Deslizadores de champiñones y suizos con salsa picante para freír

Mushroom Swiss Sliders With Spicy Fry Sauce



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Una deliciosa y rechoncha mini hamburguesa cubierta con champiñones salteados y queso suizo. ¡Una salsa picante y cremosa para freír lo hace irresistible! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes1/3 c. Mayonesa 2 cucharadas. Salsa de tomate 1 cucharadita Pimienta de Cayena (¡menos si eres sensible a las especias!) 4 cucharadas Manteca 1/2 cebolla mediana entera, finamente picada 8 oz. peso Champiñones Blancos, Picados Finamente 1/2 c. Vino blanco o tinto (opcional) 4 guiones de salsa Worcestershire Sal kosher y pimienta negra recién molida 2 libras Carne molida 4 cucharadas Crema batida espesa 4 guiones de salsa Worcestershire 1 cucharadita Sal kosher Pimienta Negra Recién Molida 4 rebanadas de queso suizo, cortadas en cuatro cuadrados 8 rollos de cena (o deslizador) completos, divididosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa de tomate y la pimienta de cayena. Revuelva hasta que esté completamente combinado. Dejar de lado. (Esta es la salsa picante para freír).

Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue los champiñones y mezcle, luego agregue vino (si se usa), Worcestershire, sal y pimienta. Cocine durante varios minutos a fuego medio o hasta que todo el líquido se haya evaporado. Transfiera la mezcla de champiñones a un recipiente aparte, raspando todo el contenido de la sartén.

Mezcle la carne molida, la crema espesa, Worcestershire y sal y pimienta en un tazón. Use sus manos para mezclar bien los ingredientes. Forme de 1/4 a 1/3 de taza de la mezcla de carne en empanadas, haciendo una hendidura con el pulgar para evitar que las empanadas se hinchen demasiado cuando se cocinen. En la misma sartén que se utilizó para cocinar los champiñones, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio a medio-alto. Agregue cuatro hamburguesas a la vez, con el lado dentado hacia arriba. Cocine por 4 minutos, luego voltee. Coloque una porción generosa de la mezcla de hongos en cada hamburguesa, luego cubra con uno o dos cuadrados de suizo, según su preferencia. Coloque la tapa en la sartén y cocine por 2 a 3 minutos adicionales, hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y el queso se derrita. Retirar a un lugar y mantener caliente mientras repites con el resto de la mezcla de carne.

Tuesta los bollos partidos por la mitad debajo de la parrilla del horno. Unte generosamente con salsa picante para freír. Coloque las hamburguesas entre los bollos y sirva inmediatamente con tiras de cebolla fritas.

Me volví loco la otra noche, preparando unos deliciosos deslizadores y cubriéndolos con champiñones empapados en vino y queso suizo. ¿Qué puedo decir? Me estaba sintiendo traviesa.



Para untar los panecillos deslizantes, que en realidad eran panecillos comprados en la tienda que se dividían como panecillos de hamburguesa, preparé un poco de salsa picante para freír. Y para aquellos de ustedes que no saben qué es la salsa para freír ... entonces nunca han estado en Utah ni han comido papas fritas a altas horas de la noche en el comedor de un dormitorio universitario.

La salsa para freír no es más que salsa de tomate y mayonesa. ¡Y ahora sabes la verdad!

Mi propósito en la Tierra es exponer estas cosas.




Comience haciendo la salsa picante para freír: arroje un poco de mayonesa en un tazón pequeño ...




Luego agregue un poco de salsa de tomate.


Y algo de cayena. Vaya un poco más ligero que esto si no puede MANEJAR la especia.


Revuelva hasta que esté todo combinado, luego déjelo a un lado.


Picar una cebolla ...


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Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Vierta las cebollas picadas ...

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Revuélvalos y revuélvalos, cocinándolos durante unos cinco minutos más o menos.


Luego toma los champiñones y luego córtalos todos.


Y tíralos en la sartén con las cebollas.


¡Entonces vierte el vino, cariño!

Lo siento, pero el vino y los champiñones simplemente van de la mano. Está escrito.

Pero puede omitirlos si no le gusta el vino.

O si eres sensible al vino.

Básicamente, no me escuches en absoluto.


Cocine los champiñones durante varios minutos, hasta que todo el líquido se haya cocido.


Transfiera las setas a un recipiente aparte, raspando la sartén tanto como pueda.


Vierta un par de libras de carne molida en un tazón. Estas son las cosas buenas de nuestro congelador. Mmm


Vierta un poco de crema espesa. ¡Créeme!


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Le dará una deliciosa riqueza y te hará sentir más travieso.


Agregue un poco de sal kosher (o diablos, sal regular) ...


Un poco de pimienta negra recién molida ...


Y unas gotas de salsa Worcestershire.


Usa tus manos sucias (o limpias, preferiblemente) para amasar la mezcla ...


Luego, tome de 1/4 a 1/3 de taza de la mezcla de carne. Me encanta usar una primicia para esto. Finjo que trabajo en Beefkin Robbins y sirvo un gran cono de carne.

Siempre he tenido una rica vida interior.


Carne. Manos sucias.


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Trabaja en una bonita forma de hamburguesa, luego haz una hendidura en el medio de la hamburguesa con el pulgar. Este es un pequeño truco que evitará que la pequeña hamburguesa se engorde y se convierta en una forma difícil de manejar.


Tírelos en un plato y déjelos a un lado por un minuto.


Regrese la sartén a la estufa y derrita un poquito más de mantequilla a fuego medio a medio-alto.


Eche las empanadas en la sartén con el lado dentado hacia arriba. Cocine unos minutos por el primer lado ...


... Entonces dales la vuelta.


Apila un montón de champiñones en la parte superior de cada hamburguesa. ¡Mira, otra primicia!

Lo siento. Soy adicto a las cosas.


Eche un par de cuadrados (un cuadrado grande cortado en cuatro cuadrados iguales) de suizo sobre la parte superior de cada uno.


Pon una tapa en la sartén y deja que las hamburguesas se terminen de cocinar ... y el queso se derrita.


¡Mmm! (Y agregue un poco más de queso si le gustan ese tipo de cosas).


Échalas en un plato y mantenlas calientes mientras repites con el resto de las empanadas.


Luego, tueste algunos panecillos partidos (los puse debajo del asador), luego esparza mucha salsa picante tanto en la parte superior como en la inferior del rollo.


¡Luego aplasta las hamburguesas entre las dos mitades! Mmmm.


Cielo. Puro cielo. (Y escucha esto: los serví con cuerdas de cebolla frita ... y luego mojé las tiras de cebolla en la salsa picante extra para freír .

ángel número 318

Oh, es todo lo que puedo decir.

Y eso es todo lo que tengo que decir al respecto.

¡Disfruta de estos!

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