El pastel que te hará llorar

Pie That Ll Make You Cry



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Es posible que sus ojos simplemente vuelvan a su cabeza cuando pruebe la dulzura, natillas, azucarada y casi caramelos de este pastel. Es sencillo. Es abundante. Es básico. Y es tan bueno. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas50minutos Tiempo Total:1hora5minutos Ingredientes1 corteza de pastel entera sin hornear (yo uso la receta de 'corteza de pastel perfecta de Sylvia' 1 c. Azucar blanca 3 cucharadas Azúcar morena 1/2 cucharadita Sal 1 c. Jarabe de maíz 3/4 cucharadita Vainilla 1/3 c. Mantequilla derretida (salada) 3 huevos enteros, batidos 1 c. (amontonado) nueces picadasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Primero, prepare la base de su tarta con la 'corteza de tarta perfecta de Sylvia' que se encuentra en Tasty Kitchen.

Luego, mezcle el azúcar, el azúcar morena, la sal, el jarabe de maíz, la mantequilla, los huevos y la vainilla en un tazón.

Vierta las nueces picadas en el fondo de la base de la tarta sin hornear.

Vierta la mezcla de almíbar por encima. Cubra la parte superior y la corteza ligera / suavemente con papel de aluminio. Hornea el pastel a 350º durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio, luego continúe horneando durante 20 minutos, teniendo cuidado de no quemar la corteza o las nueces.

NOTA: EL PIE NO DEBE ESTAR MUY DIFÍCIL CUANDO LO QUITE DEL HORNO. Si tiembla mucho, cúbralo con papel de aluminio y hornee por 20 minutos más o hasta que cuaje. El tiempo de horneado requerido parece variar ampliamente con esta receta. A veces se necesitan 50 minutos; ¡a veces se necesitan 75!

Deje enfriar durante varias horas o toda la noche. Sirva en rodajas finas.

NOTA: La temperatura de horneado requerida parece variar mucho de un horno a otro. El mío se hornea perfectamente en 50 minutos, pero algunos informan que el pastel todavía está espeso. Si el pastel se agita mucho cuando lo saca del horno, cúbralo con papel de aluminio y hornee por otros 20 minutos o hasta que esté casi listo.



… ¿Es este pastel de nueces recién perfeccionado, que, con un bocado, cambió mi vida para mejor?

Primero: Pecan Pie. No hay nada igual en la tierra. Si nunca lo ha probado, ya sea porque no es común en su área o lo ha descartado como un brebaje de aspecto extraño, debe, debe, debe, debe, debe, debe probarlo este año. A menos que sea mortalmente alérgico a las nueces de árbol. Y en ese caso, no lo intente. (Siempre tengo que decirle eso a mi pobre hermana pequeña Betsy, cuya cabeza se hincha si siquiera mira en la dirección de una nuez).

Recientemente tuve que hacer varias tartas de nueces y aproveché la oportunidad para ajustar las cantidades de mis ingredientes solo un poco y experimentar. El resultado fue el pastel de nueces más delicioso y sabroso de la Tierra.



Bueno, al menos la pequeña parcela de la Tierra en la que se asienta mi casa. Marlboro Man, que nunca ha sido un fanático del pastel de nueces, tomó un bocado y dijo: Nunca dejes de hacer esto.

Me encanta cuando dice eso.

Una de las cosas que siempre he hecho con mis pasteles de nueces es picar finamente las nueces. Esto podría considerarse un sacrilegio para aquellos que aman la aparición de mitades de nueces tostadas por toda la parte superior. ¡Pero las mitades de nuez me molestan! Cuando se corta el pastel, es difícil obtener trozos agradables, uniformes y prolijos porque las mitades grandes y voluminosas de nuez se introducen en el relleno perfecto. No es que la pulcritud sea una prioridad cuando se trata de sumergirnos en un trozo de pastel, pero he descubierto que cortar las nueces marca una gran diferencia y da como resultado un pastel agradable y crujiente con un sabor que sacudirá tu mundo.



Aquí está la receta imprimible:

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