Albóndigas de melocotón

Peach Dumplings

Al igual que las albóndigas de manzana que todos conocemos y amamos.

Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Enrolle cada rodaja de durazno en forma de media luna. Coloque en la sartén.

Derrita la mantequilla, luego agregue el azúcar y apenas revuelva. Agregue la vainilla, revuelva una o dos veces, luego vierta toda la mezcla sobre los rollos / duraznos en la sartén. Vierta 3/4 de la lata de Sprite alrededor de los bordes y en el medio de la sartén. Espolvorear con canela y hornear a 350 grados durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir. Sirva con helado o crema batida y vierta un poco de las salsas dulces de la sartén por encima.

¡Increíblemente delicioso!

Esta es una variación de las curiosas albóndigas de manzana que publiqué aquí hace mucho tiempo, cuando todavía tenía treinta y tantos años y mis hijos eran todos pequeños y mi papada era mucho menos pronunciada.

¡Pero ahora soy mucho más sabio! Y no cambiaría eso por todo el colágeno del mundo.

Estoy divagando.

Hice estos números de melocotón el domingo pasado y publiqué el paso a paso en Snapchat (mi nueva obsesión; nombre de usuario @thepioneerwoman). Los resultados fueron totalmente predecibles: las albóndigas locas eran tan buenas, probablemente mejores, que la versión original de manzana.

¡Aquí le mostramos cómo hacerlos!

Primero, coloque la mejor masa de hojaldre disponible para usted. Si es posible, debe estar elaborado por manos artesanas y contener solo mantequilla fría de vacas alimentadas con pasto, la mejor agua fría de un manantial de montaña pura, sal del mar Mediterráneo y harina molida a la piedra.

O simplemente puede usar estos.

Ha.

De hecho, necesitas usar estos. Olvídese de todo ese rollo de hojaldre, ¡puede usarlo la próxima vez!

Primero, unta mantequilla en el fondo de una fuente para hornear.

Arranque un triángulo y coloque un melocotón congelado en el extremo grande. La receta original requiere rodajas de manzana fresca, pero los melocotones son ah-may-zing… y los melocotones congelados funcionan muy bien.

Enróllalo dentro del rollo de media luna ...

Ponlo en la sartén ...

Y sigue hasta llenar la sartén. (Tenga en cuenta que usé una sartén un poco más pequeña aquí, por lo que no usé la cantidad completa en la receta a continuación. No deje que eso lo desanime).

Ahora derrita un poco de mantequilla en una cacerola y vierta un poco de azúcar.

Revuélvelo hasta que se junte. Estará granulado y muy extraño. Agrega un toque de vainilla ...

Y vierte la rareza granulada por todos los rollos de media luna.

Todo lo que puedo decir ahora es esto: confía en mí.

Solo confía en mi.

Espolvorear con canela ...

Y ahora prepárate.

Y después de que te hayas preparado, abre cualquier pop en la categoría de Sprite, 7-Up o Mountain Dew.

novena a st dowel

La versión de Apple usa Mountain Dew.

Para la versión melocotón, decidí usar Sprite.

¡Llámame loco e impredecible!

Y ahora. Tomar una respiración profunda. Tranquilízate. Y luego vierta aproximadamente la mitad de la lata (tal vez un poco más) en la sartén.

¿Sabes lo que va a hacer esto? Simplemente se convertirá en parte de la mezcla y dará como resultado este jarabe mágico y misterioso que hará que las albóndigas sean irresistibles.

Hornee a 350 durante 40 minutos, hasta que las bolas de masa parezcan mágicas.

Dios mio.

DIOS MIO.

Sirva dos a la vez, luego vierta un poco de salsa de la sartén por encima.

Ah, y debe cubrirlo con la mejor crema disponible para usted, preferiblemente crema de una rara raza de cabra de los Alpes.

Reddi Wip también es una opción sólida.

Decir ah. ¿Decir ah? ¡Decir ah! Me deje llevar un poquito.

Pero oh ... ¿me encanta cuando me dejo llevar?

Tipo. Chicas Amigos. Romanos. Compatriotas. Si crees que la versión de manzana es buena, espera a probar las de melocotón.

Es una locura. Pura locura. Y es aún mejor después de un par de horas, cuando se ha sentado un rato. Así que asegúrate de tener vecinos que te ayuden a terminarlo o te sentirás tentado.

No es que yo sepa nada de eso.

¡Aquí está el práctico dandy imprimible!