Cómo hacer jamón en olla de cocción lenta

How Make Slow Cooker Ham

Cuando llega una gran fiesta gastronómica como Pascua, Acción de Gracias o Navidad, el jamón ocupa un lugar central. A Ree Drummond le encanta lo bueno, pero se le ocurrió una nueva versión del clásico que es aún más fácil: ¡un jamón de cocción lenta! La olla de cocción lenta es un aparato increíble (¡mira!). Probablemente lo haya estado usando durante años para preparar sopas, guisos y otros recetas de olla de cocción lenta —Pero ¿alguna vez has intentado hacer tu jamón de vacaciones en uno? ¡Ahora es el tiempo! Siga leyendo para descubrir cómo hacer jamón en olla de cocción lenta: es increíblemente fácil y delicioso.

La mayoría de los jamones que compra en el supermercado están precocinados, por lo que ya está a la vanguardia en términos de preparar su comida. Su jamón solo necesita ser calentado y rociado con un hermoso glaseado (a Ree le encanta el glaseado de soda dulce y picante de abajo). Cocinar el jamón en la olla de cocción lenta permite que todos los jugos permanezcan en un solo lugar, por lo que su jamón resulta más húmedo y sabroso, perfecto para todas las sobras y otros recetas de jamón vas a hacer! Además, una vez que sepa cómo hacer jamón en olla de cocción lenta, podrá liberar su horno para muchas guarniciones.

¿Cómo se cocina un jamón para que no se seque?

Mantener la humedad alrededor del jamón es muy importante para que no se seque. Si está cocinando el jamón en el horno, puede cubrirlo con papel de aluminio hasta el final, pero en la olla de cocción lenta no tiene que preocuparse de que se seque. La tapa de la olla de cocción lenta ayudará a retener toda la humedad.

¿Puedes poner ingredientes crudos en una olla de cocción lenta?

¡Sí! Muchas recetas de olla de cocción lenta requieren ingredientes crudos. Sin embargo, los jamones están precocinados, por lo que solo debe asegurarse de que estén completamente calientes antes de servirlos.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar un jamón precocido?

Pruebe la receta de jamón de cocción lenta a continuación, o puede hornea tu jamón en el horno .

¿Puedes cocinar carne seca en la olla de cocción lenta?

¡Sí! No es necesario que agregue líquido a la olla de cocción lenta si está cocinando una carne que tiene una buena cantidad de humedad. El jamón tiene suficiente para que pueda cocinarse en la olla de cocción lenta sin líquido.

1. Caliente el azúcar morena, la mostaza, el vinagre y 1/2 taza de refresco en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté burbujeante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 7 a 8 minutos.
2. Vierta el refresco restante en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Pinche el jamón en varios lugares con los clavos, luego coloque el jamón en la olla de cocción lenta. Unte el jamón con 1/4 de taza del glaseado (refrigere el glaseado restante hasta que esté listo para usar). Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté completamente caliente, de 5 a 6 horas.
3. Unos minutos antes de que el jamón esté listo, vuelva a calentar el glaseado restante hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Retire el jamón de la olla de cocción lenta y unte con el glaseado restante. Corta el jamón.