Palitos de pescado a la parmesana con zanahorias glaseadas

Parmesan Fish Sticks With Glazed Carrots



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Los palitos de pescado siempre me recordarán mi infancia. ¡Éstas son una versión para adultos!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4 - 6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes para los palitos de pescado:2 cucharadas.

aceite de oliva

1/2 c.

harina para todo uso

versículos bíblicos divertidos
1 cucharadita

sal kosher



1/2 cucharadita

pimienta negra

1 1/2 c.

migas de pan

1/2 c.

perejil fresco picado



¿Cuánto tiempo hiervo el maíz?
3 cucharadas

mantequilla salada, derretida

1/2 c.

Queso parmesano rallado

3

huevos grandes

2 libras

filetes de bacalao o eglefino

números de ángel 13
Para las zanahorias:1 1/2 libra.

zanahorias, cortadas por la mitad transversalmente

¿Puedo usar harina para todo uso en lugar de harina para pan?
2 cucharadas.

mantequilla salada

2 cucharadas.

azúcar morena clara empaquetada

1/2 cucharadita

sal kosher

1 cucharada.

vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas.

eneldo fresco, finamente picado

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  1. Para el pescado: Precaliente el horno a 450˚. Unte una bandeja para hornear con borde grande con aceite de oliva. Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Combine el pan rallado, el perejil y la mantequilla derretida en un tazón poco profundo aparte y mezcle con un tenedor, luego agregue el parmesano. Batir los huevos en un tercer tazón.
  2. Corta el pescado en tiras de 1 pulgada de ancho. Empanar el pescado dándole a las tiras una buena capa de harina sazonada, sacudiendo el exceso. Sumerja los huevos batidos hasta que estén cubiertos, luego enrolle en la mezcla de pan rallado, presionando para cubrir. Coloque las tiras de pescado en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
  3. Hornee el pescado durante 10 minutos, luego voltee y continúe horneando hasta que el empanizado esté dorado y el pescado esté bien cocido, otros 5 a 8 minutos.
  4. Mientras tanto, para las zanahorias: combine las zanahorias, la mantequilla, el azúcar morena, la sal y 1/2 taza de agua en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine a fuego medio hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, de 4 a 6 minutos.
  5. Destapar y cocinar hasta que el agua se evapore y las zanahorias estén tiernas y glaseadas, de 5 a 7 minutos más, agregando el vinagre durante el último minuto de cocción. Retirar del fuego, agregar el eneldo y mezclar. Sirve con los palitos de pescado.
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