Espárragos Marinados y Palmitos

Marinated Asparagus

Espárragos Marinados y Palmitos
Para 10 - 12 porciones

3 libras. espárragos frescos
2 - 14,4 onzas palmitos, escurridos y cortados en & frac12; rodajas de pulgada
1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad

Cocine los espárragos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes. Dejar enfriar y combinar con palmitos y tomates.

Combine lo siguiente:
& frac12; taza de aceite vegetal
& frac12; taza de sidra o vinagre blanco
1 & frac12; cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
& frac14; una taza de azúcar
& frac14; taza de salsa de soja

Vierta sobre la mezcla de espárragos. Deje enfriar 8 horas.