Bollos de bayas mixtas

Mixed Berry Scones

¡Bollos dulces llenos de bayas! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes3 c. Harina 1/3 c. Azúcar 3 cucharaditas Levadura en polvo 1/4 cucharadita Sal 2 se pega mantequilla fría, cortada en pedazos 1 c. Crema espesa 1/4 c. Leche 1 huevo entero 1 cucharadita Vainilla 2 cucharadas. Conservas de Fresa 2 gotas de colorante rojo para alimentos (opcional) 1/2 c. Fresas picadas 1/2 c. Arándanos 4 cucharadas Mantequilla derretida 4 c. Azúcar en polvo, tamizado 1/4 c. Leche, más si se necesita para adelgazarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados.

Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla y use un cortador de masa para cortarlos juntos hasta que se parezcan a migas gruesas.

En una jarra, mezcle la crema, la leche, el huevo, la vainilla, la mermelada de fresa y el colorante rojo.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mézclelos hasta que estén a la mitad. Agregue 3/4 de las bayas y revuelva hasta que se mezclen. Agregue las bayas restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y presiónela en un rectángulo de aproximadamente 16 pulgadas de alto por aproximadamente 6 pulgadas de ancho. Con un cortador de pizza enharinado o un cuchillo, córtelo por la mitad de arriba a abajo, luego haga de 3 a 4 cortes a lo ancho. Corta cada cuadrado en dos triángulos. Transfiera los bollos a una bandeja para hornear forrada con una estera para hornear. Hornee por 20 minutos o hasta que esté listo. Retirar a una rejilla para enfriar y dejar que se enfríen por completo.

Para hacer el glaseado, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar en polvo y la leche hasta que quede suave y algo espesa. Coloque las parrillas de bollos sobre las bandejas para hornear para recoger el exceso, luego use una cuchara para rociar el glaseado por todos los bollos. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Es la semana del 4 de julio, lo que significa que estoy luchando para sacar la caca de vaca de mi jardín, tengo que lavar a presión mi porche, necesito comenzar a hacer jugo de limones para los millones de galones de limonada que necesito. hacer, y estoy buscando cualquier forma posible de usar las toneladas métricas de arándanos y fresas que tengo en mi refrigerador en este momento.



¡Estos bollos son un hermoso comienzo! Déjelos sencillos, cómelos con mermelada o glaseelos. ¡Son deliciosos pase lo que pase!



Empiece con un poco de harina y azúcar en un bol ...




Y agregue polvo de hornear ...


Sal…




Y mézclalos juntos.


Para los ingredientes húmedos, vierta una mezcla de crema y leche en un bol ...


Y romper un huevo ...


Agrega un poco de vainilla…


Y bátelos juntos.


Ahora, tuve la loca idea de agregar un poco de mermelada de fresa a la mezcla. ¡Llámame loco e impredecible!


Bátelo ...


Y hablando de locos e impredecibles ...


Agregué un par de gotas de colorante rojo para alimentos. ¿Nunca terminará la locura?


Hablando de que la locura nunca terminará, adelante, corte 2 barras de mantequilla en pequeños cubos limpios. ¡Mantequilla fría, por favor!


Agréguelo todo a los ingredientes secos ...


Y use un cortador de masa para cortar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla se vea como migas gruesas o arena grumosa o algo en esa vecindad.


A continuación, ¡lo adivinaste!


Lo húmedo pasa a lo seco. Mezclar suavemente sobre la marcha ...


Luego, deténgase cuando esté medio combinado y agregue algunas bayas.


¡Mézclalo hasta que esté casi todo combinado, luego agrega un poco más y mézclalos! Tenga en cuenta que esta es un poco más de masa de bollo húmedo de lo que suelo hacer; normalmente, la mezcla sería mucho más desmenuzable. (Quería que estuviera lo suficientemente húmedo para mantener todas las bayas en su lugar).


Voltea la masa sobre una superficie enharinada, luego espolvorea la parte superior y dale palmaditas con harina para que sea más fácil trabajar con ...


Luego usa tus manos (¡no un rodillo!) Para formar un rectángulo. Yo diría que esto fue de 15 a 17 pulgadas por alrededor de 38 a 40 centímetros ... pero, por supuesto, no estaba lo suficientemente organizado como para sacar una regla y medirla.


¡Bonita masa, bonitas bayas!


Usa un cortador de pizza (¡o un cuchillo!) Para cortar recto por la mitad ...


Luego haz unos 4 cortes a lo ancho, lo que te dejará con cuadrados ...


Luego, corte los cuadrados por la mitad en diagonal para crear triángulos.


Transfiérelos a una bandeja para hornear ...


Y hornee a 350 durante unos 20 minutos, hasta que estén listos y apenas comiencen a dorarse en los bordes.


¡Transfiérelos a una rejilla para enfriar y déjelos enfriar!


Mira que bonita. Ahora, puede comerlos como están si lo desea: simplemente sírvalos con mantequilla blanda y mermelada.

O ... ¡puedes cubrirlos con un poco de glaseado!


Comience con un poco de mantequilla derretida ...


Luego agregue un poco de azúcar en polvo tamizada ...


Y un chorrito de leche ...


Y bátelo hasta que esté agradable, suave y lo suficientemente espeso como para permanecer donde lo rocíe.


Después de eso… ¡rocíalo!

¿Qué puedo sustituir por mantequilla?


Mmmm. Glaze es mi vida.


Hice pequeñas líneas de ida y vuelta, pero puedes colocar el glaseado directamente sobre la parte superior y dejar que gotee por los lados.


Solo dale una oportunidad al glaseado para que se asiente, ¡entonces los bollos están listos para usar!

Adónde ir significa cavar en ellos con su café el lunes por la mañana.

Lo cual, por cierto, estoy a punto de hacer ahora mismo.

Tome la receta de la barra lateral o siga el enlace a continuación para obtener la receta imprimible en Tasty Kitchen. ¡Disfrútenlos, amigos!

Scones de bayas mixtas: receta imprimible

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