Salsa de piña y mango

Pineapple Mango Salsa



Descubre Su Número De Ángel

Una alternativa fresca y ligeramente dulce al pico de gallo. Sirva con totopos o sobre pollo o pescado a la parrilla. ¡Adivinar! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas15minutos Ingredientes1 piña entera, pelada y cortada en cubitos 1 mango entero, cortado en cubitos 1/2 cebolla roja mediana entera, finamente picada 1 Jalapeño entero, sin semillas y cortado en cubitos Cilantro fresco, picado 1 jugo de lima entera Una pizca de sal kosher Una pizca de azúcar granulada (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Combine la piña en cubitos, el mango, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro. Exprima el jugo de limón y agregue sal y azúcar si es necesario. Revuelve para combinar. Sirva dentro de una hora con totopos o encima de pollo o pescado.

Hace tanto calor aquí, y la mala noticia es que solo estamos en junio. ¿Qué voy a hacer dentro de un mes? Me abanicaré, comeré uvas congeladas y flotaré en un baño frío solo para sobrevivir. No estaba hecho para esto. Pertenezco a la tundra helada.



Cuando hace este calor y la humedad, la comida fría es todo lo que todos quieren por aquí. Mi receta de pico de gallo de reserva es un alimento básico absoluto del verano, y Marlboro Man podría comerla con totopos tres veces al día. Es el mejor. Pero para mí, me gusta hacer esta versión alternativa de pico usando piña, mango (cuando puedo encontrar uno) y cebolla roja en lugar de amarillo. Es bonito, ligeramente dulce y es tan delicioso en pechugas de pollo a la parrilla o en un plato de nachos con queso.

A decir verdad, esto debería llamarse Piña Mango Pico de Gallo. Pero lo llamaré salsa como lo hace la mayoría de la gente normal.

Soy un seguidor.



Esto es lo que necesita:


Una piña.



Un mango firme (no duro como una piedra, pero no blando). Tenga en cuenta que si no puede encontrar un mango, puede usar toda la piña en su lugar.

Necesitas una cebolla morada ...

Un jalapeño ...

Una lima…

Cilantro…

Y un poco de sal kosher.

Comience cortando la parte superior de la piña.

Corta la parte inferior también.

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A continuación, corte cinco lados iguales para quitar la piel.

El Pentágono de la Piña.


Después de quitarle la piel, corte la piña en trozos largos y luego corte el núcleo duro interno de cada trozo.

Coloque las cuñas en la tabla de cortar y haga rodajas largas ...

Luego, corta cada rodaja por la mitad para que tengas fósforos largos de piña.

Agarre un montón, gírelos noventa grados y corte en la dirección opuesta para crear un dado fino. Me gustan los trozos más pequeños; puedes agrandar el tuyo si lo prefieres.

¡Delicioso!

Repita con el resto de la piña y déjela a un lado en una pila grande.

Coge el mango.

¿No son bonitos los mangos? Amo el color de la piel.


Detesto cortar los mangos en cubitos, porque la fruta interior está muy pegada al hueso, y el hueso no siempre es uniforme en tamaño ni está colocado de manera consistente dentro de la fruta. Además, soy impaciente, tonto y anormal y no me gusta trabajar duro para conseguir los ingredientes que necesito. Pero esto es lo mejor que puedo hacer: haz dos cortes a la izquierda y a la derecha del centro. Terminarás con dos grandes rodajas de mango.

Use un cuchillo pequeño y afilado para cortar una rejilla en cada pieza.

Invertir la pieza para separar las piezas ...

Luego, usa el cuchillo para cortar cada cuadradito de mango.

Puede repetir este proceso con las áreas más pequeñas que quedan en el mango.

Mango, mango, mango.

Mango.


Tendrás mucho menos mango que piña. Así me gusta.

Ahora viene la cebolla morada.

Hacer cortes verticales ...

Luego gíralo 90 grados y córtalo en dados.

Yo uso cebolla morada porque es bonita y tiendo a dejarme seducir por el color. Pero puede usar cebollas blancas o amarillas regulares si eso es lo que tiene.

Corta la parte superior de un jalapeño y luego córtalo por la mitad a lo largo.

Corta las mitades en palitos ...

Entonces córtalos.

Dejo las semillas y las membranas blancas porque estoy insensible al calor de los jalapeños y se necesita mucho para enviar mis endorfinas a toda marcha. Pero si eres sensible al calor, raspa la materia del medio para controlar un poco más el fuego.

Picar el cilantro ...

Y corta la lima por la mitad.

¡Y estamos listos para comenzar!


Eche todos los ingredientes picados en un bol ...

Luego exprime el jugo de lima directamente. Uso una cuchara para escariar las limas, porque mi exprimidor de cítricos fue secuestrado por dos niños menores de ocho años que viven bajo mi techo. Creo que está en el fondo de nuestro estanque, proporcionando un refugio seguro para los pececillos.

Por cierto, ¿QUÉ pasa con las limas este año? Son tan malditos difícil . Prácticamente tengo que escariar cada lima que uso, porque son literalmente demasiado duras para exprimirlas.

Estoy realmente cansado de esforzarme.


Finalmente, espolvorear con un poco de sal.

Uno de mis diamantes se cayó de mi alianza hace un tiempo.

Es un FIRMAR !


Revuelva todo junto, agregando un poco más de lo que necesite.

Consejo: sé que suena extraño, pero si encuentra que la fruta es demasiado ácida, puede espolvorear con un poco de azúcar blanca. Simplemente revuelva y pruebe, revuelva y pruebe. Y asegúrese de probarlo en un chip de tortilla para que pueda obtener una lectura precisa de los sabores.

Anoche tenía hambre porque no había comido en más de 45 minutos. Así que ralle un poco de queso Monterey Jack (Dios, ¿está subestimado) ...

Y me hice unos nachos.

¡Mmm!

¡Disfruten de este delicioso manjar, amigos! Es fresco, refrescante, ligeramente dulce y lleno de sabor.


Me voy a tomar un baño de hielo
Mujer pionera


Aquí está el práctico dandy imprimible:

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