Gelatina vs. mermelada vs. conservas: ¿Qué es qué?

Jelly Vs Jam Vs Preserves

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Es posible que no hayas prestado mucha atención a ese frasco de frutas para untar que untas en tu sándwich de mantequilla de maní, pero revisa la etiqueta: ¿Es mermelada, mermelada o conservas? Los tres contienen fruta y azúcar que se ha cocinado hasta que la pectina, que se encuentra naturalmente en la fruta, ayuda a espesarla. A veces, se agrega pectina en polvo para espesar aún más la mezcla, pero el proceso para hacer estos frascos de bondad afrutada es muy similar. En realidad, solo hay una diferencia importante entre la jalea, la mermelada y las conservas: ¡la cantidad de fruta real utilizada en la mezcla!

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Sea lo que sea lo que esté usando, jalea, mermelada y conservas son deliciosos. Use un frasco de cualquiera de las tres variedades junto con algunos mantequilla de fresa en el brindis de la mañana. O, pon un poco de crostini, hornea dulce barras de avena con una capa delgada en la mezcla, o use un poco para una aplicación sabrosa, como esta lomo de cerdo .

Si está interesado en hacer su propia mermelada en casa, se sabe que Ree Drummond incursiona en el enlatado; consulte su tutorial para mermelada de fresa casera y como se puede . Puedes usar esta técnica con cualquiera de tus bayas favoritas. Si no quiere lidiar con el enlatado, intente esto receta de mermelada de congelador (¡no se requiere cocinar!).



Pero antes de comenzar a esterilizar frascos y romper su equipo de enlatado, ¡siga leyendo para aprender más sobre las diferencias entre jalea, mermelada y conservas de frutas!

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