Maíz dulce de Indiana

Indiana Sweet Corn


Tenemos un buen amigo de la familia, Dave de Indiana. Dave fue agricultor durante años y ahora es experto en suelos y consultor, y viaja por todo el país asesorando a agricultores y ganaderos sobre la mejor forma de utilizar su tierra, tanto desde el punto de vista comercial como medioambiental. Dave realmente conoce su suciedad.




Dave también conoce su maíz. Ayer visitó nuestra casa y me trajo una enorme bolsa de maíz dulce de Indiana, que Dave informa que es extra dulce y jugoso este año.

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Me alegré de escuchar esto, porque cada mazorca de maíz que he descascarado este verano ha estado seca como un hueso. Cuando corto los granos y raspo las mazorcas con la parte trasera del cuchillo, no obtengo nada más que trozos de maíz secos y patéticos.

¿Por qué es esto? ¿Que esta pasando?


Debido a que Dave de Indiana me trajo tal recompensa, sucedieron dos cosas:

¿Cuánto tiempo se tarda en batir la crema espesa?

una. Lo dejé entrar a mi casa
B. Dejé que se quedara más de cinco minutos.

Reconozco algo bueno cuando lo veo. No quiero volver a estar sin maíz dulce de Indiana nunca más.


El maíz está descascarado y listo y el mundo es mi ostra. El único problema es que tengo demasiadas opciones. Mi plato predeterminado sería mi cazuela de maíz fresco, pero quiero estirarme esta mañana.

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Aquí están mis opciones, descubiertas en Tasty Kitchen:


1. Salsa de Maíz y Pepino (por Deep South Dish) - Ensalada de maíz buena, básica y crujiente ... ¡con chalotes! Podría poner esto encima de una pechuga de pollo a la parrilla y sería una mujer muy feliz.

2. Cazuela de maíz, desde cero (por lizzygoesdutch) - Parece rico y delicioso. amo Recetas de Lizzy . Todos lucen divinos.

3. Repollo Cajun Maque (por LBD Diaries), que es casi exactamente como mi cazuela de maíz, pero con la adición de azúcar, cebolla y pimiento morrón. Mmm

4. Ensalada de maíz veraniega (por Lesleyanne) - Este se ha metido en mi cabeza y no se irá. Mira la interesante mezcla de ingredientes.

Pero luego está esto:

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5. Ensalada de Maíz y Feta a la Parrilla (por angela). ¿Por qué me está matando este a las 5:50 de la mañana? Lo quiero en mi vida. Algo sobre la nitidez del queso feta.

¿Pero sabes que? Si tuviera agallas, me levantaría, entraría en mi cocina en este mismo momento y haría esto:
(por

Yogur helado de maíz dulce (por Amy). Sé que muchos de ustedes podrían estar volviendo la nariz, cuestionando este interesante brebaje.

Pero tengo que decir que estoy intrigado oficialmente.

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