Pear Blue Cheese Crostini
¡Es como probar el otoño en un trozo de pan! Sirva estos como un refrigerio fácil o junto con un cóctel inspirado en la manzana durante la hora feliz. Rinde 12 crostini. De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas5minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes12 rebanadas (1/2 pulgada de grosor) de baguette 6 cucharadas Queso Azul Desmenuzado 1 Pera Anjou roja, sin corazón, cortada en 12 rodajas 1 1/2 cucharadita Néctar de Agave (o Miel) 1/2 cucharadita Hojas de tomillo frescoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350ºF. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y una tostada ligera en el horno, aproximadamente 2 minutos. Divida el queso azul uniformemente entre las rebanadas de baguette (aproximadamente 1 & frac12; cucharaditas por rebanada) y hornee hasta que el queso comience a derretirse, de 3 a 4 minutos.
Coloque las peras en un tazón mediano y, con las manos, cúbralas con el néctar de agave o la miel. Cubra cada rebanada de baguette con una rebanada de pera y unas hojas de tomillo. Atender.
Escondido en la esquina de nuestro patio trasero hay un pequeño peral al que apodamos nuestro árbol Charlie Brown. En el otoño, cuando se llena de frutas, se cae como el pequeño y triste árbol de Navidad en el especial de Peanuts, con las ramas casi tocando el suelo. Entonces, cada año lo apuntalamos con estacas para darle apoyo, y cada año, continúa recompensándonos con fruta dulce y jugosa.
La mayor parte de la fruta se corta en rodajas y se sirve con el desayuno o como merienda porque, en realidad, ¿quién puede resistirse a la gloria de una pera perfectamente madura? Sin embargo, cuando pensamos que no podemos comer una rebanada más de la fruta dulce, pensamos en formas de usarla en panqueques, panes rápidos y ensaladas. ¡No existe tal cosa como tener demasiadas recetas de peras!
El otoño pasado, a mi hijo menor, que piensa en la comida tanto como yo (¡eso es mucho!), Se le ocurrió una divertida idea para un aperitivo.
Oye mamá, ¿y si espolvoreamos unas rodajas de manzana con canela y luego las ponemos sobre unas rodajas de baguette tostadas con un poco de queso de cabra? ¡Apuesto a que sería realmente bueno!
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Um, sí, ¿cómo podría resistirme a ese entusiasmo? Nos dirigimos a la tienda por los ingredientes, luego pasamos aproximadamente media hora en la cocina, dándole vida a su visión. Resulta que el chico estaba en algo. ¡Fueron algunos de los mejores crostini que he tenido!
Este año, pensé que podríamos usar la idea de mi hijo y modificarla para adaptarla a nuestra abundancia de peras. Si alguna vez ha comido una ensalada cubierta con peras, ya sabe que la nitidez del queso azul es el complemento perfecto para la fruta dulce. ¿Por qué no untar el queso azul en trozos de baguette, tostarlos en el horno hasta que el queso comience a derretirse y luego cubrir con rodajas de pera?
¡Es como probar el otoño en un trozo de pan! Sirva estos como un refrigerio fácil o junto con un cóctel inspirado en la manzana durante la hora feliz.
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