Las 15 mejores verduras de primavera que están llenas de color

Las 15 Mejores Verduras De Primavera Que Estan Llenas De Color

Nos encanta pegarnos a las costillas Comida comfortable y verduras de invierno , tal como coles de Bruselas y col rizada, cuando las temperaturas son frías. Pero a medida que los días se hacen más largos y se acerca la primavera, comenzamos a anhelar un clima más cálido y comidas más ligeras. Es entonces cuando llega el momento de añadir los sabores frescos de las verduras de primavera a nuestra cenas familiares . Estamos hablando de tallos crujientes de espárragos, guisantes de todo tipo y refrescantes ensaladas de primavera relleno de rúcula tierna y lechuga . Sin mencionar los colores brillantes de los rábanos, ruibarbo , y zanahorias!

Muchas de estas verduras de primavera son muy fáciles de cultivar en tu propio jardín trasero e incluso puedes cultivarlos en algunos contenedores si no tienes mucho espacio. Los mercados de agricultores son otro gran lugar para obtener las verduras de primavera más frescas que nunca, mientras que los supermercados también comienzan a abastecerse de estos favoritos de temporada. Ya sea un comida fácil entre semana , un soleado brunch del dia de la madre , o un especial Cena de pascua , intente agregar algunas de estas deliciosas verduras de primavera a su rotación. Es posible que descubra un nuevo favorito de la familia para hacer que las cenas sean más divertidas e interesantes. ¡A continuación, están nuestras verduras de primavera favoritas para cada comida!

Los tiernos espárragos se cosechan a principios o mediados de la primavera. Elija espárragos que se sientan sólidos, no gomosos o blandos. son increíbles cuando asado o A la parrilla —y son sorprendentemente rápidos de cocinar. Los espárragos son una de las pocas verduras perennes que también puedes cultivar, así que busca un lugar soleado para planta las coronas a mediados de primavera. Las plantas pueden vivir hasta 15 años, así que elige un espacio de jardín que no sea perturbado.

COMPRAR TABLAS DE CORTAR

Los guisantes de jardín, también conocidos como guisantes , están disponibles todo el año pero son más dulces en primavera. Elija vainas crujientes, luego pélelas y cocínelas al vapor. Se pueden utilizar salteados o receta de pasta de primavera . Los guisantes también son fáciles de cultivar; plante unas seis semanas antes de la fecha de la última helada y déles un enrejado para trepar.

El bocado ligeramente picante de la rúcula agrega sabor a ensaladas, platos de pasta o ingredientes para pizza . Está disponible todo el año, pero se encuentra en los mercados de agricultores en primavera. Siembre las semillas tan pronto como se pueda trabajar la tierra y disfrute del agradable sabor en unas seis semanas.

La acedera tiene un sabor picante a limón que funciona bien en ensaladas o sopas. Es una reliquia verde perenne menos conocida que es fácil de cultivar, y es una de las primeras verduras que aparece a principios de la primavera, ¡lo que la hace muy bienvenida después de un largo invierno!

La acelga es a la vez hermosa y deliciosa con sus tallos de colores del arcoíris y sus hojas de color verde brillante. Puedes picarlo y agregarlo frittatas , sopas o guarniciones. También es fácil de cultivar a pleno sol.

COMPRAR UTENSILIOS DE COCINA

Obtenidos de helechos de avestruz, los violines son brotes jóvenes de helecho bien enrollados que se cocinan y se comen como un manjar. La temporada es corta y, por lo general, solo están disponibles en tiendas especializadas y mercados de agricultores.

Puedes comer toda la vaina de los guisantes, lo que los hace increíbles en platos salteados o ensaladas. También son fáciles de cultivar en tu jardín; dales un lugar soleado y un enrejado para trepar.

A menudo confundidas con las cebolletas, las cebolletas tienen un extremo más en forma de bulbo. ¡Estas cebollas dulces y deliciosas son mejores, como supondrás, en primavera! Asarlos enteros para saborear su sabor.

Por supuesto, encontrará todo tipo de lechugas imaginables disponibles durante todo el año en los supermercados. Pero los mercados de agricultores tienen una selección aún más amplia en primavera cuando las verduras se cosechan localmente. O cultívelos en su propio jardín; espolvorea semillas de mesclun en tu jardín cada dos semanas en primavera para obtener un suministro constante de verduras tiernas durante toda la temporada.

El ruibarbo tiene un toque ácido que lo hace ideal tanto en dulce y platos salados. Por lo general, solo está disponible en forma fresca en la primavera, y también es una de las pocas verduras que es perenne. Cosechará ruibarbo durante años en su jardín si le gustan las condiciones de crecimiento.

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Los rábanos tienen un bocado picante que los hace sabrosos para picar o agregar a ensaladas . Son especialmente deliciosos cuando se compran frescos en el mercado de agricultores, que a menudo presenta variedades tradicionales o inusuales. O cultívelos usted mismo; algunos tipos están listos para cosechar en menos de un mes.

La espinaca está disponible todo el año, pero a menudo es muy dulce en primavera. Por supuesto, es genial crudo en ensaladas de espinacas , pero también es divino en bollos de espinacas con queso , clásico giros de pastel , o mezclados en un súper fácil salsa de espinaca . La espinaca también es rápida y fácil de cultivar.

Los chalotes están relacionados con las cebollas, pero tienen un sabor mucho más suave, similar a una cebolla mantecosa o un ajo suave. Son mejores a principios de la primavera, y tampoco son difíciles de cultivar a partir de 'juegos' o bulbos.

Las rampas son en realidad puerros silvestres, que tienen un sabor a cebolla y ajo que se suaviza cuando se saltean. Su temporada es increíblemente breve, así que engánchalos cuando los veas. Por lo general, solo los encontrará en los mercados de agricultores.

Zanahorias les encanta el clima fresco, por lo que son más dulces en los meses más fríos del año. Se venden en los supermercados durante todo el año, pero las zanahorias pequeñas a menudo solo están disponibles en los mercados de agricultores en la primavera.

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