Cupcakes de limón con glaseado de lavanda

Lemon Cupcakes With Lavender Frosting

Cupcakes de limón con glaseado de lavanda Los cupcakes de limón dulce cubiertos con glaseado de lavanda y vainilla no solo son deliciosos, sino que también son una forma súper divertida de cambiar tu cupcake de vainilla o chocolate habitual. De Jessica Merchant de lo dulce que es. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas25minutos Hora de cocinar:0horas18minutos Tiempo Total:0horas43minutos IngredientesPARA LAS MAGDALENAS: 1 1/2 c. Harina multiusos, tamizada 1 cucharadita Levadura en polvo 1/4 cucharadita Sal 4 Limones, Ralladura Recién Rallada 1/2 c. Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 c. Azúcar 1 Huevo grande 2 Claras de huevo grandes 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 cucharadita Extracto de limón (opcional) 1/2 c. Leche 1/4 c. Jugo de limón recién exprimido PARA EL HELADO DE LAVANDA: 3/4 c. Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 3 1/2 c. A 4 tazas de azúcar en polvo 1 cucharadita Lavanda culinaria seca, finamente picada 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 cucharada. Leche o crema si es necesario 1 gota de colorante para alimentos morado (opcional) Lavanda fresca, para decorar (opcional)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350ºF. Forra una lata de magdalenas con forros.

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Ralla los limones y reserva la ralladura.

En el bol de tu batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar y bata a velocidad media, raspando los lados si es necesario y aumentándola a velocidad alta durante 2 a 3 minutos, hasta que el azúcar y la mantequilla estén esponjosos. Batir cada huevo y clara hasta que se incorporen, luego agregar la vainilla y el extracto de limón (también puede usar una emulsión para hornear de limón) y la ralladura de limón hasta que se combinen. Batiendo a velocidad baja, agregue la mitad de los ingredientes secos hasta que se combinen, luego agregue la leche y el jugo de limón. Agregue los ingredientes secos restantes y bata hasta que se combinen.

Con una cucharada de helado o 1/4 taza de medida, coloque la masa en los moldes y llénelos 3/4 de su capacidad. Hornee durante 16 a 18 minutos, o hasta que la parte superior esté firme. Deje enfriar completamente.

Para el glaseado de lavanda:
Agregue la mantequilla al tazón de su batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta y bata hasta que esté cremoso. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente el azúcar en polvo y la lavanda. Aumente la velocidad de la batidora, raspando los lados si es necesario, batiendo el glaseado hasta que quede esponjoso y combinado. Batir el extracto de vainilla.

Si el glaseado parece demasiado espeso, agregue la cucharada de leche. Si parece que gotea o está demasiado diluida, puede agregar más azúcar en polvo & frac14; taza a la vez. Una vez que el glaseado tenga una consistencia untable, vierta el colorante para alimentos violeta y mezcle hasta que tenga un color uniforme. Escarcha los cupcakes y cubra con algunas flores de lavanda si lo desea.

He aquí: ¡un adorable cupcake hecho de flores y frutas!



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Siempre había sido muy cauteloso con la lavanda en los postres o en la comida en general. Ciertamente, nunca probé nada con lavanda cuando era joven. Y luego, a medida que crecí y descubrí que la comida se podía condimentar con esa hermosa cosa púrpura, me sorprendió bastante. Creo que siempre tuve miedo de que mi comida acabara sabiendo a flores. Muestra lo que sé.



¡Pero! Dos cosas muy distintas me hicieron cambiar de opinión. Gran momento.

El primero: una vela. Si. Un maldito vela . Hace unos años, trabajé en una tienda de velas (no soy una loca por los gatos, soy una loca por las velas) y uno de mis aromas favoritos era lavanda y vainilla. En serio, olía a heladería. No sé cómo. Era tan cálido, acogedor y dulce, pero no un dulce que provocara dolor de cabeza. Me dieron ganas de poner lavanda en algún tipo de postre delicioso con infusión de vainilla y consumirlo de inmediato.



Pero eso no sucedió. Todavía estaba un poco asustado, aún no confiaba en mi propia cocina u horneado, y decidí que me llenaría de deliciosas cosas de lavanda ... bueno, comprando y quemando todas las velas de lavanda y vainilla. Digamos que todavía estoy superando el tesoro.

Luego. El momento mágico. Vi lo que solo puedo describir como una de las películas más maravillosas en la historia de las películas divertidas para sentirse bien: Es complicado . Y mi animal espiritual, Meryl Streep, hizo helado de miel de lavanda en medio de la noche cuando no podía dormir. Y maldita sea, si Meryl (er, su personaje) iba a hacer helado de lavanda, ¡entonces yo iba a hacer helado de lavanda!

Así que lo hice. Y nunca jamás miré hacia atrás. Siempre.



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Ya hice lo del helado. Incluso hice palomitas de maíz con lavanda y vainilla (inspiradas en velas, obvio) y también he hecho donas. Incluso he hecho un cóctel de lavanda. ¿Pero glaseado para cupcakes brillantes y cítricos? Sonaba como el mejor de todos.

Hay algunas formas de hacer todo esto de la lavanda. Primero, está el extracto de lavanda. ¡Eso simplifica las cosas! En segundo lugar, está la lavanda culinaria seca. Esto es lo que uso más a menudo. Encuentro que aporta auténtico sabor a lavanda a la comida. Puede infundir fácilmente leche y crema con lavanda culinaria, pero también puede simplemente picarla y tirarla a la comida.

Sin embargo, ten cuidado: solo necesitas un poquito o tu comida sabrá a flores. Algo así como.

Por extraño que parezca, también tuve una vela de lavanda y limón en su día. Este combo no se inspiró en eso (sorprendentemente), pero funciona. Tanto el pastel como el glaseado son ligeros con solo un toque de sabor. Casi me gusta pensar en él como un pastel de vainilla con un toque de limón y glaseado de vainilla con un toque de lavanda. Adorable y lindo para servir, delicioso para comer, bonito a la vista. Si tienes lavanda viva, ¡tírala encima! Sea todo elegante y esas cosas.

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