Ensalada Picada Estilo Nueva York

New York Style Chopped Salad

Hice una ensalada el viernes pasado que se inspiró en algunas experiencias deliciosas y agradables de barra de ensaladas que tuve durante viajes recientes a la ciudad de Nueva York ... donde mi hija mayor y yo estamos de visita esta semana.

Así es como van las barras de ensaladas de Nueva York, y tal vez necesite salir más, pero creo que es milagroso: hay diferentes selecciones de verduras, luego, básicamente, cualquier aderezo para ensaladas que se pueda imaginar: frijoles, aguacate, champiñones. , aceitunas, tomates, etc. Como, al menos cincuenta coberturas.

Entonces el chico / chica detrás del mostrador dice ¿Qué verduras quieres? Y les dices los greens que quieres. Y agarran algunas de esas verduras con pinzas y las arrojan a un recipiente limpio de acero inoxidable.

Luego, básicamente, subes y bajas las filas de coberturas, gritando todas las bondades que quieres que agreguen al tazón, que es todo si eres yo.

Entonces el chico dice ¿Qué tipo de vestimenta quieres? Y le dices queso azul si eres yo, y él echa un poco de eso en el cuenco.

Luego lo lanza como una nuez, luego te hace una pregunta final, y muy importante:

¿Lo quieres picado?

Y dices que sí. Mil veces sí.

Entonces, esto es lo que estoy pensando: ¿Qué tan divertido sería tener una fiesta de ensaladas? Pero aquí está el ángulo: haz que todos tus amigos traigan un aderezo diferente.

Reducirá por completo el tiempo de preparación.

¡Y será divertido para todos participar!

O puedes prepararlo todo tú mismo.

Entre otras cosas, puedes comer huevos duros en rodajas ...

Pimiento morrón rojo y amarillo cortado en cubitos ...

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Un buncha de aceitunas ...

Rábanos…

Me encantan los rábanos. Cuanto más picante, mejor.

Me doy cuenta de que más picante no es una palabra.

Pollo a la plancha, cortado en trozos ...

¡Espárragos! Lo blanqueé y luego lo corté en pedazos.

¡Malvaviscos en miniatura! Es una broma. Son bolitas de mozzarella fresca. Peligroso para mí, porque todo lo que quiero hacer es meterlas en mi boca hasta que se acaben.

Y por supuesto: tomates. Me encantan los tomates uva cortados a la mitad. Me traen alegría.

¡Y básicamente puedes seguir con los ingredientes que quieras!

Para cada ensalada individual, agregue las verduras de su elección. Elegí verduras mixtas.

También elegí Bibb.

También elegí corazones romanos.

Lo siento. No pude tomar una decisión.

Luego le eché espárragos ...

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Pollo, pimientos morrones ...

Algunos frijoles ...

Queso Mozzarella…

Tomates…

(Oración de San Francisco.)

(Amén.)

Anillos de pimiento verde. Ya no tenía ganas de cortar en cubitos.

Más romana. Ya sabes, porque temía no tener suficiente.

Caray.

Entonces, una vez que tenga el tazón lleno, rocíe un poco de aderezo.

El queso azul es mi veneno. ¿Lo que es tuyo?

¡Entonces todo se trata del lanzamiento! Recubra todo uniformemente ...

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¡Entonces todo se trata de la chuleta! Vierta la ensalada en una tabla de cortar ...

Luego toma dos cuchillos y prepárate para divertirte un poco, hombre.

¡Picar, picar, picar!

Si las cosas vuelan, está bien.

Sigue cortando ...

Hasta que esté al nivel de ... um ... picado que quieres. ¡Esto luce perfecto!

¡Entonces sírvase en un plato!

La última vez que pedí uno de estos en Nueva York, elegí tantos aderezos que la ensalada no cabía en el tamaño que pedí.

Tuve que actualizar un tamaño.

Fue un poco embarazoso.

¡Hombre, fue una fabulosa ensalada de viernes!

También será una magnífica ensalada de lunes.

Y una tremenda ensalada de martes.

Y una maravillosa ensalada de los miércoles, por supuesto.

Me detendré ahora.

Amor,
P-Dub

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