Cómo abastecer una despensa como Ree para una fácil cocina casera

How Stock Pantry Like Ree

¡Hola! El equipo de ThePioneerWoman.com aquí. Hemos modificado un poco esta historia desde que se publicó por primera vez en 2012, pero es tan útil y fiel al método de Ree como lo era antes. ¡Feliz calcetín de despensa!

Para Ree Drummond, tener una despensa, un congelador y un refrigerador bien surtidos es una necesidad- y eso es un hecho que cualquier hogareño entenderá. Como nunca me gusta subirme a mi automóvil e ir a ningún lado, nunca (no seas como yo; tengo problemas, hombre), hago todo lo posible para estructurar las cosas para tener una reserva de elementos básicos que compro al por mayor. una, dos, tres veces al año, dice. Luego, solo lleno las cosas frescas (leche, pan, huevos, productos frescos, carne, etc.) según sea necesario.

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Pero incluso para aquellos de ustedes que están Bien, ya sabes, salir de casa de vez en cuando, una despensa bien organizada es imprescindible. De hecho, es tu arma secreta para aventuras culinarias más rápidas y económicas. Después de todo, a nadie le gusta tener que correr a la tienda solo para preparar lo que podría haber sido un Comida de 30 minutos . Con todos los ingredientes, salsas y condimentos adecuados ya a la mano, esos frenéticos viajes de último minuto a la ciudad serán cosa del pasado.

A continuación, encontrará la guía de despensa completa y completa de Ree y su mejor ideas de organización de despensa también. Con su lista personal de productos básicos que no puede vivir sin guiarlo, comprenderá mejor cómo preparar y planificar su propia despensa en el hogar y, ¡crédito adicional! - cómo mantenerla organizada y con buen aspecto durante todo el año. también. Sí, incluso si tienes un cocina con estantes abiertos .

cazuela de maíz mujer pionera desde cero

Aprenderás sobre las cosas deliciosas Ree deber tener en su cocina en todo momento, para que no se ponga nerviosa y empiece a tener sueños perturbadores, por no mencionar algunos excelentes ideas de almacenamiento y algunas delicias especiales, solo por diversión, pero igualmente esenciales (¿tocino, alguien?).

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¿Qué artículos debe tener cada despensa?

Es importante tener en cuenta que cada chef y cocinero casero tiene su propia forma de hacer las cosas y, por supuesto, cada hogar debe tener en cuenta las restricciones dietéticas personales y los hábitos de estilo de vida. Su tu despensa, después de todo! Aún así, con algunos ajustes aquí y allá, la siguiente lista de elementos esenciales de Ree podría ser un excelente lugar para comenzar.

Ingredientes para hornear

• Harina a granel (para todo uso, integral, torta, levadura)
• Azúcar
• azúcar morena
• Azúcar en polvo
• Levadura en polvo
• Bicarbonato de sodio
• Levadura
• Cremor tártaro
• Chips de chocolate
• Polvo de cacao
• Otros tipos de chocolate para hornear
• Leche evaporada y leche condensada azucarada
• Acortamiento

Enlatados y en frascos

• Corazones de alcachofa (agregue una salsa para pasta, haga salsa de alcachofa o póngala en pizza, dice Ree).
• Surtido de aceitunas, jalapeños, pepperoncini
• Frijoles enlatados (ideales para ensaladas y sopas. ¡Enjuague antes de agregar!)
• Tomates enlatados: triturados, enteros, cortados en cubitos, guisados, en pasta
• Pimientos chipotle en salsa adobo (agregar a sopas y asados, mezclar con mayonesa, agregar a salsas).
• Pesto en frasco y condimentos y salsas picantes especiales (el pesto en frasco es una manera fácil de inyectar gran sabor en sopas, pastas, quiches, ensaladas de pollo, salsas y aderezos cuando no tienes acceso a albahaca fresca).
• Gelatinas: fresa, albaricoque, jalapeño
• Mantequilla de maní
• Pimientos rojos asados ​​(Colóquelos en panini, haga puré y haga una sopa o salsa para pasta, o pique para bruschetta).
• Ro * tel tomates enlatados con chiles verdes
• Caldos y caldos: pollo, ternera, vegetales (hacer sopas, estofar pechugas, hacer asado. Amén).

Aceites, condimentos, aromatizantes, hierbas y especias

• Salsa de barbacoa
• Hierbas secas y especias
• Miel (Endulce batidos de yogur, úselo en recetas ... y rocíe sobre galletas calientes. Lo siento).
• Salsa picante
• Ketchup, diferentes mostazas, condimento
• Sirope de arce, sirope de panqueques
• Mayonesa (No Miracle Whip. Grody.)
• Aceite de oliva, aceite vegetal, aceite de cacahuete, aceite de coco.
• Vino de arroz (mirin)
• Sal: yodada, kosher, sal marina, mezclas de sal
• Salsa de soja, salsa de pescado, salsa teriyaki, hoisin
• Vinagres: blanco destilado, vino tinto, vino blanco, sidra de manzana, vino de arroz
• Salsa inglesa

En caja y empaquetado

• Harina de maíz
• Frijoles secos: pinto, negro, Great Northern, azul marino
• Frijoles secos (Ponlos en sopas. Ponlos en guisos. Cocínalos en una olla con una hamaca. Haz frijoles refritos. Tan deliciosamente básico.)
• Pastas secas de todas las formas y tamaños
• Avena y otros cereales para el desayuno
• Masa de harina de maíz (Úselo para hacer tortillas o agregue al chile).
• Pan rallado Panko (¡Cubra las cazuelas, cubra la mozzarella frita, mezcle en albóndigas!)
• Arroz: grano largo, moreno, jazmín, Arborio

Verduras

• Papas, cebollas y ajos (los guardo en una canasta para que circule el aire. Las cebollas y el ajo son la base de innumerables recetas. Las papas son ... bueno, esenciales aquí).

