Mexican Macaroni Salad
que significa 40 espiritualmente
Una versión divertida y animada de la ensalada de macarrones. ¡Gran sabor! Perfecto con pollo a la plancha. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos IngredientesPARA LA ENSALADA: 1 libra. Macarrones en forma de codo, cocidos según las instrucciones del paquete, escurridos y enjuagados con agua fría 2 mazorcas de maíz fresco, cáscara y sedas quitadas 1 lata (tamaño de 15 oz) de frijoles negros (o frijoles), escurridos y enjuagados 1/2 c. Aceitunas negras picadas 6 tomates roma enteros (o 2 tomates grandes), picados 3 cebollas verdes enteras, en rodajas finas 1/2 cebollas rojas enteras, finamente picadas Cilantro picado (opcional) PARA EL VESTIDO: 1 c. Salsa en jarra (¡picante es mejor!) 1 c. Crema agria 1/4 c. Mayonesa 1 diente de ajo, picado o prensado 1/2 cucharadita Comino Sal y pimienta para probar 2 Limones, jugo (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Ase el maíz en una sartén para parrilla, o simplemente colóquelo en una sartén caliente para dorar algunos de los granos. Retirar de la sartén, dejar enfriar un poco, luego usar un cuchillo afilado para cortar los granos de la mazorca. Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón y revuelva hasta que se combinen.
Coloque los macarrones, el maíz, los frijoles, las aceitunas, los tomates, las cebollas verdes, la cebolla morada y el cilantro (si lo usa) en un tazón grande. Vierta 3/4 del aderezo por encima y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Agregue el 1/4 final del aderezo si cree que lo necesita. Cubra y deje enfriar la ensalada durante 2 horas.
¡Decore con cilantro, rodajas de limón y cualquier otro ingrediente adicional que tenga!
He preparado esta sencilla ensalada de pasta durante años y años, y siempre me ha encantado. Es enérgico, sabroso y divertido, y es tan delicioso por sí mismo como lo es junto con pollo, camarones o bistecs a la parrilla. Lo hice recientemente en uno de mis episodios de Food Network y me di cuenta de que nunca lo había compartido en este sitio web mío. Es versátil y puedes agregar cualquier otro ingrediente que desees: aguacate cortado en cubitos, cilantro picado, chipotle (al aderezo), jugo de lima… o todas las especias y condimentos que desees.
Espero que te guste tanto como a mí. Todavía nos quedan algunos días de verano ... ¡y este es uno bueno, amigos!
Eche unos macarrones en una olla con agua hirviendo y cocínelos hasta que estén al dente.
Escúrrelo, enjuágalo con agua fría, échalo en un bol y sonríe porque los macarrones te hacen feliz.
Mientras tanto, echa un par de mazorcas de maíz en una sartén para grill a fuego medio; o, si no tiene una sartén para parrilla, cualquier sartén vieja servirá. Solo desea asar o cocinar la superficie del maíz para que obtenga algunas marcas agradables de parrilla en el exterior.
Mientras el maíz está listo, prepare algunos de los otros ingredientes: Cebolla roja finamente picada ...
Un par de tomates grandes (o algunos más pequeños), cortados en cubitos ...
Un montón de aceitunas negras picadas, picadas en trozos grandes ...
Y unas cebollas verdes, en rodajas.
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Cuando el maíz esté listo, sácalo de la sartén ...
Y use un cuchillo afilado para cortar los granos.
¡Ahora por los frijoles! Normalmente, usaría una lata de frijoles negros ... pero estoy fuera. ¡Escándalo! Así que los frijoles rojos fueron la mejor alternativa. Solo los escurrí y los enjuagué. ¡Todo listo para empezar!
Ahora, para el aderezo: combine una taza de salsa (¡cuanto más picante, mejor!) ...
Una taza de crema agria ...
Y un poco de mayonesa, para darle un poco de riqueza.
También rallo un diente de ajo (¡puedes usar una prensa de ajo!)
Agrega todo el sabor del ajo sin agregar trozos.
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Finalmente, un poco de comino ...
Y sal y pimienta.
Luego, revuélvelo todo junto ...
¡Hasta que todo esté combinado! Y hagas lo que hagas, no agarres un chip de tortilla de maíz azul y lo sumerjas aquí.
Al menos si lo hace ... no diga que lo escuchó de mí.
Para armar la ensalada, solo agrega los tomates ...
El maiz…
Los frijoles…
Las aceitunas ...
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La cebolla verde ...
Y la cebolla morada.
No tenía cilantro, pero habría agregado un poco si lo hubiera hecho, así que decidí tomar algunas cebolletas de mi jardín y cortarlas solo para agregar un poco más de color.
¡Un poco de verde extra nunca hace daño a nadie!
Finalmente ... continúa el hermoso aderezo. Empiezo agregando alrededor de 3/4 al principio, solo para asegurarme de que no sea demasiado pesado.
Tíralo y compruébalo ...
Luego, espolvoree más de lo que crea que necesita. Si quieres más aderezo, ¡agrega el resto y tíralo!
Apílelo en un tazón para servir y, en este punto, querrá cubrirlo con una envoltura de plástico y refrigerarlo durante al menos un par de horas para que todos los sabores se mezclen y se mezclen.
Y tintineo.
el numero 56
Esta es una gran ensalada de pasta. Genial solo, o junto con pollo a la parrilla o asado ... ¡o con pollo a la parrilla en cubos mezclado!
¡Aquí está el práctico dandy imprimible!
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