Galletas cargadas para cortar y hornear para las fiestas

Loaded Holiday Slice

Solo corte, hornee y coma.

1. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el café instantáneo y la sal en un tazón mediano. En un tazón grande, combine el azúcar morena, el azúcar granulada y la mantequilla y bata con una batidora hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la vainilla. Batir los huevos, uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición. Agregue la mantequilla de maní y la crema de chocolate y avellanas y bata hasta que se combinen.
2. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres lotes, batiendo hasta que se combinen después de cada adición. Raspar el bol y mezclar nuevamente. Agregue los M & M's y las nueces con una cuchara de madera.
3. Extiende una hoja de plástico para envolver. Forme la mitad de la masa en un tronco grueso sobre el plástico. Envuelva la masa en el plástico y forme un tronco firme de 9 pulgadas (aproximadamente 2 pulgadas de grosor). Repita con la masa restante para hacer otro tronco. Enfríe hasta que esté firme, al menos 3 horas en el refrigerador o 1 1/2 horas en el congelador. (La masa se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses).
4. Precaliente el horno a 350 ̊ grados. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Corte los leños de masa en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y colóquelos a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear. Hornee, cambiando los moldes a la mitad, hasta que los bordes de las galletas estén firmes, aproximadamente 12 minutos. Transfiera a las rejillas y deje enfriar durante 10 minutos en las bandejas para hornear, luego retire las galletas a las rejillas para que se enfríen por completo.