Patatas gratinadas perfectas

Perfect Potatoes Au Gratin

Cremoso, delicioso, perfecto.

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Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora10minutos Ingredientes4

papas rojas enteras, lavadas y limpias



2 cucharadas.

mantequilla ablandada

1 1/2 c.

crema espesa

1/2 c.

leche entera

2 cucharadas.

harina

4

dientes de ajo finamente picados

1 cucharadita

sal

Pimienta recién molida, al gusto

1 c.

Queso cheddar fuerte, recién rallado

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  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Unte la mantequilla ablandada por todo el fondo de una fuente para hornear.
  3. Corte las papas en rodajas y luego córtelas en cuartos.
  4. En un tazón aparte, mezcle la crema, la leche, la harina, el ajo picado, la sal y mucha pimienta negra recién molida.
  5. Coloque 1/3 de las papas en el fondo de la fuente para hornear. Vierta 1/3 de la mezcla de crema sobre las papas.
  6. Repite esto dos veces más, terminando con la mezcla de crema. Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y realmente burbujeen. Agregue queso rallado a la parte superior de las papas y hornee de 3 a 5 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee.
  7. Deje reposar unos minutos antes de servir por cucharadas. ¡Delicioso!

¿Existe algo parecido a las patatas podridas gratinadas? Realmente no creo que lo haya. Y eso hace que el título de esta receta tenga aún más peso.

Esta es una versión muy básica, pero extremadamente deliciosa, de la guarnición muy querida.

Sírvela a las personas que amas. Si todavía no te quieren, lo harán.

Zee Cast of Characters: papas rojas, crema espesa, leche entera, harina, ajo, sal, pimienta y un poco de mantequilla blanda. Y un poco de queso cheddar fuerte.

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Bien. Muy bien.

Muy muy muy bien.

Precaliente el horno a 400 grados, luego frote las papas para que queden muy limpias. Vamos a incluir la cáscara en este plato, porque pelar patatas va en contra de mi religión.

Es una religión extraña. Culpo a mi madre.

Corte las papas en rodajas, ni demasiado gruesas ni demasiado finas.

Apílelos sobre la marcha ...

Y corta las pilas en cuartos.

Pronto tendrás una pila prodigiosa de trozos de papa.

Di eso rápido cinco veces.

Ahora, en un bol mezcla la nata ...

La leche…

Y la harina. Esto agregará un poco de cuerpo y grosor a la salsa cremosa.

Ahora pela unos dientes de ajo. Puedes usar tan solo dos ... pero yo soy un maníaco y uso cuatro.

Solo tenga en cuenta que cuatro dientes en esta receta darán como resultado un sabor realmente a ajo. Me encanta esto, pero puede ser un poco fuerte para algunos.

Agrega el ajo al bol ...

Seguido de la sal y la pimienta. ¡No escatimes en pimienta! Te arrepentirás si lo haces.

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Bátelo todo junto hasta que esté totalmente combinado.

Ahora unta la mantequilla ablandada por toda una fuente para hornear.

Mientras tanto, ralla una buena taza de queso cheddar. ¡Ríllelo usted mismo! Es más barato de esa manera y mucho, mucho más delicioso que las cosas previamente ralladas.

Para armar el plato, agregue 1/3 de las papas al plato untado con mantequilla.

Vierta 1/3 de la mezcla de crema, revolviendo justo antes de verter para asegurarse de que los ingredientes estén totalmente mezclados.

Ahora repite con otra capa de patatas ...

Otro tercio de la mezcla de crema ...

Y terminando con el resto de las patatas ...

Y el resto de la mezcla de nata.

Y ahí lo tienes: Perfect Potatoes gratin! Disfruten, amigos míos!

Oh espera. Creo que olvidé un par de pasos.

Lo siento. Olvidé tomar mi aceite de onagra esta mañana.

Cubre el plato con papel de aluminio. Hornee por unos buenos 30 minutos para que comiencen las papas. Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

¡Esto parece correcto! La parte superior está dorada y el plato burbujea por todas partes. (Si los 20 minutos no funcionan, simplemente suba esta etapa por 5 o 10 minutos. Desea asegurarse de que todo el plato esté muy caliente y burbujeante; esto significa que las papas realmente tienen la oportunidad de estar cocidas).

¿Completar? ¿Es esa una frase gramaticalmente legítima? Tendré que pensar en esto hoy.

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Coge el queso cheddar rallado y espolvoréalo por toda la parte superior.

Regréselo al horno por unos cinco minutos más, o hasta que el queso esté totalmente derretido y comience a burbujear.

¡Perfecto! Y no puedes creer cómo huele mi cocina en este momento. El ajo es simplemente embriagador.

Mmmm. Miraras esto ?

Solo mira, mi hija ni siquiera podía esperar.

Cuando se trata de degustar una comida deliciosa, heredó la paciencia de su madre.

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Y aquí estamos: papas tiernas, la deliciosa salsa cremosa / ajo y el queso cheddar derretido y fuerte que lo unen todo.

Y lo crea o no, la mantequilla que untamos por todo el fondo de la sartén realmente agrega un poco de bondad mantecosa sin dominar todo.

Cheque de China: Spode Woodland. Manténgase alejado si no es un fanático de las aves de caza.

Bueno. De vuelta a las patatas. Necesitas hacer esto, cariño. Y esto es lo que les puede servir.

Un gran ol jamon cocido .
Un gran ol pechuga de ternera estofada .
Un gran ol filete de costilla .
Un gran ol 'jugoso hamburguesa .
Una gran pila de cerdo desmenuzado .

… O casi cualquier otra cosa que se te ocurra. Es prácticamente una de las guarniciones más versátiles que existen y una de las más agradables para el público.

Mmm ¡Eso fue tan bueno! Pero ... ¿soy solo yo, o ese pato parece un poco molesto?

¿Qué pasa, Sr. Duck?

Vaya, lo siento, amigo. Te atraparé la próxima vez.

¡Disfrutar!

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