Patatas Rellenas De Pizza De Pepperoni

Pepperoni Pizza Stuffed Potatoes

Cargue estas papas con sus ingredientes favoritos para pizza: ¡pruebe salchichas, pimientos, champiñones o aceitunas!

1. Precalienta el horno a 350˚. Haz algunos agujeros en las patatas con un tenedor. Frote las patatas por todas partes con el aceite de oliva, luego espolvoree con la sal de ajo, & frac12; cucharadita de sal kosher y un poco de pimienta molida. Coloque en una bandeja para hornear. Hornee hasta que las papas estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 55 a 60 minutos.
2. Corta las patatas por la mitad a lo largo. Una a la vez, sostenga cada mitad con una toalla y saque la carne en un tazón, dejando la piel intacta para que se pueda rellenar. Vuelva a colocar las pieles en la bandeja para hornear.
3. Tritura las papas con la leche, el ricotta, el parmesano, la mantequilla, el ajo, la albahaca, el orégano, las 2 cucharaditas restantes de sal kosher y un poco de pimienta molida. Mezcle todos menos & frac14; taza de pepperoni.
4. Vierta la mezcla de papa en las cáscaras de papa en la bandeja para hornear. Cubra cada uno con 1 cucharada de salsa para pizza y espolvoree uniformemente con la mozzarella y el pepperoni restante. Hornee hasta que el queso se derrita, de 10 a 15 minutos. Sirve las patatas con el resto de la salsa.