Pasta con salsa de crema al pesto

Pasta With Pesto Cream Sauce

Finalmente tengo albahaca en mi jardín. Puedo usar albahaca. Este es un gran avance.

No comí albahaca durante el invierno. Ninguno. No es posible cultivar nada al aire libre en el noreste de Oklahoma de octubre a marzo, y no estaba lo suficientemente organizado como para comenzar con plantas de interior para el alféizar de la ventana de mi cocina. Y luego estaba la plaga: cualquier plaga de la albahaca hizo posible comprar albahaca en cualquier lugar dentro de un radio de ciento cincuenta kilómetros del rancho.

¿Sabes lo difícil que es para mí vivir sin albahaca durante largos períodos de tiempo? Es una tortura. Este verano estoy preparando y congelando pesto en bandejas de cubitos de hielo hasta que no me quede nada de pelea. Como Dios es mi testigo, nunca más me quedaré sin albahaca.

Esto es lo que me preparé para cenar anoche. Me hizo tan feliz, lloré.

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De hecho, todavía estoy llorando.

¡Albahaca! ¡Albahaca! ¿Quién quiere albahaca?

Demasiado. He pasado tanto tiempo sin él, me temo que me despido de alguno. Pero puede encontrarlo en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles de su localidad.

Huevo McMuffin. Esquina de Broadway y Belmont.

Nombra esa película.

Eche la albahaca en un procesador de alimentos o licuadora.

Ralla un poco de parmesano ...

Y tíralo también.

Luego, toma unos piñones ...

Y agregue un poco. Puede tostarlos en una sartén primero, si está motivado, tiene tiempo y no puede comer pesto a menos que los piñones estén tostados.

Caigo en ninguna de esas tres categorías.

Ahora coge un poco de ajo. No es tan bueno sin él.

Pela el ajo y échalo con las otras bellezas.

Y finalmente, espolvorear con un poco de sal y pimienta.

Coloque la tapa, encienda la máquina y rocíe un poco de aceite de oliva mientras se mezcla.

Deténgase cuando esté todo combinado. Quita la tapa. Mete la nariz en cualquier lugar de la vecindad general. Inhalar. Piense que no existe nada en la tierra que huela mejor después de un invierno largo, lúgubre, sin vida, gris y monótono que el olor a albahaca fresca. Luego toma otra bocanada y muere de felicidad.

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Hervir un poco de pasta. Me encanta esta forma, pero fusilli también sería maravilloso.

En una cacerola pequeña, caliente un poco de crema espesa ...

Y echa un poco de mantequilla.

Cuando la mantequilla se derrita ...

Agrega el pesto.

Oh, es una hermosa vista. Crema. Manteca. Pesto.

Y el mundo es, nuevamente, un lugar glorioso.

Revuélvelo y luego escribe un soneto.

Finalmente, agregue un poco de parmesano a la salsa. Revuélvelo.

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Escurre la pasta y luego échala en un tazón para servir.

Vierta la crema de pesto por encima.

Garsh.

Garsh garsh garsh.

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Finalmente, pica un par de tomates.

Tíralos directamente ...

Y tíralo todo junto. Los tomates se calentarán con los fideos de pasta calientes y la salsa de crema, y ​​mantendrán su forma porque no se van a cocinar hasta morir.

Bondad. Soneto otra vez.

¿Te compararé con un día de verano? Eres más fragante y más lleno de carbohidratos.

Por favor, amigos míos: pongan sus manos en un poco de albahaca y preparen esto pronto.

Hará flotar su barco de una manera importante.

Aquí está la receta imprimible: