Pepitas!

Pepitas



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Las pepitas, o semillas de calabaza tostadas, son un delicioso refrigerio de temporada. A diferencia de las semillas de girasol, cuya cáscara externa debe quitarse antes de comer, puede simplemente metérselas en la boca y comerlas enteras. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora30minutos Ingredientes1 Calabaza entera, destripada Aceite de oliva Sal de mesa Cualquier condimento que desee, como pimienta de cayena, curry en polvo, etc. (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Mientras destripa las calabazas, guarde todas las semillas y las tripas en un tazón.

Tírelos en un colador y enjuáguelos con agua fría, retirando los trozos de pulpa a medida que avanza.

Extienda las semillas enjuagadas en una bandeja para hornear.

Deje que las semillas se sequen durante varias horas o durante la noche. Y cuidado: son bastante pegajosos / viscosos, ¡así que no los coloques sobre toallas de papel! Déjelos en la bandeja para hornear y estarán bien.

Cuando estén agradables y secos, precaliente el horno a 250 grados.

Comience rociando las semillas con un par de cucharaditas de aceite de oliva.

Usa tus dedos para lanzar las semillas y cubrirlas.

Luego sal y sazona las semillas al gusto.

Mételos en el horno durante una hora más o menos, hasta que las semillas estén ligeramente doradas.

Déjelos enfriar por unos minutos… ¡luego deje que empiecen los bocadillos!

Las pepitas deben almacenarse en un recipiente hermético si duran más del primer día.

Destripamos la calabaza, la asamos y la hicimos puré, e incluso hicimos una deliciosa y cremosa mantequilla de calabaza. Pero no queremos olvidarnos de las semillas de calabaza, que, tostadas, son un delicioso tentempié de temporada. Me encantan las semillas de calabaza tostadas, es un alimento reconfortante de mi infancia. Mi mamá los asó cada Halloween, justo después de que tallamos nuestras linternas y justo antes de que me vistiera como Miss Piggy o Casper the Friendly Ghost o Richard Nixon, que fue el disfraz que elegí en sexto grado, y que es otra historia. para otro momento.



Las pepitas son deliciosas y, a diferencia de las semillas de girasol, cuya cáscara exterior debes quitar antes de comerlas, puedes metértelas en la boca y comértelas enteras. Y no me pregunte si los pepitos tienen alguna cualidad nutritiva, porque no sé la respuesta. E incluso si lo hubiera, probablemente sería negado por el aceite de oliva y la sal con los que los untas.

Pero todo se trata de sabor aquí en The Pioneer Woman Cooks, ¿no es así? ¡Maldita angina!

Let’s make some pepitas, mis amigos!




Mientras destripa las calabazas, guarde todas las semillas y las tripas en un tazón.




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Tírelos en un colador y enjuáguelos con agua fría, retirando los trozos de pulpa a medida que avanza. Y si está tomando fotos de este proceso, deje una sartén sucia en el fregadero para que me sienta mejor conmigo mismo. Gracias.


Extienda las semillas enjuagadas en una bandeja para hornear.


No se preocupe por quitar hasta la última pulpa. Traducción: te doy permiso para no ser minucioso .


Ahora, ESTO ES IMPORTANTE: Deje que las semillas se sequen durante varias horas o durante la noche. Y cuidado: son bastante pegajosos / viscosos, ¡así que no los coloques sobre toallas de papel! Déjalos en la bandeja para hornear y estarán bien.


Cuando estén agradables y secos, precaliente el horno a 250 grados.


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Comience rociando las semillas con un par de cucharaditas de aceite de oliva.


Usa tus dedos para lanzar las semillas y cubrirlas.


Luego sal las semillas generosamente. Yo uso sal de mesa normal para este. Las hojuelas de sal kosher son demasiado grandes. Y realmente puedes volverte loco con el condimento: pimienta de cayena, sal condimentada, incluso curry en polvo. Pero me gusta mantenerlo simple.


Ahora póngalos en el horno durante una hora más o menos, hasta que las semillas estén ligeramente doradas.

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¡Y eso es! Déjelos enfriar por unos minutos… ¡luego deje que empiecen los bocadillos!

Las pepitas deben almacenarse en un recipiente hermético si duran más del primer día. Pero en estas partes, eso casi nunca sucede.

¡Disfrutar!

A continuación: una deliciosa guarnición de Acción de Gracias (y decididamente sin calabaza).

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