Sobras de pavo y panes planos de arándanos

Leftover Turkey Cranberry Flatbreads



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Hago un pavo de 20 libras el día de Acción de Gracias, ¡así que siempre tengo sobras!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes1/2 c.

nueces picadas

6

piezas naan

1/2 c.

más 1 cucharadita de mostaza y miel



1 1/2 libra.

pavo asado sobrante desmenuzado

8 oz.

queso de cabra, desmenuzado

1/2

cucharadita de sal kosher, y más al gusto



Pimienta negra al gusto

3 cucharadas

vinagre de sidra de manzana

6 cucharadas

aceite de oliva

5 c.

coles de Bruselas ralladas (alrededor de 10 onzas)

3/4 c.

arándanos secos

2 cucharadas.

cebollino fresco picado

Chips de camote, para servir

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  1. Precalienta el horno a 350 ̊. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino. Extienda las nueces en una de las bandejas para hornear y hornee hasta que estén tostadas, aproximadamente 5 minutos. Retirar a un tazón pequeño para enfriar.
  2. Coloque el naan en la otra bandeja para hornear (o use ambas bandejas para hornear si el naan no encaja). Unte con 1 & frasl; 2 taza de mostaza y miel y cubra con el pavo. Espolvoree el queso de cabra sobre el pavo y sazone con una pizca de sal y pimienta. Hornee hasta que los bordes del naan estén dorados, el pavo esté caliente y el queso de cabra esté suave y comience a derretirse, de 8 a 10 minutos.
  3. Mientras tanto, bata el vinagre y la cucharadita restante de mostaza y miel en un tazón grande. Sazone con 1 & frasl; 2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida. Incorpora el aceite de oliva en un chorro constante para hacer un aderezo suave.
  4. Agregue las coles de Bruselas, los arándanos secos, las nueces y las cebolletas al aderezo y mezcle bien. Cubra los panes planos con un pequeño montículo de coles de Bruselas y sírvalos con patatas fritas.
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