Pasta Puttanesca

Pasta Puttanesca

Un plato de pasta simple, clásico y fácil de preparar que es deliciosamente adictivo. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes8 oz. peso Bucatini o espagueti 2 cucharadas. Aceite de oliva 1/2 cebolla roja entera, rebanada 1 1/2 c. Tomates de uva, cortados por la mitad 3/4 c. Caldo de pollo o vino blanco 2 dientes de ajo 4 filetes de anchoa enteros 1/2 c. (amontonado) Surtido de aceitunas deshuesadas 12 hojas enteras de albahaca 4 onzas. peso Buen queso parmesanoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine la pasta hasta que esté al dente.

Triture (en este orden) el ajo, las anchoas y las aceitunas con un mortero o simplemente píquelos finamente juntos. Dejar de lado.

Con un tenedor, desmenuza el queso parmesano.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas rojas en rodajas y cocine hasta que estén ligeramente caramelizadas. Agregue los tomates cortados a la mitad y cocine por un par de minutos. Vierta el caldo o el vino y cocine por otros dos minutos, luego vierta la mezcla de ajo / anchoas / aceitunas. Revuelva y continúe cocinando durante varios minutos, o hasta que la salsa esté agradable, reducida y maravillosa. Añadir sal y pimienta al gusto.

Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Agregue el parmesano desmenuzado y mezcle para cubrir la pasta con la salsa.

Arranca las hojas de albahaca y espolvorea por encima. Sirva directamente de la sartén.

(Nota: Bucatini es extra delicioso en este plato).

Me encanta la pasta puttanesca. Me encanta, me encanta, me encanta.



Así que ayer hice pasta puttanesca. Lo hice, lo hice, lo hice.



Y me lo comí.

Y la niña estaba feliz.



st benedict novena


El elenco de personajes: Bucatini (o espagueti), cebolla morada, tomates uva, ajo, anchoas, deliciosas aceitunas deshuesadas, aceite de oliva (no en la foto porque soy un idiota), caldo de pollo o vino (no en la foto porque soy un idiota). airhead) y queso parmesano.




Decidí agarrar mi mortero por una razón muy, muy importante: tenía ganas. Rompí un par de dientes de ajo ...


Luego eché unos filetes de anchoa ...


Y los aplastó. Y si crees que no te gustan las anchoas ... te gustan. Realmente lo haces.

Simplemente no lo sabes todavía.


A continuación, arroje un frasco de aceitunas deshuesadas y tritúrelas en pedacitos, pero asegúrese de olvidar tomar una foto de las aceitunas trituradas para que me sienta mejor conmigo mismo. ¿Okey?

Bueno.


Deje a un lado la mezcla de mortero y mano, luego rocíe un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.


Agregue cebolla roja en rodajas ...


Luego cocínelos en la sartén caliente hasta que estén suaves y comiencen a dorarse.


Con la sartén aún caliente, agregue un manojo de tomates uva cortados por la mitad ...


Luego revuélvelos y cocínalos por un par de minutos.


Luego, vierte un poco de caldo de pollo o (si eres como yo) vino. Revuelva y deje que la salsa burbujee y reduzca durante un par de minutos.

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Luego arroje la mezcla de aceitunas / ajo en la sartén.


Luego revuélvelo y déjalo cocinar por un buen par de minutos, hasta que la salsa se cocine un poco.

Nota: Tu cocina olerá divina en esta etapa. Esto es normal.


¡Entonces echa el bucatini escurrido!

Por cierto, ¿sabías que bucatini es hueco? Algo así como una pajita gruesa. Lo he amado durante muchos años.


Usa tenazas para tirarlo por todos lados ...


Luego usa un tenedor para picar un buen parmesano.


Tíralo a la sartén ...


Luego, corta la albahaca en trozos y tírala por encima.


Y esto, amigos míos ...


Es tan bueno que quiero llorar.


que significa cuando sueñas con una inundación

Sencillo, fácil y tan sabroso.

¡Hazlo esta noche! Hoy estoy comiendo sobras.

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