Tarta de melocotón y melba

Peach Melba Tart



Descubre Su Número De Ángel

¡Presente esta crujiente tarta de hojaldre rellena de jugosos melocotones en una reunión de verano para sorprender a sus invitados!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes2

duraznos (aproximadamente 12 onzas), en rodajas finas

1 cucharada.

harina para todo uso

Pizca de sal



1/2 c.

azúcar

Spray para cocinar

1

hojaldre congelado en hoja, descongelado



1

Frambuesas en envase de 6 onzas

1 cucharada.

cariño

1 cucharada.

agua

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  1. Precalienta el horno a 425 ̊. Coloque los duraznos en un tazón grande. Espolvoree con harina, sal y 1 & frasl; 4 taza de azúcar y mezcle suavemente hasta que esté cubierto.
  2. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Desdobla la masa en la bandeja para hornear. Marque un borde de 1 pulgada alrededor del borde de la masa con un cuchillo de cocina.
  3. Coloca las rodajas de melocotón sobre la masa en filas diagonales dentro del borde marcado, superponiendo ligeramente a medida que avanzas. Hornee hasta que la masa se infle y se dore profundamente y los jugos de melocotón estén ligeramente burbujeantes, de 25 a 30 minutos. Use una espátula para aflojar la masa de la bandeja para hornear mientras aún está caliente, luego deje enfriar a temperatura ambiente.
  4. Mientras tanto, combine las frambuesas, la miel, 1 & frasl; 4 taza de azúcar restante y el agua en una cacerola mediana a fuego medio. Deje hervir a fuego lento, aplastando ligeramente las bayas, luego cocine, revolviendo, hasta que espese, de 8 a 10 minutos. Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente, presionando los sólidos con una cuchara o espátula de goma. Transfiera la salsa a una pequeña bolsa de plástico con cierre, corte una esquina y rocíe sobre la tarta de durazno.
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