Pasta Salad With Tomatoes
Una ensalada de pasta fresca, refrescante y combinada. Agregue camarones, pollo o ternera a la parrilla para convertirlo en un plato principal para la cena. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes12 onzas. peso Farfalle (pajarita) Pasta 2 cucharadas. Aceite de oliva virgen extra 1 limones enteros (más al gusto) Sal Pimienta Negra Recién Molida 2 calabacín entero, cortado en trozos pequeños o en cubitos 10 onzas. de peso Tomates de uva, cortados a la mitad a lo largo 1/3 c. Perejil Fresco Picado 6 onzas. peso de queso feta desmenuzadoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine la pasta hasta que esté lista. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que esté completamente frío. Agregue aceite de oliva y jugo de limón, luego agregue sal y pimienta al gusto (no subsalar). Mezcle para combinar. Agregue el calabacín, los tomates, el perejil y el queso feta, y mezcle para combinar. Agregue más de lo que cree que necesita; ¡Me gusta comer mucho el queso feta! Exprima un poco más de jugo de limón / rocíe más aceite de oliva si necesita más humedad. Cubra con una envoltura de plástico durante al menos un par de horas. La pasta es mejor cuando se enfría durante unas horas antes de servir.
* Nota: Agregue camarones a la parrilla, pollo a la parrilla o filete de falda a la parrilla si necesita un poco de proteína.
Ayer, después de un fin de semana de pechuga, pastel de chocolate e innumerables otras delicias traviesas, de repente todo lo que quería era una ensalada fría y saludable. Finalmente recuperé el sentido y decidí incluir pasta en la mezcla y le eché tomates, calabacines y, lo mejor, mucho queso feta.
Sabía tan bien.
No hay nada más simple que esta ensalada; lo único que lo aderecé fue aceite de oliva y jugo de limón (y sal, pimienta y perejil), demostrando una vez más que algunos de los alimentos más reducidos son algunos de los más deliciosos.
¡Haga esto después de su fin de semana agitado y lleno de calorías! Volveremos a las cosas malas a finales de esta semana.
Comience con un par de calabacines. Y sé que no es temporada de calabacín, pero si espero hasta que mi jardín esté invadido por calabacines antes de comenzar a publicar recetas que usan calabacín, todos los demás en el mundo también publicarán recetas de calabacín y entonces no será espasmódico.
Realmente no. Por casualidad vi estos maravillosos calabacines de invernadero en la tienda, y necesitaba una excusa para usarlos.
Corta la parte superior e inferior de los calabacines y luego córtalos por la mitad.
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Corta cada pieza por la mitad a lo largo ...
Luego gíralo 90 grados y córtalo nuevamente.
En este punto, tendrás palos. ¡Podrías empanarlos y freírlos si lo quisieras! De echo…
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* Golpeando mi propia mano hasta llorar * ¡Ree! ¡Para! Debes recordar el jiggle.
Luego, gire los palos hacia un lado y córtelos en cuadritos.
A continuación, corte a la mitad algunos tomates uva.
Me encantan los tomates uva.
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Pica un poco de perejil ...
Y corta un limón por la mitad.
Cocine y escurra un poco de pasta, luego enjuague con agua fría para enfriarla.
Rocíe un poco de aceite de oliva ...
Luego usa tu desafortunada garra alienígena rosa pálido para exprimir un poco de jugo de limón.
Luego viene la sal ...
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Y pimienta.
Mezcle la pasta para cubrir, luego agregue los tomates, el calabacín y el perejil.
Finalmente, agregue un poco de queso feta. Realmente apílelo también, agrega un delicioso sabor salado.
Mezcle todo junto, luego pruébelo y agregue más de lo que necesita: exprima un poco más de limón, rocíe un poco más de aceite de oliva, agregue más queso feta, etc.
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Adivinar. Ahora, si tiene tiempo, cúbralo con una envoltura de plástico y refrigérelo durante al menos un par de horas.
Sucederán cosas buenas.
Pega un par de mitades de limón a un lado. Están puros y puedes exprimir un poco más de jugo para humedecerlos si es necesario.
¡Oh! Y mire aquí: si desea un poco más de proteína con la ensalada, agregue un poco de carne de res, pollo o camarones fríos a la parrilla (o sírvalos a un lado). ¡Delicioso!
Aquí está la receta imprimible:
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