Lemon Pancakes
Panqueques perfectos y ligeros con un delicioso sabor a limón. ¡Un buen descanso de lo tradicional! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 limones enteros 2 1/4 c. Leche 2% 1 cucharada. Vainilla 3 c. Harina 1/4 c. Azúcar 2 cucharadas. Levadura en polvo 1/4 cucharadita Sal 2 huevos enteros, batidos 1/4 c. Mantequilla derretidaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Ralle ambos limones. Dejar de lado. Mide la leche y agrega el jugo de 1 1/2 de los limones. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos, luego agregue suavemente la vainilla. Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Vierta la mezcla de leche / limón, revolviendo suavemente. Cuando esté medio mezclado, agregue los huevos y luego la mantequilla derretida. Finalmente, agregue la ralladura de limón. (Si la masa está demasiado espesa en esta etapa, agregue hasta 1/4 taza de leche.
Caliente una sartén de hierro a fuego medio, luego agregue 2 cucharadas de mantequilla. Cuando esté derretido, agregue 1/4 de taza de porciones de masa, alisando la parte superior para ayudar a extenderla en una capa uniforme. Cocine hasta que esté dorado y chisporroteante alrededor de los bordes, luego dé vuelta al otro lado y termine de cocinar. Retirar y repetir con el resto de la masa.
Sirva con mantequilla, almíbar y ralladura de limón extra. (¡Puede convertir esto en más un postre con un glaseado de azúcar en polvo y / o crema batida!)
¿Alguna vez comes panqueques y, aproximadamente a la mitad de la gran y hermosa pila, te golpea esa sensación de lejía? ¿O diablos, esa sensación de eructo? (Ja.) No es que los panqueques no estén deliciosos ... ¿solo que ya has tenido suficiente?
Bueno, hay algo en la adición de limón, tanto la ralladura como el jugo, que mitiga todo ese efecto de lejía / eructo. Simplemente agrega una agradable frescura cítrica, algo encantador y agradable que te hace ir ¡Mmmmmm! ¡Qué lindo y lindo!
Aquí hay un lote que preparé ayer. Eran tan sabrosos, ligeros y esponjosos. Y puedo decir, en otra nota, ¡qué agradable es publicar una nueva publicación de recetas de la vieja escuela esta mañana! Entre mis videos de recetas y el ajetreo del verano, seguro que ha pasado un tiempo. Estar de vuelta en la silla de montar es una gran sensación.
¿Qué significa una palma que pica
Lo primero es lo primero: ralle un par de limones. Harán que tu cocina huela a cielo, ¡y espera a que veas lo que hace el entusiasmo por los panqueques!
Mide un par de tazas de leche ...
Luego, corta los limones, también conocidos como nekkid, por la mitad ...
Y exprime el jugo de 1 1/2 de los limones.
Y solo lo voy a decir: no sé qué es ese diminuto cabello en la bisagra del exprimidor de limón. Y no creo que quiera saberlo.
En realidad, si te hace sentir mejor, creo que he resuelto el misterio: este exprimidor de limón se encuentra en el mismo cajón que los pinceles de pastelería de cerdas de mi jabalí, y parece un pequeño fragmento de las cerdas de un jabalí.
Aceptemos que eso es lo que es y sigamos ... ¿de acuerdo?
¿Por favor?
Deje que el jugo de limón repose un poco en la leche mientras mezcla los ingredientes secos: combine 3 tazas de harina con 2 cucharadas de levadura en polvo ...
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1/4 taza de azúcar ...
Y 1/4 de cucharadita de sal, que se había caído de mi mano rosada y pálida cuando la cámara decidió hacer clic.
Tamizarlo ...
Hasta que sea agradable, esponjoso y ligero.
Batir un par de huevos y tenerlos listos ...
Derretir 1/4 taza de mantequilla ...
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Y agregue una cucharada de vainilla a la mezcla de leche / limón, que a estas alturas debería estar muy cuajada y parecer suero de leche.
¡Ahora es el momento de mezclar la masa! Agregue la mezcla de leche mientras revuelve suavemente, deteniéndose cuando esté a medio mezclar.
Agrega el huevo…
Y revuélvelo un poco más.
Luego agrega la mantequilla derretida ...
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Y el entusiasmo ...
Y deténgase cuando esté todo combinado. Si es demasiado espesa, puede agregar solo un poco de leche.
Me gusta freír panqueques en una sartén de hierro a fuego medio. Agregue un par de cucharadas de mantequilla y derrita hasta que esté chisporroteante ...
Luego, coloque 1/4 de taza de raciones en la sartén, untando la superficie para que quede agradable y uniforme.
Déles la vuelta después de un par de minutos, cuando estén bonitos y dorados, y déjelos cocinar por el otro lado hasta que estén dorados.
Sírvelos con mantequilla y almíbar ...
¡Con otra pizca de entusiasmo!
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¡Estos son A… MA… ZING!
Todo lo que es encantador sobre los panqueques, pero con un matiz de limón definido, lo suficiente para cortar toda la dulzura y hacerte sentir bien con el mundo. Y puede volverse loco y usar más glaseado de azúcar en polvo de limón si desea que esto sea más un postre ... ¡y la crema batida también estaría bien! No se lo diré a nadie.
¡Aquí está el práctico dandy imprimible!
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