Italian Cream Cupcakes
Todo lo maravilloso de Italian Cream Cake ... ¡pero en forma de cupcake! Haga mini cupcakes o cupcakes de tamaño regular (pssst: ¡los mini son los mejores!)30porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:1hora0minutos IngredientesCUPCAKES 5 huevos enteros, separados 1/2 c. Mantequilla ablandada 1 c. Aceite vegetal 1 c. Azúcar 1 cucharada. Extracto de vainilla 1 c. Coco endulzado en copos 2 c. Harina para todo uso 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Levadura en polvo 1 c. Suero de la leche Formación de hielo 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado 1/2 c. Mantequilla ablandada 2 cucharaditas Extracto de vainilla 2 libras Azúcar en polvo 1 c. Pacanas finamente picadas 1 c. Coco endulzado en coposEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe los moldes para muffins (regulares o mini) con spray antiadherente para hornear O cubra con papel para magdalenas. En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata las claras de huevo que estén firmes. Transfiera a otro tazón y reserve; Limpiar el tazón y volver a colocar en la batidora.
Combine la mantequilla, el aceite vegetal y el azúcar en el tazón y mezcle hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las yemas de huevo y la vainilla, bate hasta que quede suave. Agregue 1 taza de coco y bata para combinar.
Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón, luego alterne agregando la mezcla de harina con el suero de leche, mezclando durante unos segundos después de cada adición. Agrega las claras de huevo y usa una espátula de goma para incorporarlas a la masa. Agregue la masa a los moldes para muffins, hornee durante 13-14 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Para hacer el glaseado, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave, luego tamice el azúcar en polvo y mezcle hasta que se combinen. Agrega la vainilla y mezcla. Agrega 1 taza de coco y las nueces, reservando una pequeña cantidad de nueces para decorar. Mezclar hasta que esté totalmente combinado.
Escarcha los cupcakes enfriados, luego espolvorea nueces extra encima. Refrigere los cupcakes si no los va a servir de inmediato (el glaseado se ablandará a temperatura ambiente).
(¡Gracias, Billie, por la receta!)
Italian Cream Cake tiene la distinción de ser lo único en la tierra que me obligará a comprar una bolsa de coco rallado en hojuelas, que, hasta que hice por primera vez esta receta de Italian Cream Cake después de que Billie, una amiga nuestra de la iglesia, la trajo a nuestro Reunión del 4 de julio en un verano, nunca había comprado antes en mi vida porque el coco no es algo que me entusiasme.
Esa fue una oración muy larga. Y no creo que tuviera sentido gramatical. Ahora estoy agotado.
De todos modos, no me importa el sabor de coco, que lo distingue de los plátanos en ese sabor a plátano (junto con su textura y pura existencia) me dan ganas de morir mil muertes, pero no estoy loco por la textura ... particularmente de las cosas dulces ralladas. Nunca ha sido.
Excepto en Italian Cream Cake.
Y, después de ayer, Italian Cream ... Cupcakes .
Ahora, sé que la naturaleza de un bloguero de comida es publicar fotos y una receta y escribir algo como ¡Estos son tan deliciosos! Y solo les advertiré que, dado que soy un bloguero de alimentos, estoy a punto de hacer eso mismo. Así que déjame terminar con eso primero:
Estos son tan deliciosos.
Así que ahora déjame entrar en los detalles: si crees que te encanta el pastel de crema italiano ... debes probarlo en forma de cupcake. Terminé amando la versión de cupcake incluso mejor que el pastel, y después de horas y horas de contemplar y reflexionar, descubrí por qué: los ingredientes de esta masa dan como resultado una superficie agradable, dorada y ligeramente crujiente. y los cupcakes tienen mucha más superficie que un trozo de tarta. Así que una vez que te pongas la guinda, ¡tienes muchísima delicia!
Aquí. Deja que te enseñe.
Empiece por separar algunos huevos. Pon las yemas en un bol ...
Luego poner las claras en el bol de una batidora y batirlas hasta que estén firmes. Transfiérelos a un tazón aparte y déjelos a un lado, luego limpie el tazón para comenzar con la masa (o use un segundo tazón para mezclar si tiene uno).
La masa comienza con mantequilla ablandada y azúcar.
Agregue un poco de aceite, bata todo esto hasta que esté totalmente combinado.
Agrega las yemas al bol ...
Junto con un poco de vainilla. Luego bátelo un poco más.
Luego mida una buena taza de coco ...
Agréguelo al bol ...
Y mézclalo hasta que esté todo combinado.
Para los ingredientes secos, combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón ...
Y mézclalos juntos.
Ahora solo alterna agregando los ingredientes secos ...
Con un poco de suero de leche ...
Hasta que esté todo mezclado.
Dale un toque al tazón y mézclalo nuevamente para asegurarte de que todo esté incorporado.
Luego retire el accesorio para batir ...
Vierta las claras de huevo ...
Y dóblelos suavemente ...
¡Hasta que tengas una masa dorada hermosa, liviana, hermosa!
santo patrón de los viajes seguros
Forre un molde para muffins con revestimientos de papel ...
Llénelos 3/4 de su capacidad con masa ...
Y hornee durante unos 13-14 minutos, o hasta que estén dorados y hermosos.
Ahora, como no podía decidirme, hice una mezcla de cupcakes de tamaño normal ...
Y mini.
Es prerrogativa de la mujer hornear una variedad de tamaños de magdalenas. -Confucio
Deje que los pastelitos se enfríen por completo, luego prepare el glaseado ridículamente delicioso: agregue un poco de mantequilla ablandada y queso crema a la batidora ...
Luego, bátelos hasta que estén totalmente combinados.
Luego agregue un montón de azúcar en polvo tamizada, que no estoy mostrando porque soy un cabeza hueca y me olvidé de tomar una foto de ese proceso. ¡Pero así es como se ve después de agregar todo el azúcar en polvo!
Agrega vainilla…
Un poco de coco ...
Y unas nueces finamente picadas.
Luego mézclalo todo junto hasta que se vea así. Gracia divina. ¡Delicioso!
Para hacer que la operación de glaseado fuera más rápida, usé una cucharada para poner una cucharada de glaseado en cada cupcake ...
Luego utilicé una espátula offset ...
Esparcirlo por la superficie.
Seguí adelante hasta que terminaron todos los grandes ...
¡Entonces comencé con los más pequeños!
Puede usar una manga pastelera si lo desea ... pero el coco y las nueces lo convierten en un proceso bastante imperfecto, ¿y no preferiría simplemente untarlo y listo?
Para un toque final, espolvorea más nueces picadas.
los mejores comerciales de superbowl de todos los tiempos
¡Hecho!
Aquí están los bebés.
Y aquí están las mamás.
¡Estos son totalmente de ensueño! Perfecto para una despedida de soltera, una fiesta de cumpleaños… o, en mi caso, un desayuno.
¡Aquí está el práctico dandy imprimible!
Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación
