Mini Cajun Chicken Pot Pies
No hay necesidad de una corteza ondulada elegante: ¡estos pasteles de olla se ven mejor cuando son rústicos!
Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:1hora20minutos Ingredientes4 cucharadas
mantequilla salada
1Salchicha link andouille de 3 onzas, cortada en cubitos
3tallos de apio, finamente cortados en cubitos
1
pimiento rojo, finamente picado
1cebolla grande, finamente picada
1 cucharada.condimento de Cajun
3 c.
pollo asado desmenuzado
1/2 c.harina para todo uso, y más para espolvorear
2 c.caldo de pollo bajo en sodio
1cubo de caldo de pollo
1/4 c.crema espesa
2rondas de masa para pastel refrigerada
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Precaliente el horno a 400˚. Derrita la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega el apio, el pimiento morrón, la cebolla y el condimento cajún. Saltee hasta que las verduras comiencen a ponerse translúcidas, unos 8 minutos más.
- Agrega el pollo. Espolvoree la harina uniformemente sobre las verduras y el pollo y revuelva. Cocine por un par de minutos, revolviendo suavemente. Vierta el caldo de pollo, revolviendo constantemente, y luego agregue el cubo de caldo hasta que se disuelva. (La harina se combinará con el caldo de pollo para crear una salsa deliciosa). Agregue la crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 4 minutos. Retirar del fuego.
- Coloque seis moldes de 8 onzas en una bandeja para hornear con borde. Desenrolla la masa del pastel sobre una superficie enharinada. Usando un ramekin como
guía, corte 6 círculos de masa para pastel que sean un poco más grandes que el molde. - Divida la mezcla de pollo entre los moldes. Coloque las rodajas de masa encima.
- Corta pequeñas ranuras en la parte superior y presiona la masa suavemente contra los lados de los moldes para sellar. Hornee por 30 minutos,
o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.