How Make Mustard
Ya sea que le guste su mostaza brillante y picante o intensa y picante, ¡está cubierto! La mostaza es más fácil de hacer de lo que crees. ¡Todo lo que necesitas hacer es remojar las semillas de mostaza y mezclar! Nota: Necesita preparación de 2 a 3 días. Rinde 1 taza. De Meseidy Rivera de The Noshery. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:2dias0horas0minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:2dias0horas0minutos IngredientesPARA MOSTAZA MARRÓN: 1/2 c. Semillas de mostaza 1/2 c. Cerveza 1/3 c. Agua 3 cucharadas Vinagre de sidra de manzana 1 cucharada. Miel de maple PARA MOSTAZA AMARILLA: 1/2 c. Semillas de mostaza 1/2 c. Vino blanco 1/3 c. Vinagre de vino blanco 1 cucharada. AzúcarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Combine los ingredientes de la mostaza elegida en un recipiente de acero inoxidable. Cubra y deje reposar de 2 a 3 días. Vierta la mezcla en una licuadora y licúe hasta que quede suave y un poco granulada. Agrega 1 cucharada de agua si la mostaza está demasiado espesa. Agregue agua una cucharada a la vez hasta que alcance el grosor deseado.
Nota: La mostaza se conservará hasta 6 meses refrigerada en un recipiente hermético.
Cuando era niño, solo conocía a la mostaza como esa sustancia amarillenta que le gustaba a la gente en sus perros calientes. Me tomó algunos años desarrollar un aprecio por él, pero una vez que comprendí la versatilidad de la mostaza, ¡me encantó!
La mostaza es mucho más que algo para poner en tu perrito caliente. Lo considero un condimento mágico que mejora todo lo que toca. En este simple ingrediente, hay ácido, sal y especias. ¿Le falta un poco de dinamismo a su aderezo, adobo, glaseado, ensalada fría, dip o salsa para sartén? Agregue una cucharada de mostaza y se sorprenderá de la facilidad con la que ilumina y eleva su sabor.
Creo firmemente que todo es mejor casero, y eso incluye la mostaza. ¡Sí! Tú lata hacer mostaza en casa; es increíblemente fácil y increíblemente increíble. Todo lo que necesitas son semillas de mostaza, agua y azúcar, y un ácido como vino, cerveza o vinagre. Combinar todos los ingredientes, remojar durante dos días y licuar. Y así, ¡tienes mostaza!
No pude decidir qué ácido usar en la mostaza, así que hice mostaza de dos maneras. Primero usé vino blanco seco y azúcar blanco, para una mostaza tipo Dijon. Pero agregué un poco de cúrcuma para darle a la mostaza un color amarillo brillante. Esta mostaza de vino blanco es brillante y ácida, perfecta para aderezos o adobos.
Para la segunda mostaza, utilicé una cerveza marrón malteada, jarabe de arce y un poco de sidra de manzana. ¡Este era mi favorito! Es picante, un poco dulce y tiene un gran sabor intenso. Es perfecto para mojar pretzels, salchichas o un sándwich de pastrami.
Si eres un amante de la mostaza, perderás la cabeza por la mostaza casera. Si disfruta de su mostaza extra picante, puede agregar pimienta de cayena o rábano picante. Siéntase libre de experimentar con estas recetas de mostaza intercambiando ácidos y edulcorantes.
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