Nevera

• Tocino (Y esto también puede ser un artículo para congelar. Haga BLT's, hamburguesas superiores, córtelas en trozos y fríalas con cebolla como base para algunas salsas y sopas para pasta).
• ¡Mantequilla por toneladas!
• Queso: variedades de larga duración como Cheddar, Parmesano, Feta.
• Huevos
• Crema espesa (¡para cocinar, postres y café!)
• Limones, limas, manzanas, zanahorias, apio
• Tortillas: harina y maíz; si se almacenan correctamente, parecen durar para siempre en la nevera

(Nota: La lista del refrigerador contiene solo productos básicos de larga duración. ¡Complete los artículos más perecederos semanalmente o quincenalmente!)

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Congelador

• Ternera, envuelta en papel de estraza
• Pan (hogazas artesanales crujientes que obtengo cuando estoy en la gran ciudad y un par de hogazas de respaldo de pan para sándwich)
• Pechugas, alas, piernas y muslos de pollo, ya sea congelados instantáneamente y luego almacenados en bolsas ziploc, o sellados al vacío
• Rollos de cena congelados (me encantan las bolitas de masa redondas sin cocer y sin cocer (compradas en la tienda). Se elevan y se hornean muy bien, y puedes untarlas con mantequilla y romero picado y convertirlas en algo completamente diferente. y utilícelos para hacer calzones o minipizzas.)
• Pacanas / nueces
• Frutas congeladas (melocotones, bayas, cerezas, etc. Estos son increíbles sustitutos de tartas, patatas fritas y zapateros cuando las frutas frescas no están en temporada. Y arrojas la fruta congelada directamente en la licuadora para batidos cuando lo desees).
• Verduras congeladas: guisantes, maíz, calabaza, brócoli, judías verdes (El congelador es donde guardo las verduras que no son buenas en lata: judías verdes, guisantes, habas, zanahorias, maíz. Estas verduras no ácidas se quedan mucho más delicioso, nutritivo y fresco en el congelador. Congele sus propias verduras del jardín blanqueándolas, luego arrojándolas en agua helada, luego secándolas, luego congelando rápidamente y luego arrojándolas en ziplocs más grandes).
• Nueces como nueces, nueces, almendras (¡evita que se pongan rancias!)
• Corteza de pastel (formada en discos y almacenada en ziplocs. Para usar, simplemente retírela, déjela descongelar durante 30 minutos aproximadamente y luego extiéndala).
• Camarón crudo
• Salchicha: salchicha de desayuno, salchicha italiana, chorizo
• Recetas preparadas almacenadas planas en bolsas ziploc. (Tómese un día en el que cocine recetas a granel para el congelador, o simplemente aumente gradualmente con el tiempo. Almacene cantidades grandes y pequeñas para que pueda alimentar fácilmente a una multitud ... o simplemente a usted mismo. Recaliente agregando a una olla grande con un un poco de agua solo para ayudarlo. Y pequeños ingredientes extraños como el puré de calabaza casero: mídelo en cantidades de 1 o 2 tazas para que puedas usarlos fácilmente en recetas navideñas).
• Chili, que puedes comerlo solo o encima de hamburguesas, hot dogs, nachos, fritos, etc.
• Pasta sauces
• Sopas y guisos

Utilice estos juegos de recipientes para mantener sus ingredientes a la vista

¿Cuál es la mejor forma de organizar una despensa?

¡Me alegro de que lo hayas preguntado! Ahora que ha abastecido su despensa con todos esos maravillosos alimentos básicos, querrá asegurarse de que realmente puede, ya sabe ... encontrarlos. Ahí es donde un sistema organizativo es útil. Recuerde: tan pronto como comience a cocinar y hornear con estos suministros, es probable que su despensa se vea un poco diferente a como se veía cuando comenzó a construirla con entusiasmo. ¡Necesitará toda la ayuda que pueda para seguir siendo útil!

Decantar (o, en este caso, desenlatar) sus productos en recipientes de vidrio o plástico transparentes es una excelente manera de ver el contenido con mayor claridad. Esto no solo lo ayudará a encontrar los ingredientes correctos mucho más rápido, sino que también actuará como un indicador de existencias integrado. No podrá ignorar el hecho de que se está quedando sin harina, azúcar o frijoles secos cuando las cantidades limitadas están ahí a la vista.

Por supuesto, un recipiente transparente es inútil si no puede identificar qué es lo que realmente está mirando. Agregar etiquetas es una táctica simple, económica pero muy efectiva para evitar que los ingredientes se mezclen.

Todos estos magníficos extras harán que tu despensa sea súper bonita

Y finalmente, cuando se trata de mantener su nuevo sistema de despensa y asegurarse de que no se cansa de él, ¡puede ayudar a mejorarlo un poco! Sí, embellecer su despensa es más que una divertida ocurrencia tardía; en realidad, podría animarlo a mantenerlo organizado mes tras mes. Intente agregar revestimientos para estantes para darle un toque de color y encanto, instale perillas de cajón vintage, pinte en una elegante pared de pizarra, etc. Te sorprenderá la diferencia que hace.

¿Crees que nos perdimos algo aquí? Siéntase libre de mencionar los alimentos básicos de su despensa, refrigerador o congelador que no debe perderse en los comentarios a continuación. Y no olvide imprimir los elementos esenciales de Ree aquí .

Estas recetas de mujeres pioneras son una excelente manera de poner su despensa a trabajar