Tarta de chocolate fundido

Molten Chocolate Cake

Oh, son siempre deliciosos.

Brandielle envió esto a Cocina sabrosa hace unos días, y es un concepto similar a la mayoría de las recetas de pasteles fundidos que he hecho, en el que se mezclan huevos con yemas de huevo (y cacao, azúcar en polvo y otras cosas) y luego se hornea el tiempo suficiente para fijar la capa exterior del pastel. asegúrese de que el centro ooey, pegajoso.




Necesitará chocolate para hornear semidulce. Cuatro cuadrados.

Nota: Por lo general, mezclo agridulce para asegurarme de que el chocolate sea muy rico, pero el semidulce solo también es delicioso.


1 barra de mantequilla. Porque tu lo vales.


Necesitas azúcar en polvo.


Necesitas dos huevos.


MÁS dos yemas de huevo. O rompo los huevos en la palma de mi mano y dejo que la clara se deslice entre mis dedos (se siente tan raro), O hago el intercambio de huevos de ida y vuelta de una mitad de la cáscara a la siguiente hasta que la clara cae completamente fuera de lugar.

* Los pasteles que hago usan una yema de huevo adicional para asegurar un líquido extra rico.

¿Es una palabra?


Necesitarás harina.


Y para adorno (y más) al final: ¡crema espesa (batida)!

¡Y eso es!


Son tazas de natillas. Vasitos para natillas Pyrex, y puede conseguirlos en The Wal Marts o en cualquier otro lugar donde se vendan productos finos de Pyrex.


¿Ver? ¡Tazas de natillas!


Rocíelos con aceite en aerosol. Y realmente rocíelos. Quieres que los pasteles se caigan de inmediato.


Eche la mantequilla y el chocolate en un bol de vidrio.


Caliéntalo en el microondas durante un minuto. La mantequilla se derretirá, pero el chocolate no.


Bátelo lentamente y deje que el chocolate se derrita.



No querrás calentarlo mucho y derretir todo de inmediato, porque entonces estará demasiado caliente para agregar los huevos.

Al menos esa es mi teoría.


Vierta el azúcar en polvo.



Agregue el azúcar suavemente ...


Hasta que esté combinado y suave.


Ahora rompa los huevos y vierta las yemas de huevo, luego mezcle bien la mezcla.


Luego agrega la harina ...


Y revuélvalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.


Distribuya uniformemente la masa entre los cuatro moldes para natillas.



Probé un tazón a prueba de horno un poco más grande porque quería ver cómo quedaba.

Y porque no pude encontrar mi cuarta taza de crema pastelera.

Yo culpo a mis chicos. Son chivos expiatorios fáciles.

Ahora hornéalos en una bandeja para hornear galletas durante 13 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el medio aún esté suave.


Mmmmm. Hola amante.


Cada pastel se ve diferente. Es un reflejo perfecto de la sociedad.


Este soy yo.


No se puede ver en la foto, pero el centro, cuando se toca, sigue siendo bastante suave. No tembloroso y líquido ... pero suave.


Imagina que sostengo la taza de crema pastelera en un paño de cocina. Solo invierto el plato y lo coloco encima ...


Luego dale la vuelta y deja el plato.


Dado que las tazas de crema pastelera estaban bonitas y cubiertas, el pastel simplemente se cae. Esta es la razón por la que no solo querrías agarrar la taza de crema pastelera y voltearla directamente sobre el plato; podría caerse y luego tu vida descendería en espiral hacia una serie de catástrofes.

¿Quién necesita ESO?


Oh, que pequeño cariño. Qué pequeño cariño de aspecto delicioso.


Si hay un hecho indiscutible sobre el pastel de lava de chocolate fundido, es este: debes servirlo con crema batida o helado. El chocolate es tan rico y alucinante que necesitas algo para equilibrarlo.

(Consejo interno no relacionado: si este patrón de porcelana hace que tu falda se vuele, hay un sorteo en este momento en PW Home and Garden).



qué aceite es mejor para freír

Este es mío. Mía, mía, mía. Todo mío.



Rica, chocolatada, ooey, pegajosa… y, debido al tamaño de las tazas de crema pastelera, no demasiado grande. Y a pesar de lo delicioso que estaba con la crema batida, no pude evitar preguntarme qué haría una cucharada de café Haagen Dazs.

Pero una cosa sí sé: voy a averiguarlo.

Y cuando lo haga, reportaré mis hallazgos aquí.

Es todo para ti. Tu sabes que es verdad. Todo lo que hago. Ohh ohh, lo hago por ti.

(Nombra a ese artista).

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