Pollo asado con durazno y whisky

Peach Whiskey Barbecue Chicken

Un pollo a la barbacoa rápido y fácil, enriquecido con mermelada de melocotón y mucho Jack. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:2horas0minutos Tiempo Total:2horas5minutos Ingredientes12 muslos de pollo enteros, con hueso, con piel 2 cucharadas. Aceite de oliva 2 cucharadas. Manteca 1 cebolla amarilla entera, cortada en cubitos 1 1/2 c. Whisky 12 onzas. salsa barbacoa fluida 1 frasco de conservas de durazno 1/2 c. Agua 2 cucharadas. Salsa inglesa 4 dientes de ajo, pelados 3 cebollas verdes enteras, en rodajas finasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 300 grados.

Caliente el aceite y la mantequilla en una olla pesada a fuego medio-alto. Coloque los muslos de pollo, cuatro a la vez, en la olla, con la piel hacia abajo. Dore ambos lados, luego retire a un plato y repita hasta que todo el pollo esté dorado.

Vierta la mitad de la grasa, luego vuelva a poner la sartén en la estufa. Agregue las cebollas a la sartén y revuelva, cocinando durante 2 minutos. Vierta whisky en la olla, teniendo mucho cuidado si está usando una llama abierta. Revuelva y raspe el fondo de la sartén, permitiendo que el whisky se reduzca durante uno o dos minutos. Vierta la salsa barbacoa, la mermelada de durazno, el agua y la salsa Worcestershire. Agrega los dientes de ajo. Revuelva hasta que esté combinado, luego regrese el pollo a la olla, con la piel hacia arriba. Tape y ponga la olla en el horno.

Cocine por 1 1/2 horas, luego retírelo del horno.

Sirva trozos de pollo sobre una gran pila de papas trituradas. Espolvoree cebollas verdes en rodajas por encima.

Chico Oh chico. Esta fue una buena cena de domingo.



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En mi próximo libro de cocina, en el que he estado trabajando y casi he terminado y ya no puedo abrochar mis jeans debido a, tengo una deliciosa receta de pollo a la barbacoa que está repleta de duraznos frescos. Es divino. Pero también lleva un poco más de tiempo hacerla. Tienes que cortar los melocotones a la mitad. Quita los hoyos. Corta los duraznos en rodajas. Riesgo de lesiones por laceración. ¿Quién diría que los melocotones podrían ser tan peligrosos?



Esta es una versión mucho, mucho más fácil, solo picar, dorar y verter.

Oh, y revuelve.



Agregar agregar.

Y cocine en el horno.

Pero aparte de eso, ¡es pan comido! Y lo más importante: te encantará.




Comience con un montón de muslos de pollo. Son mi vida.

Son un milagro de oro.


Caliente un poco de aceite de oliva y mantequilla en una olla grande.


Luego, de cuatro en cuatro, coloque los muslos de pollo en la olla con la piel hacia abajo.


Dorarlos hasta que estén dorados, luego darles la vuelta y dorar el otro lado.


Retirarlos a un plato aparte, luego repetir con el resto del pollo.


Después de sacar el último trozo de pollo, quita la mitad de la grasa.

Como sabes, me refiero a tomar decisiones saludables.


Picar una cebolla entera ...


Y tíralo a la olla.


Revuelva las cebollas y cocínelas por un par de minutos.


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Y cuando estén dorados y hermosos, coge los Jack Daniels (o cualquier otro whisky) de tu mesita de noche.


Vierta un montón.


¡Huele a alcohol! Revuelva y cocine por un par de minutos, dejando que burbujee y se reduzca un poco.


Luego, vierte una botella de tu salsa barbacoa favorita.


Arte. Arte puro.


A continuación, tome algunas conservas de durazno.


Y * glug-glug-PLOP * Eche todo el frasco.


Luego llene el frasco hasta la mitad con agua.

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Agítelo para aflojar todos los trozos sobrantes atascados en el frasco.

Y, por cierto, ¿tienes idea de lo difícil que es sostener una cámara en la mano derecha y tomar una foto de ti mismo sacudiendo algo en la mano izquierda? En realidad, es casi imposible, desde el punto de vista de la sinapsis cerebral. ¿Sabes todo eso de frotarte la barriga, rascarte la cabeza? Exactamente así, solo que más humillante porque estás tomando una foto de lo que está sucediendo.


Luego vierta el agua. Y realmente, no es necesario agitar el agua del frasco. Solo un pequeño consejo si no te gusta desperdiciar.


A continuación, agregue un poco de Worcestershire ...


¡Oh! Y agregue algunos dientes de ajo. Simplemente ... simplemente se siente bien.

Dedos de Pruny + diamante perdido en la alianza = Bienvenidos a los años cuarenta. He vivido una vida larga y dura.

A continuación: ¡el CHAAAAAANGE!


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Luego bátelo todo junto.



Revuelva la salsa nuevamente, luego vuelva a colocar el pollo en la olla.


Y vierta el jugo del plato donde reposaba el pollo.


Sin embargo, todavía no es hora de comerlo. Primero hay que meterlo al horno durante una buena hora y media. El pollo terminará de cocinarse, la salsa se volverá mágica y la carne eventualmente se desprenderá del hueso.

Y la carne que se desprende del hueso es buena para la salud.

Y tu actitud.

Y tu religión.

Hacia adelante…


Cocine el pollo en el horno durante 1 1/2 a 2 horas, luego retírelo del horno y manténgalo caliente hasta que lo sirva.


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¡Mira este! Es un pequeño bocado de pollo, enviado desde el cielo para que se caiga del hueso durante el proceso de cocción, de modo que cuando levante la tapa de la olla, lo recupere con mi tenedor y lo engulle sin disculparme.


Sirva el pollo con un plato grande de puré de papas cremoso y tibio y espolvoree todo el delicioso lío con cebollas verdes en rodajas.


Pero luego haz esto. La salsa está fuera de este mundo.


Básicamente, esto es lo que sucede: pones el tenedor en cualquier lugar remotamente cercano al pollo y trozos de carne hermosa simplemente caen por todos lados. Tan delicioso y tierno. Pero luego, cuando le das un mordisco a las patatas trituradas, también obtienes un poco de ese sabor cargado de whisky y melocotón.

Divino, divino, divino. Te encantará esto.

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