A menos que sea alérgico a las nueces. En cuyo caso, salte al siguiente paso.


Agregue un poco de arroz salvaje seco.

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Revuelva y cocine por un par de minutos a fuego medio-bajo ...


Luego agregue un poco de agua y un poco de caldo de pollo para darle sabor. Deje que hierva, luego cúbralo y cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido.


¡Ta-Da!


¿Por qué el arroz salvaje es tan mágico? Es tan extraño, amaderado y masticable.


Pasado el tiempo de cocción ...


Retire la carne de cerdo y las manzanas de la olla. Use una cuchara ranurada para sacar la mayoría de las cosas, luego use una cuchara normal para quitar el exceso de grasa que haya subido a la superficie (es posible que deba dejarlo reposar unos minutos para que se separe después de quitar la carne de cerdo).


Y entonces. Esto es importante. Tu felicidad y el futuro de este asado de cerdo dependen de ello. Suba la temperatura y hierva / reduzca el líquido de cocción hasta que se vuelva muy, muy espeso y rico, por lo menos de 5 a 8 minutos. Más si todavía es delgado.


Mmmm. ¿Ves esas burbujas violentas? Ahí es cuando sabes que estás cerca.


Para servir, puede colocar el cerdo y las manzanas encima de una fuente de arroz salvaje (mi plan original) o puede mantener los dos separados (era un vago).


Coge cucharadas de salsa ...


Y colóquelo sobre la parte superior del asado.


Gracia divina.


Mira lo brillante y encantador que queda el asado. Y el sabor… totalmente fuera de este mundo.


Para servirlo, corte el asado con un cuchillo afilado / dentado ...


Y colóquelo en un plato con arroz salvaje y muchas manzanas. Vierta un poco más de líquido sobre cada porción ... ¡es tan, tan bueno!

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Esto calentará tu vientre. Y hacerte sonreír.

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