Irish Hills Cupcakes
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Lindos cupcakes que te recordarán las onduladas colinas de Irlanda. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:24porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas18minutos Tiempo Total:0horas33minutos Ingredientes1 c. Mantequilla ablandada (2 barras) 2 c. Azúcar 4 huevos enteros 2 cucharaditas Vainilla 3 c. Harina para todo uso 4 cucharaditas Levadura en polvo 1/2 cucharadita Sal 1 c. Leche entera 1/2 c. Suero de la leche 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado 3 c. Azúcar en polvo, tamizado (más si es necesario para espesar) 1 cucharadita Vainilla Colorante alimentario verde Azúcar de lijado verdeEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. Forre 2 moldes para muffins de 12 tazas con moldes. En una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue la vainilla, luego agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición.
Mezcle la leche y el suero de leche en una jarra. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue alternativamente los ingredientes húmedos y secos en cuatro lotes cada uno, hasta que la masa esté espesa y suave.
Agregue 1/4 taza de masa a cada taza para muffins, luego hornee por 18 minutos (aproximadamente). Retire y deje enfriar completamente.
Haga el glaseado mezclando el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y el colorante verde para alimentos. Agregue un poco más de azúcar en polvo si parece demasiado diluido.
Coloca el azúcar de lijar en un plato pequeño. Sumerja los cupcakes, con la parte superior hacia abajo, en el glaseado hasta que estén cubiertos, luego sumérjalos en el azúcar de lijado, enrollando suavemente para cubrirlos. Repite con el resto de los cupcakes.
Para una pequeña variación, coloque glaseado en la mitad de los cupcakes, luego espolvoree con azúcar.
(Refrigere si no va a servir inmediatamente, ya que el glaseado estará suave).
Nota: Si bien estos cupcakes se hicieron para el Día de San Patricio, ¡esta receta de cupcakes y glaseado se puede adaptar a cualquier día festivo!
Estos lindos números me recuerdan la actuación de Brigadoon mi mamá y yo fuimos a ver a la escuela secundaria local cuando era niña. Nunca olvidaré al chico apuesto y galante que interpretó el papel de Tommy. Le cantó Heather on the Hill a Fiona con tanto encanto y atractivo juvenil e irlandés, y. . .
ESPERE. Detén las prensas. No importa.
Brigadoon tiene lugar en Escocia.
Bueno, ¿sabes qué? ¡Irlanda también es verde! Y estos cupcakes te recordarán las colinas de ese hermoso país como ningún otro postre.
También te recordarán Brigadoon !
Aunque probablemente no deberían.
Precalienta el horno a 350 ° F. Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con revestimientos de papel. Combine la mantequilla y el azúcar en el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio batidor de paleta. . . (perdón por mi error tipográfico anterior) ...
Y batirlos juntos hasta que quede suave. Raspa los lados del tazón hasta la mitad para asegurarte de que esté bien mezclado.
Agregue la vainilla, luego rompa los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. . .
Y mézclalo hasta que quede suave y agradable.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, con la batidora a fuego lento, agregue una cuarta parte de los ingredientes secos.
Mezcle el suero de leche y la leche, luego agregue una cuarta parte de esa mezcla al tazón.
Continúe mezclando los ingredientes secos y la mezcla de leche en lotes alternos, raspando los lados del tazón una vez para asegurarse de que esté todo mezclado.
Use una medida o cuchara de 1 & frasl; 4 tazas para agregar la masa a la taza. . .
Luego hornee los cupcakes durante unos 18 minutos, hasta que estén esponjosos y ligeramente dorados. (Psst. ¡Estos se pusieron un poco más marrones que los tuyos! Probé 375 al principio, pero decidí que 350 finalmente era mejor).
Mientras los cupcakes se enfrían, ¡prepara el glaseado! Acabo de hacer una versión fácil de queso crema (sin mantequilla ni nada), ¡pero cualquier crema de mantequilla también servirá! Agregue el queso crema y el azúcar en polvo al tazón de una batidora equipada con el accesorio para batir.
Agrega un chorrito de vainilla ...
Mezclar a fuego alto hasta que el glaseado esté agradable y suave. Debería ser un poco pegajoso ... donde pegajoso significa divino.
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Agregue una pequeña cantidad de colorante verde para alimentos (¡la cantidad que agregue depende de qué tan verde desee su glaseado!)
Mézclalo bien hasta que el glaseado tenga un color uniforme. Agregue un poco más de colorante si lo desea, para obtener un color agradable y profundo.
Cuando esté listo para congelar los cupcakes, coloque un poco de azúcar verde para lijar en un plato pequeño.
Para glasear cada cupcake, tome el camino fácil colocándolo boca abajo en el glaseado. . .
Luego sáquelo. . .
Y presiónelo suavemente sobre el azúcar de lijado.
Enróllalo para cubrirlo con el azúcar.
¡Bonita! Al presionar la magdalena en el azúcar, creará pequeñas colinas en la superficie del glaseado.
¡Como Brigadoon! O no.
También puede colocar la otra mitad de los cupcakes con una punta de estrella y espolvorear el azúcar para una apariencia diferente.
¡Tan bonita! ¡Tan verde!
Así que… ¡irlandés!
Te encantarán estos. (¡Y puede cambiar el color para adaptarse a cualquier día festivo, por supuesto!)
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Aquí está el práctico dandy imprimible.
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