Rib-Eyes a la plancha con limón y pimienta

Lemon Pepper Grilled Rib Eyes

ideas navideñas para adultos jóvenes

Busque un buen veteado cuando obtenga sus costillas, lo que significa que tiene una buena distribución de grasa en todas partes.

1. Para el condimento de limón y pimienta: mezcle la pimienta, la sal, la ralladura de limón, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo y el azúcar en un tazón pequeño.
2. Para los bistecs: Precaliente una parrilla a fuego medio alto. Sazone los filetes ligeramente con sal y frote el condimento de limón y pimienta por ambos lados. Cepille los filetes generosamente con la mantequilla derretida
3. Ase los bistecs durante 1 minuto y 45 segundos, luego gírelos 90 grados. Cocine 2 minutos, luego continúe y dé la vuelta al bistec al otro lado. Después de 1 minuto y 45 segundos en el segundo lado, gire 90 grados y termine de cocinar durante 2 minutos, o hasta que los filetes alcancen 115˚ a 120˚ en un termómetro de lectura instantánea (el filete continuará cocinándose un poco después de que lo haya quitado de la parrilla). Esto es medio raro, mi favorito. Recuerde, siempre puede tirar un filete a la parrilla si está demasiado rojo para su gusto, ¡pero no puede deshacerlo si está demasiado cocido!