Albondiga Italiana

Italian Meatloaf



Descubre Su Número De Ángel

¡Todo lo maravilloso del pastel de carne, pero con algunos ingredientes aptos para los italianos! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:1hora30minutos Tiempo Total:1hora45minutos Ingredientes2 libras Carne molida 6 rebanadas de pan italiano crujiente 1 c. Leche entera 1 c. Parmesano rallado 4 huevos grandes enteros 1/3 c. Perejil picado 1 cucharada. Condimento italiano 1 cucharadita Sal 1/2 cucharadita Pimienta negra 12 rebanadas de panceta fina (alrededor de 4 a 6 onzas) 2 latas de tomates cortados en cubitos (escurridos) 1/4 c. Azúcar morena 1 cucharadita Mostaza seca 1 pizca de pimienta de cayena 5 guiones de salsa WorcestershireEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados.

Coloque la carne molida, el pan empapado en leche, el queso parmesano, los huevos, el perejil, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón grande y aplíquelo / amase con las manos hasta que todo esté completamente mezclado.
Mientras tanto, prepare la salsa: En un recipiente aparte, combine los tomates cortados en cubitos, el azúcar morena, la mostaza, la pimienta de cayena y el Worcestershire y revuelva.

Coloque la mezcla de carne en una bandeja de goteo (una sartén con una bandeja con ranuras en la parte superior) y forme una gran hogaza de bocina. Coloque las rodajas de panceta en un patrón superpuesto por toda la superficie y luego vierta la mezcla de tomate por toda la parte superior. (Deje el exceso de jugo en el tazón).

Cubre la sartén con papel de aluminio y hornéala durante 40 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 30 a 40 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados y el pastel de carne ya no esté rosado en el medio. Córtalo en rodajas gruesas y sírvelo con tus acompañamientos favoritos.

No puedo dibujar para salvar mi vida. No puedo pintar un cuadro bonito. No puedo escribir un soneto, cantar un aria o esculpir.



Pero yo lata hacer pastel de carne. Y esta versión italiana te hará sentir que puedes hacer todo lo anterior, cien veces. Hice este pastel de carne en un episodio de Food Network con mi hijo Bryce el año pasado, y a los dos nos encantó cada bocado.

El pastel de carne es mi lenguaje de amor.

Corta un poco de pan italiano crujiente en trozos y colócalo en un bol. Vierta la leche sobre el pan, revuélvalo y déjelo en remojo durante varios minutos.




Coloque la carne molida, el pan empapado en leche, el queso parmesano, los huevos, el perejil, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un tazón grande ...




Y aplástalo / amasa con las manos hasta que todo esté completamente mezclado.


Mientras tanto, prepare la salsa que va encima del pastel de carne: en un recipiente aparte, combine los tomates cortados en cubitos, el azúcar morena, la mostaza, la pimienta de cayena y el Worcestershire ...


Y revuélvelos juntos.


Coloque la mezcla de carne en una bandeja de goteo (una sartén con una bandeja con ranuras en la parte superior) y forme una gran hogaza de bocina.


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Coloca rodajas finas de panceta en un patrón superpuesto por toda la superficie (con mi pastel de carne normal, uso tocino normal ... ¡pero la panceta es deliciosa!) ...


Luego, vierta la mezcla de tomate por toda la parte superior. (Deje el exceso de jugo en el tazón).


Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 40 minutos para comenzar el proceso de cocción y evitar que la panceta se queme. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 30 a 40 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados y el pastel de carne ya no esté rosado en el medio.


Córtalo en rodajas gruesas ...


Y sírvelo con tus acompañamientos favoritos. (¡Los macarrones con queso y las judías verdes son buenos!)


Esto lleva el pastel de carne a un nivel completamente nuevo. Te encantará, lo adorarás y querrás casarte con él.

¡Y aquí hay algunas variaciones!

• Use una combinación de carne picada y pavo molido.
• Use una combinación de carne molida y salchicha italiana.
• Agregue de 12 a 15 dientes de ajo asado a la mezcla de carne. Mmmm… ¡el sabor!
• Agregue una mezcla de hierbas frescas picadas (orégano, albahaca, etc.) en lugar de condimento italiano.
• Agregue 1 taza de queso Asiago rallado en lugar de parmesano para obtener un sabor más intenso.

¡Aquí está el práctico dandy imprimible!

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