Pasta con Tocino y Champiñones

Pasta With Bacon Mushrooms

Una respuesta rápida y fácil a la pregunta del lunes por la noche: '¿Qué voy a cocinar para la cena?' Deliciosa pasta con tocino, champiñones y una salsa de crema ligera. ¡Te va a encantar! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes2 cucharadas. Aceite de oliva 3 rebanadas de tocino fino, cortado en trozos de 1/2 pulgada 3 dientes de ajo picados 1 paquete (10 onzas) de champiñones blancos, en rodajas finas 1 c. Caldo de pollo bajo en sodio (O vino blanco seco) 1 c. Mitad y mitad 1/4 c. Crema batida espesa 3 cebollas verdes enteras, partes blancas y verde claro en rodajas 1/4 c. Perejil de hoja plana, picado 1/2 c. Queso parmesano recién rallado Sal al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto 1 libra. Pasta fina de espagueti o cabello de ángel Parmesano extra, para espolvorearEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los trozos de tocino y cocine hasta que estén ligeramente dorados pero no crujientes. Retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado. No limpie la sartén.

Agregue los champiñones y el ajo a la sartén. Mezcle / revuelva y cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos; aumente el fuego a alto si es necesario para ayudar a que los hongos comiencen a dorarse.

Vierta el caldo de pollo. Revuelva, raspando el fondo de la sartén para aflojar los pedazos. Cocine a fuego medio-alto durante varios minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Reduzca el fuego y vierta la mitad y la mitad y la crema. Revuelva y deje burbujear y espesar durante un par de minutos. Agregue las cebollas verdes en rodajas y el perejil, luego cocine por un minuto más. Finalmente, agregue el parmesano y revuelva, permitiendo que el queso se derrita e incorpore a la salsa. Apaga el fuego.

Agregue la pasta cocida a un tazón grande. Agrega la mitad de la salsa de la sartén. Mezcle con pinzas. *** Agregue 1/2 taza de agua caliente para pasta en este punto si la mezcla de pasta es demasiado espesa y pegajosa. Mezcle y agregue más agua hasta que alcance la consistencia que necesita. ***

Sirva la pasta en tazones individuales, cubriendo cada uno con el resto de la salsa. Espolvoree con más perejil y parmesano extra.

¡Disfrutar!

Estoy trabajando en la publicación de sushi del fin de semana, así como en un concurso que la acompañará. Pero como es lunes, quería compartir este plato de pasta rápido y muy, muy fácil. Es tan delicioso, ¿cómo podrían estar mal el tocino y los champiñones? Y se puede adaptar de muchas maneras maravillosas. Y es perfecto solo o junto con un filete grande y jugoso o chuletas de cerdo.



Dejaré que decidas qué camino tomar.




Esto es lo que necesita. Puede usar diferentes variedades de champiñones, vino en lugar de caldo de pollo y cualquier combinación de hierbas frescas que tenga a mano. ¡Esta es una receta flexible!



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Querrá usar tocino fino para esta receta; córtelo en trozos de 1/2 pulgada.

Luego caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande.

Eche el tocino en la sartén ...



Y saltee hasta que empiece a dorarse.

Retire el tocino de la sartén y reserve.

Ahora corta los champiñones ...

(Y sí, primero enjuáguelos. Yo enjuago los hongos y no me importa quién lo sepa).

Luego pica unos dientes de ajo.

Eche los champiñones y el ajo en la sartén. Sube el fuego a alto.

Mezcle / revuelva a fuego alto durante tres o cuatro minutos. El punto aquí no es solo comenzar el proceso de cocción, sino también tratar de que los champiñones estén agradables y dorados. Revuélvalos lo suficiente para evitar que se peguen, pero déjelos reposar en la sartén caliente el tiempo suficiente para que se doren.

A continuación, vierta el caldo de pollo. En su lugar, puede usar vino blanco o una combinación de los dos.

Revuelva todo, raspando el fondo de la sartén. Deje que burbujee y cocine durante unos buenos cuatro a cinco minutos, o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Mmm. Mira el color marrón dorado. ¡Perfecto!

Reduzca el fuego a medio-bajo, luego vierta la mitad y la mitad y la crema.

Tenga en cuenta que puede usar la mitad y la mitad aquí, o más crema si lo desea, dependiendo de qué tan ondulado quiera que esté su trasero. ¡Simplemente jugar!

Revuelva y deje que se cocine durante unos minutos. La salsa se volverá más y más espesa.

Espolvoree las cebollas verdes en rodajas ...

Y el tocino ...

Una buena ración de parmesano ...

Y un poco de perejil picado.

Luego mezcle todo junto, agregando un poco de sal y pimienta. Prueba y ajusta lo que necesites.

Por si sirve de algo, siempre añado más queso.

Para servir, arroje la pasta cocida (usé espaguetis finos, pero el cabello de ángel es aún mejor) en un tazón grande.

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Vierta la mitad de la salsa por encima ...

Y mezcle con pinzas.

Si parece demasiado grumosa y espesa, simplemente saque una taza de agua caliente para pasta y rocíela. Obtendrá la salsa / pasta a la consistencia deseada sin comprometer el sabor.

Para servir, coloque un montón de pasta mezclada en el medio de un tazón o plato grande ...

Luego cubra con más salsa de la sartén.

¡De chuparse los dedos!

Huelo tocino.


Espolvorea con parmesano y perejil ...

Y hazlo, cariño.

Definitivamente puede ser un plato principal de pasta, servido con ensalada y pan francés crujiente.


Pero también es excelente como guarnición, si se sirve en un tazón más pequeño junto a un bistec grande.

Lo tomaré en ambos sentidos, por favor.

¡Disfrutar!

Aquí está la práctica imprimible.

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