Pastel de seda de moca

Mocha Silk Pie

Un pastel decadente y sedoso con una corteza sin hornear y un hermoso sabor a moca. Si puede manejar huevos crudos, este es uno de los mejores postres, amigos. ¡Te va a encantar! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:10porciones Tiempo de preparación:0horas35minutos Hora de cocinar:2horas0minutos Tiempo Total:2horas35minutos IngredientesCorteza 1 c. Nueces, finamente picadas 1/2 c. Azúcar moreno lleno 2 onzas. peso Chocolate Semidulce Rallado 2 cucharadas. Kahlua Pizca de sal Relleno 2 barra de mantequilla (salada) 1 1/2 c. Azúcar 2 cucharaditas Gránulos de café instantáneo 1 cucharadita Kahlua 3 onzas. peso Chocolate semidulce (o agridulce) 1 cucharadita Extracto de vainilla 4 huevos grandes enterosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Para hacer la base, combine las nueces picadas, el azúcar morena, el chocolate rallado y la sal. Revuelva con un tenedor para combinar, luego rocíe en Kahlua, revolviendo hasta que se combinen. Presione la mezcla en un molde para pastel, levantándola un poco por los lados. * No hornear * Ponga a un lado o refrigere hasta que lo necesite.

En un tazón pequeño apto para microondas, derrita 3 onzas de chocolate para hornear sin azúcar hasta que se pueda revolver (aproximadamente 45 segundos a temperatura alta). Dejar enfriar.

En un tazón grande de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata la mantequilla, el azúcar, 2 cucharaditas de café instantáneo y 1 cucharadita de Kahlua hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 1/2 minutos. Cuando el chocolate derretido se enfríe, rocíelo en la mezcla de mantequilla / azúcar mientras bate a velocidad media; use una espátula de goma para sacarlo todo. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir la mezcla a fondo hasta que se combine, raspando los lados si es necesario.

A velocidad media, agregue los cuatro huevos, uno a la vez, durante un período de 20 minutos; deje unos 5 minutos entre cada adición de huevo. Raspe los lados del tazón a la mitad de este proceso. Vierta el relleno en la base de la tarta. Es posible que tenga un poco de relleno sobrante. Si lo hace, confiaré en que hará lo correcto.

Alise el relleno del pastel y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos dos horas (preferiblemente más).

Sirve con nata montada y más chocolate rallado.

Ayer experimenté.



Experimenté con pastel.



Y los resultados. Oh, los resultados . No sé qué hacer, decir, pensar o sentir. No sé adónde ir. Fue tan delicioso.

Una nota: esta hermosa tarta contiene huevos crudos . Esto no me molesta en lo más mínimo, y te animo a que no te preocupes realmente por eso si estás bien y saludable. El riesgo de enfermarse realmente por comer huevos crudos es muy bajo. Pero si está inmunodeprimida, embarazada o tiene años, debe no consumir huevos crudos debido al riesgo teórico de enfermarse. No le serviría esto a Ga-Ga, porque tiene 94 años. En su lugar, le daría un Ding Dong de mi despensa.



Luego seguiría adelante y devoraría su pedazo de pastel.

Haz este pastel. Por favor.

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A menos que esté en uno de los grupos de riesgo.



Y luego, ¡tienes suerte! ¡Los Ding Dongs son increíbles!

Necesitas nueces, a menos que seas mi hermana Betsy o cualquier otra persona que sea mortalmente alérgica a las nueces de árbol.

Y si eres tú, usa una base de pastel normal.

A menos que sea intolerante al gluten.

Caramba. Las renuncias me están mareando.


Córtelos ...

Hasta que estén bastante bien. Ellos prácticamente ser la corteza aquí en un minuto, por lo que deben cortarse lo suficientemente finos para que sean flexibles.

Lo que sea que eso signifique.

Coge un poco de chocolate semidulce. Por favor, no juzgues mis uñas sucias. He estado alimentando ganado, caballos y niños y no tengo tiempo para manicuras.

Ralla alrededor de 2 onzas.

Obviamente, las chispas de chocolate semidulce no funcionarán muy bien en esta aplicación.

Eche las nueces picadas y el chocolate rallado en un bol con un poco de azúcar morena compacta y una pizca de sal.

Y lamento mucho lo del bokeh de hoy. No sé lo que pasó; Estaba persiguiendo la luz del día y olvidé cerrar mi apertura.

Ree! ¡Tu apertura se está mostrando!

Lo siento. Solo un poco de humor de exposición para ti.

¿Consíguelo? ¿Exposición?

Lo siento. Por favor, olvide que alguna vez me conoció.

Revuelva, luego rocíe un poco de Kahlua para que todo se una.

Revuelva todo junto hasta que esté totalmente combinado.

Viértalo en un molde para pastel normal (no hondo).

Use sus manos (limpias, preferiblemente) para presionar suavemente la mezcla por todo el fondo de la sartén y hacia arriba por los lados.

¿Y adivina qué? ¡Eso es! No lo horneas. Simplemente mételo en la nevera. Tan fácil que debería ser un pecado. Tenga en cuenta que esta corteza está en el lado que se desmorona, por lo que para prepararla y servirla debe estar bien con las imperfecciones.

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Ah, y si pudieras notar la encimera de acero inoxidable sobre la que está mi molde para pasteles, verás precisamente lo que me encanta de él (los arañazos) y lo que aquellos a los que les gustan las cosas perfectas odian (los arañazos).

¡Las diferencias hacen girar al mundo!

Ahora es el momento de hacer el relleno: mantequilla ligeramente ablandada, azúcar, gránulos de café instantáneo y un poco más de Kahlua.

Batir esto durante un minuto y medio, hasta que esté totalmente combinado y esponjoso. Raspa el tazón cuando hayas terminado.

Derrita un poco más de chocolate semidulce y déjelo enfriar (esto ayuda incluso antes de comenzar a hacer la corteza), y rocíelo en el tazón mientras la batidora está a velocidad media.

Agrega también un poco de vainilla.

Mézclalo, raspa el tazón y vuelve a mezclar.

Bien, lo que vamos a hacer ahora es agregar cuatro huevos durante un período de veinte minutos, con la batidora continuamente a velocidad media. Agrega un huevo, bate cinco minutos, agrega un segundo huevo, bate cinco minutos, etc.

A medida que agrega los huevos y bate ...

La mezcla se volverá cada vez más clara. Y más bella. Y más irresistible.

Y por el último huevo ...

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Se ve tan malditamente encantador que crees que vas a morir. Huele a chocolate ... café ... dulzura ... y luz.

¿Y adivina qué? Produce un poco más de lo que necesita en la sartén ... así que pruebe.

Saca la corteza del frigorífico ...

Y coloque el relleno de inmediato.

Alise la parte superior ...

Y simplemente siéntate y míralo por un rato.

Ahora, refrigere el pastel durante al menos dos horas antes de servir. Se volverá agradable, firme y maravilloso ... simplemente no lo creerá. Y puedes servirlo como está, por supuesto, o puedes cubrirlo con crema batida y más chocolate rallado.

O algunos rizos de chocolate sería positivamente querido.

Te dejaré hacer la llamada.

¡Disfrutar!

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